Three Days in San,
Sebastian.
San Sebastian, Spain
pintxos, beaches, Basque coast, viewpoints
行程
3 個篇章貝殼灣、烏爾古爾山與舊城 pintxos
Parte Vieja, San Sebastian
今天的路線
第一個早上不用趕。Otaegui 從 1886 年就開在同一個街角，pantxineta（杏仁奶油派，中間是卡士達）配一杯濃縮，比先看地圖有用。從那裡走十來分鐘就到貝殼灣，白色鑄鐵欄杆沿著沙灘彎出一道長弧，是北西班牙最常入鏡的一段海濱步道。接近中午往烏爾古爾山上走，這座林木覆蓋的小山把海灣和舊城隔開，山頂有耶穌聖心像和 Mota 城堡遺跡，海灣的形狀從上面看最完整。下山吃午餐，La Cuchara de San Telmo 的 pintxos 不擺在吧台上，全部現點現做，紅酒燉豬頰肉是大家願意等位子的理由。下午留給舊城區，憲法廣場（Plaza de la Constitución）四周的陽台還留著號碼，那是它當年當鬥牛場的痕跡。太陽偏西以後開始巡吧，Gandarias、Néstor 和 Txepetxa 是可以拿來搭骨架的三家。明天早上會回到海邊，今晚不必為了早起收斂。
實用提醒
今天真正影響體感的是鞋子，烏爾古爾山的步道是壓實的泥土和碎石，有些路段不平，涼鞋會後悔。山頂風大，樹線以上溫差明顯，帶一件薄外套。La Cuchara de San Telmo 十三點半就滿，準時到或有心理準備在門口等一下。巡吧的算法是一份小點加一小杯 txakoli 或葡萄酒，像 Txepetxa 這種小店帶點現金比較保險。晚餐不必訂位，站著吃完就走才是這一晚的玩法。
怎麼移動
今天全程用走的，任何兩站之間都不超過十五分鐘腳程。烏爾古爾山有一段實在的爬坡，同行的人腳程慢就多抓一點時間，沿途有長椅可以停。舊城的巷子窄，多半禁行車輛，進了 Parte Vieja 就可以把地圖收起來，跟著人聲走就會走到下一家。
在地眉角
pintxos 的規矩很簡單，牙籤留在盤子上，最後老闆數牙籤算錢。舊城的午餐大約十五點半收尾，所以行程把下午留給閒晃而不是吃飯。晚上八點看到店裡沒什麼人不代表店不好，當地人吃得晚，接近九點才是真正的人潮。
- 0109:00 · 45m
Pasteleria Otaegui
早上九點左右人最少，站在吧台喝一杯咖啡配一塊 pantxineta，十五分鐘就解決。玻璃櫃裡的 tarta de queso（巴斯克乳酪蛋糕）也值得順手加一份。要帶走的話，甜點多半可以只買一小塊，不必整模帶。關於這個地方↗ 在地圖中開啟Otaegui 是聖塞巴斯提安的老字號糕餅店兼咖啡館，玻璃櫃裡陳列著巴斯克傳統的蛋糕、派點和地方甜食。
歷史這是一家家族經營的 pastelería，走的是巴斯克老糕餅店的路子，這種店在聖塞巴斯提安各個街區都找得到。詳細的創店資料流傳不多，但它延續了當地行之有年的做法，每天現烤，主要服務附近的常客。著名的原因讓它被記住的是 pantxineta、tarta de queso 這類經典巴斯克甜點，而不是哪一段特別的故事。這座城市的糕餅水準本來就高，這樣的店是撐起那個名聲的日常部分。你知道嗎聖塞巴斯提安的糕餅店常常論重量或論塊賣，不是只賣整模，所以想吃一小塊完全開得了口。 - 0210:00 · 90m
La Concha Beach
沿著白色鐵欄杆的那段步道從市區一路彎到 Ondarreta，慢慢走單程大約三十分鐘。想下水的話這是全市最平緩的沙灘，但潮差大，退潮時沙灘會寬上一大截，走到水邊要多花幾分鐘。更衣和寄物的小屋在中段，夏天要排隊。人最少的時間是早上十點以前。關於這個地方↗ 在地圖中開啟貝殼灣（La Concha）是聖塞巴斯提安市中心那道貝殼形的海灣與城市沙灘，沿岸是長長的濱海步道和著名的白色欄杆。
歷史十九世紀西班牙王室開始到這裡避暑，伊莎貝爾二世和後來的攝政王后瑪麗亞·克里斯蒂娜都在此度夏，海灣因此變成美好年代的度假地。白色鑄鐵欄杆和造型路燈都是那個時期留下來的，沿著沙灘延伸的 Paseo de la Concha 至今仍是散步的主要路線。著名的原因一道乾淨的弧形沙灘，加上被兩座山夾住的平靜海灣，讓這裡成為歐洲最常入鏡的城市海灘之一，那排鐵欄杆更是加分。你知道嗎白色欄杆的造型已經變成城市的符號，出現在當地的飾品和紀念品上，連城市識別都看得到它。 - 0312:00 · 75m
Monte Urgull
從舊城的 Santa María 教堂後方或水族館旁邊都有入口，走到山頂約二十到三十分鐘，坡度不陡但路面是碎石。山頂 Mota 城堡裡有一個城市歷史展間，也可以躲太陽。中午前後光線從側面打過來，拍海灣最好看。下山改走另一側，可以直接接到港口。關於這個地方↗ 在地圖中開啟烏爾古爾山是舊城後方一座約一百二十公尺高的小山，山頂有 Mota 城堡和一尊張開雙臂的耶穌聖心像，山坡上都是林蔭步道。
歷史這座山長年是聖塞巴斯提安的防禦要地，山頂的城堡歷經數百年增建改建，控制著海灣入口。1813 年半島戰爭期間英葡聯軍攻城，舊城幾乎燒毀，守軍最後退守到這座山上。軍事用途結束以後，山坡才慢慢闢成現在的公園和步道。著名的原因多數人上來是為了那個角度，整片貝殼灣、Santa Clara 島和對岸的伊格爾多山一次收進眼裡，加上山頂那尊遠遠就看得到的雕像。你知道嗎山坡上有一小片英國人墓園，埋的是十九世紀卡洛斯戰爭期間在此陣亡的英軍，位置隱蔽，通常要走岔路才會遇到。 - 0413:30 · 90m
La Cuchara de San Telmo
吧台上不會擺東西，看牆上的黑板點，跟廚房窗口點單。紅酒燉豬頰肉幾乎人人都點，烤鴨胸和當日的魚也不會失手。店很小，站著吃是常態，十三點半和二十點半兩個時段最擠。想輕鬆一點就避開尖峰，點兩三份就換下一家。關於這個地方↗ 在地圖中開啟La Cuchara de San Telmo 是舊城 San Telmo 博物館後方小巷裡的一間站著吃的 pintxo 小店，招牌是現點現做的熱食，不是擺滿吧台的冷盤。
歷史它在兩千年初開在這條窄巷，把 pintxo 從吧台上的冷食推向廚房現做的熱盤子。創辦者受過正規餐廳訓練，店裡靠一張會換的黑板小菜單建立口碑，後來幾乎出現在每一份舊城路線清單上。著名的原因它把 pintxo 做成接近餐廳小菜的規格，尤其那份紅酒慢燉豬頰肉。你知道嗎這裡吧台上幾乎什麼都沒放，和多數巴斯克酒吧相反，第一次來的人常常走過頭，才發現東西全部從廚房窗口端出來。 - 0515:30 · 90m
Parte Vieja
從憲法廣場開始，沿 31 de Agosto 街和 Fermín Calbetón 街兩條主軸走，酒吧最密的就是這一帶。下午三點半到八點之間多數廚房休息，這段時間適合看教堂、逛小店。廣場的陽台記得抬頭看號碼。巷子容易迷路，但範圍很小，走到底就是海。關於這個地方↗ 在地圖中開啟Parte Vieja 是聖塞巴斯提安的舊城區，就在烏爾古爾山腳下，一片窄巷密布，擠滿教堂和 pintxo 酒吧。
歷史1813 年拿破崙戰爭期間，城市在一場大火中幾乎全毀，舊城後來整片重建，所以它看起來比較像十九世紀初而不是中世紀。核心的憲法廣場在 1817 年完工，曾經當作鬥牛場使用，四周的樓房就是看台。這一帶到現在仍然是全城的社交與飲食中心。著名的原因全巴斯克 pintxo 酒吧密度最高的區域之一，全部塞在一片走得完的巷弄和廣場裡。你知道嗎憲法廣場四周的陽台上還留著手寫的號碼，那是當年每一格陽台被當成鬥牛看台座位出租留下來的。 - 0620:00 · 120m
Pintxos crawl
一家一份、一小杯，然後換下一家，這樣三到四間剛好。Gandarias 的烤牛肉串、Néstor 的番茄沙拉和厚切煎蛋（一天只做兩鍋，賣完就沒有）、Txepetxa 的鯷魚，各有各的必點。牙籤留在盤子上讓老闆算帳。九點以後最熱鬧。關於這個地方↗ 在地圖中開啟巡 pintxos 是聖塞巴斯提安的標準吃法，一家點一份小點配一小杯，站著吃完就走去下一家。
歷史巴斯克本來就有 txikiteo 或 poteo 的習慣，也就是一群朋友一間一間喝小杯酒。二十世紀中之後，酒吧開始在吧台擺上用牙籤固定在麵包上的小點，pintxo 這個字就是從那根籤來的。後來廚房現做的熱食加進來，才變成今天冷熱並存的樣子。著名的原因舊城短短幾條街上就有數十家酒吧，密度和水準讓這裡被當成 pintxo 的原點，很多人為了這件事單獨排一趟旅程。你知道嗎不少酒吧到現在還是憑牙籤或客人自己報數結帳，不記單也不打單。
伊格爾多山、風之梳與 Gros 的浪
Monte Igueldo, San Sebastian
今天的路線
今天把城市的兩端各走一遍。上午從海灣西端開始，Ondarreta 比貝殼灣安靜，多的是當地家庭，適合先下水或只是走一圈。接著搭 1912 年就開始載客的木造纜車上伊格爾多山，山頂那座老派遊樂園沒什麼刺激項目，但俯瞰貝殼灣的角度就是明信片本人。下山往海岬尾端走到風之梳，Eduardo Chillida 的三支鏽鐵梳子鎖在岩石上，漲潮時海水會從腳下石板的孔洞噴出來。午餐就在旁邊的 Branka，隔著玻璃看浪吃烤魚。下午穿過市區到烏魯梅亞河另一邊的 Gros，Zurriola 是全市的衝浪海灘，比貝殼灣年輕，也粗獷一些。晚上留給 Bar Bergara，現代 pintxo 的起點之一。
實用提醒
風之梳那一帶的石板在浪大的時候會濕滑，鞋底抓地力比造型重要。海岬上沒有遮蔽，夏天中午防曬要認真做。Branka 位置好，週末中午最好先訂位。伊格爾多山的纜車來回票和山頂遊樂園入園是分開計費的，只想看風景就不必買設施票。Zurriola 的浪對新手不算溫和，沒有經驗就跟著海灘上的衝浪學校下水。
怎麼移動
從市區沿海濱步道走到 Ondarreta 大約三十五分鐘，不想走就搭市區公車，沿著貝殼灣一路開到底。纜車站在 Ondarreta 沙灘西側盡頭，走過去五分鐘。風之梳再往海邊走十分鐘，就在岬角上。今天距離最遠的是從這裡到 Gros，公車或計程車比較實際，橫越市區約二十分鐘。晚上從 Gros 走回舊城只要過一座橋。
在地眉角
Gros 是本地人自己的區，酒吧的節奏比舊城慢，吧台也比較好站。這裡的 pintxo 走精緻路線，一份量小、價格略高，兩三份就會飽。txakoli 從高處倒下來不是表演，是為了讓酒帶點氣泡，倒進杯子後要趁那一口喝掉。街上的巴斯克語招牌很多，kaixo 是你好，eskerrik asko 是謝謝，講一句店家會笑。
- 0109:30 · 60m
Ondarreta Beach
浪比貝殼灣稍大但仍算平緩，夏季有救生員執勤。沙灘東側連著網球俱樂部和一片草地，西側盡頭直接接到纜車站。早上人少，中午之後家庭客會坐滿。想游泳先看一下退潮時間。旁邊坡上的 Miramar 宮花園可以自由進出，是換個角度看海灣的地方。關於這個地方↗ 在地圖中開啟Ondarreta 是貝殼灣西端的城市海灘，夾在伊格爾多山和 Miramar 宮的坡地之間，比市中心那一段安靜。
歷史這一帶在十九世紀末隨著王室避暑而發展，山坡上的 Miramar 宮就是為瑪麗亞·克里斯蒂娜王后蓋的夏宮，海灘因此成為上流社會的活動範圍。二十世紀之後沙灘開放給一般市民，變成當地家庭最常用的一片。著名的原因它是聖塞巴斯提安兩片市區沙灘中比較生活化的一片，往西走幾分鐘就是風之梳，位置把海灘和地標串在一起。你知道嗎隔開 Ondarreta 和貝殼灣的那塊岩石高地上就是 Miramar 宮的花園，開放自由走進去，從那裡看整個海灣的角度和沙灘上完全不同。 - 0210:45 · 90m
Monte Igueldo
纜車班次密集，來回票比單程划算，不過走下山也只要二十多分鐘。山頂要另外買入園票才進得去遊樂園區，只想拍照的話觀景台就夠。老式的水上滑車和瞭望塔是這裡的重點，設施復古而不刺激。正午到下午三點之間拍海灣最清楚，傍晚上來會逆光。關於這個地方↗ 在地圖中開啟伊格爾多山是貝殼灣西側的山頭，山頂有一座從二十世紀初營運至今的老式遊樂園和一座瞭望塔，靠木造纜車上下。
歷史山頂在 1912 年開了遊樂園，同一年木造纜車開始載客，把當時的度假人潮直接送上山。園內幾項設施沿用了將近一百年的結構，包括繞著山頭跑的水上滑車。山上更早的瞭望塔則是十九世紀的燈塔改建而來。著名的原因這裡是那張最經典的貝殼灣照片的拍攝點，整個海灣、Santa Clara 島和舊城一次入鏡。你知道嗎纜車全程只有三百多公尺，卻要爬升將近一百五十公尺，木造車體也還維持著原始設計的樣子。 - 0312:30 · 45m
Peine del Viento
漲潮又有浪的日子最值得看，海水會從腳下石板的孔洞噴上來，時間可以先查潮汐表。石板濕滑，靠近時穿好走的鞋。這裡不收費也沒有圍欄，隨時開放，日落前後光線最好但人也最多。停留三十分鐘就夠，走上方的階梯可以換一個俯視的角度。關於這個地方↗ 在地圖中開啟風之梳（Peine del Viento）是 Eduardo Chillida 的三件鏽鋼雕塑，錨在貝殼灣西端海岬的岩石上，腳下是建築師 Luis Peña Ganchegui 設計的石造平台。
歷史作品在 1977 年設置，是雕塑家 Chillida 和建築師 Peña Ganchegui 合作的結果。Chillida 在聖塞巴斯提安出生，長年以鐵和空間為題，這三支梳子就固定在他從小熟悉的這片岩岸上。平台底下留了通氣孔，把海浪的力量引上來。著名的原因它幾乎等於這座城市的另一個標誌，一件雕塑同時是海岸、天氣和聲音的一部分。你知道嗎平台上那幾個看起來像裝飾的圓孔是刻意設計的，漲潮時海水灌進底下的空腔，空氣被擠出來就成了噴泉和低鳴。 - 0413:30 · 90m
Branka
位置就在風之梳旁邊，落地窗那幾桌要提早訂，週末中午尤其。菜色以炭烤海鮮和當日漁獲為主，配一杯 txakoli 最順。樓下有比較輕鬆的酒吧區，不想吃正餐可以只點小點和飲料。從這裡走回纜車站五分鐘。關於這個地方↗ 在地圖中開啟Branka 是貝殼灣西端海岬上的一間玻璃帷幕餐廳，位置緊鄰風之梳，樓上是餐廳，樓下是酒吧。
歷史這棟建築是伊格爾多山腳這一帶重新整理之後蓋起來的，設計上刻意把整面牆讓給海景。廚房走的是巴斯克海岸的傳統路線，以炭烤和當日漁獲為主。著名的原因全城少有的用餐位置，坐在窗邊時 Chillida 的雕塑和拍上岩石的浪就在幾十公尺外。你知道嗎branka 在巴斯克語裡指船首，取這個名字是因為建築的量體就像伸進海裡的船頭。 - 0516:00 · 90m
Gros surf beach
Zurriola 的浪比較有力，適合已經站得起來的人，新手最好跟衝浪學校下水。板具租借和更衣室都在海堤下方那排店面。海灘正對北方，午後常起風，早上的浪面比較乾淨。不下水的話沿著海濱步道走到 Kursaal 那兩棟玻璃方塊旁邊，傍晚的光很好看。關於這個地方↗ 在地圖中開啟Zurriola 是烏魯梅亞河東岸 Gros 區的海灘，是聖塞巴斯提安三片市區沙灘裡浪最大、最常有人衝浪的一片。
歷史這片海灘原本受防波堤影響，沙量和浪況都不穩定，1990 年代的海岸整治工程重新塑造了海堤和沙灘，才變成現在的樣子。同一時期 Rafael Moneo 設計的 Kursaal 會議中心在旁邊落成，把整個 Gros 的海濱帶動起來。著名的原因它是巴斯克海岸最容易抵達的城市浪點之一，走出市區就能下水，也讓 Gros 聚集了一整批衝浪店和小酒吧。你知道嗎海灘旁邊那兩塊看起來像巨大冰塊的建築就是 Kursaal，Moneo 說設計概念是兩塊擱淺在河口的岩石。 - 0620:00 · 90m
Bar Bergara
在 Gros 區，離舊城要過一座橋，人潮比舊城好應付。Txalupa（焗烤蘑菇蝦）和 Itxaso（海鮮小塔）是招牌，兩份加一杯就差不多。吧台上擺得滿，不過黑板上的熱食也值得問一句。八點以後開始有人，九點最滿。關於這個地方↗ 在地圖中開啟Bar Bergara 是 Gros 區的一間 pintxo 老店，吧台上一整排造型精緻的小點，屬於現代 pintxo 的代表店家之一。
歷史這家店從家族經營的社區酒吧起家，在二十世紀後期把 pintxo 從單純的麵包夾料推向像縮小版料理的做法，並在巴斯克各地的 pintxo 競賽中累積名聲，Txalupa 就是那個時期發展出來的招牌。著名的原因它常被算進現代精緻 pintxo 的開創者之列，Txalupa 這種焗烤小船後來被無數店家模仿。你知道嗎txalupa 在巴斯克語裡是小船的意思，名字來自它盛裝用的那個船型容器。
Getaria 的炭火與 txakoli
Getaria, Spain
今天的路線
今天離開城市往西走。先經過 Zarautz，巴斯克海岸最長的一片沙灘就在這裡，接著到 Getaria，一個現在還在作業的漁港小鎮。鎮上最老的建築是 San Salvador 教堂，木頭地板整片朝海傾斜，底下還有一條穿過建築的通道。走幾分鐘就是 Cristóbal Balenciaga 博物館，這位裁縫師在這個村子出生，館裡收著他最有雕塑感的那些禮服。午餐是今天的重點，Elkano 的炭烤全尾多寶魚是很多人專程開幾小時車來吃的東西，位子一定要提早訂。下午到 Txomin Etxaniz 的葡萄園喝 txakoli，酒莊就在面海的坡地上。收尾走到港口，往 San Anton 那座林木小島的方向散步，看漁船回港。
實用提醒
Elkano 要提前很久訂位，臨時去幾乎不可能有位子；多寶魚論重計價，兩個人可以請店家挑一尾大小合適的。教堂和博物館中午前後可能有休息時段，出發前確認一次比較保險。港口邊風大，就算市區很熱也帶一件外套。酒莊行程含試飲，開車的人要事先講清楚，或者留一位不喝的。
怎麼移動
從聖塞巴斯提安開車走沿海的 N-634 到 Getaria 大約四十分鐘，路景比高速公路好很多，Zarautz 到 Getaria 那一段有幾個路邊觀景點可以停。不開車的話，市區的 Lurraldebus 站有往 Zumaia 方向的海岸線班車，會停 Zarautz 和 Getaria，車程約一小時。Getaria 鎮上很小，教堂、博物館和港口彼此都在五到十分鐘腳程內；酒莊在鎮外的坡地上，要開車或搭酒莊接駁。
在地眉角
Getaria 的烤魚是在店門口的炭火烤架上完成的，路過看到煙就是那個味道。txakoli 從高處倒是為了打進氣泡，一次只倒一小口的量，喝完再倒，不要自己斟滿。這一帶講巴斯克語的比例比聖塞巴斯提安高，招牌常常只有巴斯克語。鎮上出身的 Juan Sebastián Elcano 是第一個完成環球航行的人，港口邊的雕像和好幾條街名都跟他有關。
- 0109:30 · 90m
Getaria and Zarautz
先在 Zarautz 停一下，巴斯克海岸最長的沙灘就在這裡，沿海濱步道走十五分鐘就看得完。Zarautz 到 Getaria 只有幾公里，中間幾個路邊觀景點看得到葡萄園整片往海斜下去。到 Getaria 把車停在鎮外的停車場，鎮內巷子窄，不好開也不好停。關於這個地方↗ 在地圖中開啟Zarautz 和 Getaria 是聖塞巴斯提安西邊相鄰的兩個海岸小鎮，一個以長沙灘和衝浪出名，一個是現在還在作業的漁港。
歷史兩地都是比斯開灣岸的老聚落，Getaria 靠捕鯨和遠洋漁業起家，Zarautz 則在二十世紀成為避暑和衝浪的地方。連接兩鎮的濱海公路開通之後，這段坡地上的 txakoli 葡萄園才被更多人看見。著名的原因這段海岸把沙灘、葡萄園和漁港壓縮在幾公里之內，是巴斯克海岸最常被排成一日行程的路段。你知道嗎兩鎮之間的坡地是 Getariako Txakolina 法定產區的核心，葡萄藤幾乎種到海邊，鹹風被認為是這種酒帶點鹽感的原因。 - 0211:15 · 45m
San Salvador Church, Getaria
從主街走進去會先進到教堂底下那條通道，那是村子的主要動線之一。裡面地板明顯往祭壇方向傾斜，站著就感覺得出來。空間不大，二十分鐘看得完，注意天花板的木構和幾座金色祭壇。教堂中午可能關閉，早上或傍晚比較保險。關於這個地方↗ 在地圖中開啟San Salvador 教堂是 Getaria 的哥德式主教堂，特色是整片朝海傾斜的木地板，以及從建築底下穿過的公共通道。
歷史教堂主體建於十四到十五世紀，蓋在陡坡上，所以內部地板順著地勢傾斜。底下的通道是為了不切斷通往港口的路而留的，等於把一整條街收進建築裡。它是巴斯克地區保存較完整的哥德式教堂之一。著名的原因傾斜的地板和穿堂而過的通道在西班牙的教堂裡很少見，這種特殊的樣子也是「美麗的 Getaria」這個說法的由來之一。你知道嗎完成環球航行的 Juan Sebastián Elcano 就出生在這個教區，鎮上到現在每隔幾年仍會用重演的方式紀念他的返航。 - 0312:15 · 75m
Cristobal Balenciaga Museum
常設展加特展慢慢看大約一小時，展品會定期輪換，因為織品不能長期見光。館內多數區域不能拍照。建築本身是一棟舊宅邸加上一塊深色玻璃量體，從外面就值得看一眼。旺季週末容易客滿，建議先在線上訂票。關於這個地方↗ 在地圖中開啟Cristóbal Balenciaga 博物館位在設計師出生的 Getaria，收藏並展出他的高級訂製服，館舍由一棟十九世紀宅邸和一座深色玻璃新建量體組成。
歷史Balenciaga 1895 年在 Getaria 出生，母親是裁縫，他很早就在當地貴族的資助下學做衣服，後來在西班牙開店，1937 年到巴黎立足。博物館在 2011 年開館，館藏來自他本人、客戶和時裝公司多年的捐贈。著名的原因Balenciaga 被同行視為裁剪的標準，Christian Dior 稱他是所有人的老師，這裡是唯一專門講他一個人的博物館。你知道嗎館藏中有不少禮服是當年的客戶親自捐回來的，有些放了幾十年仍然維持著原本的形狀，因為他的版型主要靠剪裁本身撐起來。 - 0414:00 · 120m
Elkano
一定要提前訂位，旺季常常得提早好幾週。招牌是整尾炭烤多寶魚，論重計價，兩人份請店家挑一尾大小合適的。魚眼周圍那圈膠質和魚鰭邊是老饕的重點，別急著只吃魚身。前菜可以點當日的蝦或蟹。中午的自然光比晚上舒服，也剛好接得上下午的酒莊行程。關於這個地方↗ 在地圖中開啟Elkano 是 Getaria 的一間家族餐廳，以門口的炭火烤架和整尾炭烤多寶魚聞名，擁有米其林星等。
歷史餐廳由 Pedro Arregui 在 1964 年創立，他把港邊漁夫在戶外烤魚的做法搬進餐廳，發展出整尾不去骨、靠翻面控火的烤法。現在由兒子 Aitor Arregui 掌店，做法基本延續下來。著名的原因那尾炭烤多寶魚讓一間漁港小鎮的餐廳變成各國廚師專程來吃的地方，也帶動了整條巴斯克海岸的烤魚風氣。你知道嗎這裡不把魚切片端上來，服務生會在桌邊分解，把魚頰、魚眼周圍和魚鰭邊分別挑出來，因為每個部位的口感都不一樣。 - 0516:30 · 90m
Txomin Etxaniz txakoli tasting
參觀加試飲大約一小時，要先預約，現場不一定接臨時客人。酒莊在面海的坡地上，葡萄藤架得比人高，這是這裡的傳統作法。試飲通常會從高處倒酒示範，倒完趁氣泡還在就喝掉。開車的人記得留一位不喝的。現場可以買，酒莊價通常比餐廳實在。關於這個地方↗ 在地圖中開啟Txomin Etxaniz 是 Getaria 最知名的 txakoli 酒莊，葡萄園沿著面向比斯開灣的坡地種植。
歷史這個家族在 Getaria 種葡萄的歷史可以追溯到十七世紀，長期以自家飲用和地方供應為主。1980 年代末 Getariako Txakolina 成為法定產區之後，酒莊改用現代設備釀造並開始外銷，是把 txakoli 從地方酒推向國際的主要推手之一。著名的原因它幾乎是 txakoli 的代表品牌，巴斯克的餐廳和 pintxo 吧裡到處都看得到那個酒標。你知道嗎這裡的葡萄藤架得很高，人可以直接走在藤下，這種棚架式種法是為了讓海風穿過，減少潮濕帶來的病害。 - 0618:30 · 60m
Getaria harbor and El Raton
傍晚漁船回港的時候最好看，港邊那排海鮮店也差不多這時候開始生火。往 San Anton 走是一條平緩的堤道，走到底再往上爬一小段有燈塔和整片開闊的海，來回大約四十分鐘。風大，帽子抓好。回程在港邊坐下來喝一杯收尾剛好。關於這個地方↗ 在地圖中開啟Getaria 的港口由一條堤道連到 San Anton 這座林木覆蓋的小山，因為輪廓像趴著的老鼠，當地人叫它 El Ratón。
歷史San Anton 原本是離岸的小島，後來築起堤道與陸地相連，中間圍出的水域就成了天然良港。Getaria 從捕鯨時代到現在的鯷魚與鮪魚船隊都靠著它，山上後來建了燈塔，堤道兩側則發展成現在的漁港和碼頭。著名的原因那個老鼠形狀的側影是這段海岸最好認的地標，從 Zarautz 一路開過來遠遠就看得到。你知道嗎從海上或高處看它像老鼠，走上去之後卻完全感覺不到，那就是一片有步道和樹蔭的小山丘。