temples, autumn leaves, kaiseki, tea houses
行程
5 個篇章伏見稻荷到祇園燈籠
Higashiyama, Kyoto
毛毛雨
今天的行程
清晨從伏見稻荷的鳥居隧道起步，走到四辻視野打開，人潮也散掉大半。中午轉往清水寺，沿三年坂、二年坂的石階慢慢往下，中途補一碗抹茶。天黑之後改走祇園，花見小路的燈籠亮起來，就是完全另一種京都。
實用提醒
走到四辻大約三十分鐘的階梯，穿好走的鞋，別穿新鞋。奧丹的湯豆腐套餐週末最好先訂位。清水寺周邊的店多半下午五點前就收，要買東西趁早。寺院和不少老店只收現金，身上留一點零錢。
交通與移動
從京都車站搭 JR 奈良線兩站到稻荷，比公車快也準時。稻荷到清水寺可搭京阪本線到清水五条，再走十五分鐘上坡。清水寺到祇園全程步行，二十分鐘左右，路上都是石板坡道，行李別帶著走。
在地小知識
鳥居背面刻的是捐贈者的商號與立柱日期，等於一整座山的商業名冊。祇園的藝妓和舞妓是趕著去工作，不是街頭表演，別追著拍也別擋路，私人巷弄還設有攝影罰則。
- 0108:30 · 120m
Fushimi Inari Taisha
68 Fukakusa Yabunouchicho
九點前走上鳥居隧道，遊客最少。過了四辻視野打開，再往上人就散了，走到山頂單程大約一小時。全天開放、免費，沒有關門時間。回程可以挑另一條岔路下山，避開正在上山的人流。關於這個地方↗ 在地圖中開啟京都南邊稻荷山上的神社，山道上連續的朱紅鳥居一路排到山頂。
歷史相傳創建於西元七一一年，主祀掌管五穀與商業的稻荷神。山上的鳥居由參拜者與商家陸續捐立，才累積成今天的規模。著名的原因全日本約三萬座稻荷神社的總本宮，千本鳥居也是京都最常被拍到的畫面之一。你知道嗎每座鳥居的背面都刻著捐贈者的名字和立柱日期，走一趟等於翻完一本立體的商號名冊。 - 0210:45 · 30m
Vermillion Espresso Bar & Info
離神社步行約兩分鐘的小店，座位很少。趁遊覽車還沒到先喝一杯 flat white，外帶到旁邊的水邊坐著喝也行。尖峰時段要站著等，趕行程的話點單前先看一下隊伍。關於這個地方↗ 在地圖中開啟伏見稻荷附近的小型咖啡館，做的是澳洲、紐西蘭那一路的濃縮咖啡。
歷史店主把在海外咖啡館學到的做法帶回京都，開在以土產店為主的神社門前町裡。著名的原因神社周邊多半是土產店和串燒攤，這裡是少數認真做咖啡的地方，也常被當成上山前的集合點。你知道嗎店名 Vermillion 指的就是伏見稻荷鳥居的那種朱紅色。 - 0312:00 · 90m
Kiyomizu-dera
1-294 Kiyomizu
十一點到中午之間的光線最適合看清水舞台。看完往下繞到音羽瀑布，三道水流各有寓意，選一道喝就好，三道都喝據說反而不靈。境內只收現金，門票不貴但要備零錢。關於這個地方↗ 在地圖中開啟東山半山腰的寺院，本堂前的木造舞台用長柱樑架在坡地上，整片懸在山谷之上。
歷史創建於西元七七八年，現在的本堂是一六三三年德川家光時期重建的。舞台以榫接組成，沒有用到釘子。著名的原因京都最具代表性的景觀之一，也是世界遺產「古都京都的文化財」的一部分。你知道嗎日語有一句「從清水舞台跳下去」，形容下定決心。江戶時代真的有人這樣跳過，而且多數人活了下來。 - 0413:45 · 75m
Okutan Kiyomizu
以湯豆腐套餐聞名的老鋪，主角就是一鍋清水煮豆腐配沾醬和幾道小菜。週末最好先訂位，訂的時候指名面對苔庭的榻榻米座位。口味清淡，早餐吃太飽的話反而剛好。關於這個地方↗ 在地圖中開啟清水寺附近的湯豆腐專門店，用餐區圍著一座苔庭。
歷史奧丹起於南禪寺一帶的門前料理，清水這家延續同樣的湯豆腐路線，把座席擺進庭園裡。著名的原因湯豆腐是京都寺院周邊的代表性素食料理，奧丹是最常被提到的名字之一。你知道嗎湯豆腐的做法來自寺院的精進料理，不用肉也不用魚高湯，全靠昆布和沾醬帶味道。 - 0515:15 · 45m
Sannenzaka tea house
三年坂上的茶屋，抹茶配蕨餅是基本組合。二樓的位子可以俯瞰整條石階坡道，人多時先問有沒有樓上座位。石階濕滑，下雨天往下走要放慢。關於這個地方↗ 在地圖中開啟通往清水寺的三年坂（產寧坂）沿途茶屋，賣抹茶和日式甜點。
歷史這條石階坡道自江戶時代就是參拜路，兩側的町家後來陸續改成茶屋和土產店。著名的原因三年坂被指定為重要傳統建造物群保存地區，石階加木造町家幾乎是京都的代名詞。你知道嗎當地流傳「在三年坂跌倒，三年內會出事」的說法，所以坡道上總有人走得特別小心。 - 0618:00 · 75m
Gion evening stroll
天黑後花見小路的燈籠才有味道，六點前後藝妓和舞妓正趕著去工作。這一帶多數私人巷弄禁止攝影，違規有罰則，拍照前先看告示牌。想避開人潮就往白川那側走，安靜很多。關於這個地方↗ 在地圖中開啟八坂神社西側的花街，木造茶屋沿著花見小路和白川一路排開。
歷史最早是八坂神社的門前町，江戶時代發展成茶屋林立的花街，至今仍有藝妓與舞妓在此接待客人。著名的原因京都五花街裡最有名的一區，也是少數還能在日常街景中遇見舞妓的地方。你知道嗎京都稱「藝妓」，東京稱「藝者」；見習階段的舞妓，從髮飾和腰帶長度就看得出資歷深淺。 - 0719:30 · 90m
Gion Tanto
祇園裡的老派大阪燒店，坐鐵板前的吧台位最有意思。招牌是塞滿青蔥的蔥燒，配一杯生啤剛好。晚餐時段常滿，進門前先問等多久，或提早到六點半。關於這個地方↗ 在地圖中開啟祇園一帶的鐵板燒小店，主打大阪燒與蔥燒。
歷史這類鐵板料理戰後在關西普及，京都的店多半保留了櫃檯現煎、客人坐在鐵板前吃的形式。著名的原因在懷石和割烹密集的祇園，這裡是價格親切、氣氛熱鬧的另一種選擇。你知道嗎蔥燒用的九条蔥是京都的傳統蔬菜，蔥白部分黏稠帶甜，加熱後跟一般青蔥完全是兩種口感。
嵐山清晨與金閣寺
Arashiyama, Kyoto
多雲
今天的行程
七點多進竹林，光線斜斜穿下來，剩下的只有風聲。接著看天龍寺的曹源池把嵐山的山形借進庭園，在渡月橋邊吃一碗現打蕎麥麵。下午換到金閣寺看金箔映水，傍晚回市區，在錦市場邊走邊吃當晚餐。
實用提醒
竹林不收票也不關門，越早越好，八點以後遊覽車就到了。天龍寺的庭園和諸堂分開售票，只想看池子買庭園券就夠。錦市場近年多數店家禁止邊走邊吃，買了就在店門口吃完。五點多開始收攤，別太晚到。
交通與移動
嵐山從京都車站搭 JR 嵯峨野線約十五分鐘。嵐山到金閣寺最順的走法是搭嵐電到北野白梅町再轉公車，全程約四十分鐘。金閣寺回市區搭 205 號公車到四条河原町，錦市場就在旁邊，走路兩分鐘。
在地小知識
金閣寺一九五〇年被一名見習僧縱火燒毀，現在的建築是一九五五年重建的，三島由紀夫的小說寫的就是這件事。竹林被日本環境省選進「日本音風景百選」，用聽的那部分不比用看的少。
- 0107:45 · 60m
Arashiyama Bamboo Grove
八點前到，步道幾乎沒人，光線也剛好。竹林其實很短，慢慢走十五分鐘就到底，不用趕。沒有門票也沒有關門時間，天亮就能進去。旁邊的野宮神社順路，人潮還沒上來時最安靜。關於這個地方↗ 在地圖中開啟嵯峨野一帶的竹林步道，兩側竹子高過屋頂，中間只留一條窄路。
歷史這一帶自平安時代就是貴族的別莊區，竹子長期被當作建材與工藝材料栽培，步道是後來整理出來的。著名的原因竹子夾道的畫面幾乎等於嵐山的代表照，也是京都遊客密度最高的地點之一。你知道嗎日本環境省的「日本音風景百選」收了這裡，選的是風吹竹葉和竹稈相碰的聲音。 - 0209:00 · 75m
Tenryu-ji garden
從竹林那側的北門進去最順，看完直接接回竹林。曹源池的最佳角度在方丈的簷廊上，坐下來看比走一圈划算。庭園和諸堂分開售票，只想看池子買庭園券就夠。關於這個地方↗ 在地圖中開啟嵐山的臨濟宗大寺院，核心是以水池為中心的曹源池庭園。
歷史一三三九年由足利尊氏發願創建，用以追悼後醍醐天皇。庭園由開山夢窗疏石設計，形式一直保留到現在。著名的原因世界遺產之一，曹源池把嵐山與龜山的山形借進庭園，是日本最早被指定為特別名勝的庭園。你知道嗎寺院歷經多次火災，建築幾乎都是後代重建，只有庭園的水池和石組還維持十四世紀的樣子。 - 0310:30 · 30m
% Arabica Kyoto Arashiyama
河邊的旗艦店，窗外就是渡月橋。冰拿鐵是最多人點的，隊伍看起來長但走得快，通常十分鐘內。店內座位極少，多數人拿了就到河堤邊喝，早上光線最好。關於這個地方↗ 在地圖中開啟桂川旁的咖啡店，正對渡月橋，白色極簡的店面很好認。
歷史這個品牌從京都起家，先在東山開店，之後把嵐山這家開成整面朝河的店型，再擴展到海外。著名的原因河景加上簡潔的店面設計，讓它成為嵐山排隊最長的咖啡店。你知道嗎品牌自己在夏威夷經營咖啡農場，從種植到烘焙一手包辦，這在咖啡連鎖店裡並不常見。 - 0411:15 · 75m
Arashiyama Yoshimura
手打蕎麥麵配一整面看得到渡月橋的窗。指定二樓的位子，視野差很多，再加一份天婦羅套餐。十二點前後排隊最長，十一點多到比較保險，現場登記後可以先去河邊等。關於這個地方↗ 在地圖中開啟渡月橋旁的蕎麥麵店，二樓有整面朝河的窗。
歷史建築原本是面河而建的日式住宅，後來改成餐廳，保留了原有的開窗方式與格局。著名的原因京都的蕎麥麵店不少，能一邊吃現打蕎麥麵一邊看渡月橋和嵐山的並不多。你知道嗎吃完店家會端上煮麵水（蕎麥湯），兌進剩下的沾醬喝掉，這一輪才算結束。 - 0513:30 · 60m
Kinkaku-ji (Golden Pavilion)
從池子近岸看金閣的倒影最完整。動線是單向的，順著走一圈約四十分鐘。上午光線從側面打過來金箔會發亮，正午反而平。出口前有茶席，可以坐下來喝一碗抹茶再走。關於這個地方↗ 在地圖中開啟京都西北的禪寺，正式名稱鹿苑寺，池畔三層樓閣的上兩層貼滿金箔。
歷史原本是足利義滿的別莊，他過世後依遺願改成寺院。現在的金閣是一九五五年重建的。著名的原因金箔建築映在鏡湖池上的畫面是京都流傳最廣的影像，寺院本身也是世界遺產。你知道嗎一九五〇年一名見習僧放火燒毀了金閣，這件事後來被三島由紀夫寫成小說《金閣寺》。 - 0616:30 · 90m
Nishiki Market
從東側的錦天滿宮往西走比較順，一路吃到底。經典是章魚蛋、現炸豆乳甜甜圈和各式漬物。近年多數店家禁止邊走邊吃，買了就在店門口解決。五點多陸續收攤，別太晚到。關於這個地方↗ 在地圖中開啟京都市中心的有頂棚市場街，長約四百公尺，兩側是食材店和熟食攤。
歷史這一帶因為地下水質好，江戶時代起就聚集了魚販與生鮮商，慢慢發展成今天的食材市場。著名的原因被稱作「京都的廚房」，京料理用的漬物、湯葉、鱧魚和時令蔬菜大多在這裡找得到。你知道嗎錦市場能發展起來靠的是地下的低溫湧泉，在沒有冰箱的年代，那就是保存生鮮的方法。
銀閣寺到永觀堂的紅葉路
Northern Kyoto
多雲
今天的行程
從銀閣寺的銀沙灘和向月台開始，沿哲學之道的水渠一路往南，兩側都是樹影。中午在南禪寺旁吃湯豆腐，下午看水路閣的紅磚拱門，再進永觀堂等最後一道光。晚上走進先斗町吃懷石。
實用提醒
永觀堂在紅葉季門票會調高，夜間點燈是另一場、另外售票，白天的票留不到晚上。懷石一定要提前訂位，有忌口在訂位時就講。哲學之道沿線店家收得早，水和點心先在銀閣寺附近買好。這天走路超過五公里，鞋子比外套重要。
交通與移動
從市區搭 5 號或 17 號公車到銀閣寺道，下車走五分鐘。銀閣寺到南禪寺沿哲學之道全程步行，約兩公里、四十分鐘。南禪寺到永觀堂只有十分鐘腳程。晚上從蹴上站搭地鐵東西線到三条京阪，走過鴨川就是先斗町。
在地小知識
哲學之道的名字來自哲學家西田幾多郎，他在京都大學任教時習慣沿這條路邊走邊想事情。水路閣是明治年間琵琶湖疏水的一段，當年紅磚水道橋蓋進禪寺境內，也被嫌過破壞景觀。鴨川的納涼床只從五月擺到九月，其他季節就在室內看河。
- 0108:45 · 75m
Ginkaku-ji (Silver Pavilion)
一進門先看銀沙灘和向月台，砂形每天有人整理，早上線條最乾淨。之後沿山坡的步道往上繞一圈，回頭可以看到整片京都市區的屋頂。全程約一小時，坡道有階梯。關於這個地方↗ 在地圖中開啟東山山腳的禪寺，正式名稱慈照寺，庭園裡有一座兩層的觀音殿和大片白砂造景。
歷史一四八二年由足利義政興建為隱居的山莊，他過世後改成寺院，與金閣寺同屬相國寺派。著名的原因東山文化的代表，書院造的建築格局後來影響了日本住宅的和室形式。你知道嗎銀閣從來沒有貼過銀箔，「銀閣寺」這個叫法是江戶時代才出現的，用來跟金閣對照。 - 0210:15 · 60m
Philosopher's Path
沿琵琶湖疏水的支流走，從銀閣寺往南到南禪寺一帶約兩公里、四十分鐘。春天的櫻花是這裡最有名的時候，秋天則是零星楓紅配安靜的水聲。沿線店家開得晚也收得早，水和點心先在銀閣寺附近買好。關於這個地方↗ 在地圖中開啟銀閣寺到南禪寺之間沿水渠的步道，兩側種滿樹，一路穿過住宅區。
歷史水渠是明治時期琵琶湖疏水工程的一部分，路旁的櫻花由畫家橋本關雪一家捐種。著名的原因京都最有名的散步路線，春天的櫻花隧道尤其出名。你知道嗎名字來自哲學家西田幾多郎，他在京都大學任教時常沿這條路邊走邊想，當地人原本只叫它散步道。 - 0311:40 · 30m
Blue Bottle Coffee Kyoto
南禪寺附近一棟改建的老町家，前面是店面，後面留了中庭。要坐下來喝就往裡走，中庭那側最安靜。點手沖，出杯比拿鐵慢一點，正好休息。假日下午人多，平日早上幾乎空著。關於這個地方↗ 在地圖中開啟開在南禪寺一帶的咖啡店，用一棟老町家改建，保留了木結構與庭院。
歷史這個品牌來自美國加州，京都店是它在日本的分店之一，選址刻意挑了京都的傳統木造住宅。著名的原因把第三波咖啡店開進百年町家，讓它成為京都常被討論的空間改造案例。你知道嗎町家的格局又叫「鰻魚的睡床」，門面窄、屋身深，因為江戶時代的稅是按臨街寬度算的。 - 0412:20 · 75m
Junsei
南禪寺門前的湯豆腐老店，庭園佔地很大，從門口走進去還有一段路。看得到庭園的座位要開口指定。湯豆腐套餐上得慢，抓足一小時。中午不訂位通常也有位，賞楓旺季例外。關於這個地方↗ 在地圖中開啟南禪寺附近的湯豆腐專門店，餐廳散布在一座大庭園裡。
歷史庭園中央的木造建築原本是一八三九年創立的蘭學私塾「順正書院」，餐廳的名字就是從這裡來的。著名的原因南禪寺周邊是京都湯豆腐的發源地帶，順正是其中規模最大、最常被指名的一家。你知道嗎順正書院是江戶後期教西洋醫學的學校，現在被登錄為有形文化財，還立在庭園裡。 - 0513:50 · 60m
Nanzen-ji aqueduct
水路閣在南禪寺境內深處，往方丈庭園那一側走就會看到。拱門下的角度最好拍，但通道窄，人多時互相讓一下。想再往上就爬三門，可以俯瞰整片寺域，登樓另外收費。關於這個地方↗ 在地圖中開啟南禪寺境內的紅磚水道橋，拱形結構橫過寺院的參道。
歷史一八八〇年代琵琶湖疏水工程的一段，把琵琶湖的水引進京都，經過寺域時以高架水道橋通過。著名的原因紅磚拱橋出現在禪寺境內的反差感，讓這裡成為京都最常入鏡的近代建築之一。你知道嗎興建當時被批評破壞古寺景觀，一百多年後反而變成南禪寺最多人拍的地方，水道上方至今仍在通水。 - 0615:05 · 70m
Eikan-do Zenrin-ji
紅葉季的永觀堂人非常多，下午三點過後光線斜進來最好看。夜間點燈是另一場、另外售票，白天的票不能留到晚上，要重新排隊。想安靜一點就爬到多寶塔，看得到整片市區。關於這個地方↗ 在地圖中開啟東山山腳的淨土宗寺院，建築沿坡地層層而上，境內種滿楓樹。
歷史九世紀創建，原屬真言宗，後來因永觀律師在此推行念佛與救濟事業，才改稱永觀堂。著名的原因自古就有「紅葉的永觀堂」的說法，是京都賞楓最常被推薦的寺院。你知道嗎本尊阿彌陀如來的臉朝左後方回望，相傳是永觀繞佛時，佛像回頭對他說了一句「永觀，太慢了」。 - 0719:00 · 120m
Pontocho kaiseki dinner
先斗町是一條只容兩人並行的窄巷，門面都很低調，訂位時記得抄下店名的漢字。靠河的座位要事先指名。懷石一道一道上，抓兩小時，有忌口在訂位時就講清楚。不少店只收現金。關於這個地方↗ 在地圖中開啟鴨川與木屋町之間的細長巷弄，兩側集中了料亭、居酒屋和小酒吧。
歷史這一帶原本是鴨川的河灘地，江戶時代填出街廓後發展成茶屋街，至今仍是京都五花街之一。著名的原因夏季的鴨川納涼床是京都的季節風景，店家在河面上架出木造平台供客人用餐。你知道嗎納涼床每年只從五月架到九月，其餘時間全部拆掉，同一家店的座位風景一年會換兩次。
奈良的鹿與大佛
Nara
多雲時晴
今天的行程
往南一天到奈良，把興福寺、東大寺、春日大社串成一條線，路上的鹿比人自在。中午吃現炊的釜飯，傍晚在奈良町買柿葉壽司，回程可以直接在車上當晚餐。
實用提醒
釜飯點了才開始炊，等二十分鐘是正常的，趕時間就別點。鹿仙貝只跟公園裡的合法攤子買，其他零食、紙袋和地圖先收進包包，不然會被咬。春日大社的參道是碎石路，推車不好推。東大寺大佛殿的柱洞小孩鑽得過，大人多半卡住。
交通與移動
近鐵特急從京都車站到近鐵奈良約三十五分鐘，下車就在市區；持 JR Pass 就搭 JR 快速到 JR 奈良，再走十分鐘。奈良這一天幾乎全靠走路，興福寺到東大寺約二十分鐘，東大寺再到春日大社十五分鐘，沿路都在公園裡。
在地小知識
奈良的鹿是野生動物，也是國家指定的天然紀念物，一千多頭全部沒有主人。牠們的鞠躬是長年被餵出來的習慣，不是天生的禮貌。春日大社約三千座燈籠一年只點亮兩次，二月的節分和八月的中元萬燈籠。
- 0108:00 · 45m
Kyoto Station → Nara
近鐵特急從京都站直達近鐵奈良約三十五分鐘，下車就在市區，要另外買特急券。持 JR Pass 就搭 JR 奈良線快速到 JR 奈良，車程稍長，車站離景點也遠一些。早班車人少，八點前出發最舒服。關於這個地方↗ 在地圖中開啟京都往奈良的鐵路段，近鐵和 JR 兩條路線並行。
歷史兩條路線分別由私鐵與國鐵系統發展而成，長期服務京都與奈良之間的參拜和通勤需求。著名的原因關西最常被走的一日往返路線之一，讓奈良可以直接接在京都的行程後面。你知道嗎近鐵奈良站在市區地下，離興福寺只有幾分鐘腳程，JR 奈良站則在西邊，走到公園還要十五分鐘以上。 - 0209:15 · 45m
Kofuku-ji
從近鐵奈良站走上來五分鐘就到，境內開放不收費，只有東金堂和國寶館要買票。五重塔近年在做大規模修復，出發前先確認外觀是否還被工事罩住。塔的倒影在南邊的猿澤池最好看。關於這個地方↗ 在地圖中開啟奈良公園西側的法相宗大本山，境內有五重塔、東金堂和收藏佛像的國寶館。
歷史起源於西元六六九年藤原氏的家廟，七一〇年遷都平城京時一併移到現址，長期是藤原氏的權力象徵。著名的原因五重塔約五十公尺，是日本第二高的木塔，也是奈良天際線的標記。你知道嗎國寶館裡的阿修羅像有三面六臂，表情帶著少年氣，是日本最常被做成周邊商品的佛像之一。 - 0310:15 · 90m
Todai-ji Great Buddha
大佛殿是這一站的重點，門票單獨買。柱子底下的洞跟大佛鼻孔同寬，小孩鑽得過去，大人多半卡住，排隊的人也不少。時間夠就往東邊爬到二月堂，可以俯瞰整個奈良盆地，而且免費。關於這個地方↗ 在地圖中開啟奈良公園裡的華嚴宗大本山，大佛殿內供奉高約十五公尺的青銅盧舍那佛。
歷史聖武天皇下令建造，大佛於西元七五二年開眼。建築兩度毀於戰火，現在的大佛殿是一七〇九年重建的。著名的原因世界最大的青銅佛像之一，大佛殿長期被列為世界上規模最大的木造建築之一。你知道嗎現在的大佛殿比奈良時代的原建築窄了約三分之一，因為重建時已經找不到夠粗的木材。 - 0412:00 · 45m
Nara deer park
鹿仙貝只跟公園裡的合法攤販買，一份不貴。舉高會被撞，攤平手掌餵最安全。買了就快點發完，手上還留著會被一群圍住。地圖、紙袋、塑膠袋都會被咬，先收進包包裡再進公園。關於這個地方↗ 在地圖中開啟奈良市中心的大片公園綠地，一千多頭野生鹿在裡面自由活動。
歷史這些鹿自古被視為春日大社的神使而受到保護，戰後被指定為國家天然紀念物。著名的原因城市中心跟野生鹿共處的畫面，是奈良最為人所知的一件事。你知道嗎鹿仙貝用米糠和麵粉做成，不加糖也不加調味料，包裝紙帶的收益會回到鹿的保護基金。 - 0513:00 · 75m
Shizuka kamameshi
釜飯點了才開始炊，等二十分鐘以上是正常的。七種配料那款最經典，兩個人可以點一鍋加一份定食分著吃。鍋底的鍋巴是重點，別急著刮乾淨。用餐時間常要排隊，先登記再去公園晃一圈。關於這個地方↗ 在地圖中開啟奈良的釜飯專門店，每一份都用小鐵鍋單獨炊煮。
歷史釜飯是把米、高湯和配料一起下鍋現炊的做法，這家店長期以此為招牌，在奈良開了數家分店。著名的原因奈良自成一格的料理不多，現炊釜飯是少數連當地人也認的代表菜。你知道嗎鍋巴日語叫「おこげ」，是刻意炊出來的，火候差一點就只剩焦味，沒有香氣。 - 0614:30 · 75m
Kasuga Taisha
從公園沿參道走上來，森林裡的石燈籠一路排開，比直接搭車進來有意思。本殿的迴廊要另外買票，掛燈籠幾乎都在裡面。傍晚斜光打在朱紅柱子上最好看，四點多以後人也少了。關於這個地方↗ 在地圖中開啟奈良公園東側山腳的神社，朱紅色的社殿被森林包圍，參道兩側全是石燈籠。
歷史西元七六八年由藤原氏創建為家族的守護神社，長期與興福寺一起構成奈良的宗教中心。著名的原因約三千座石燈籠與銅燈籠沿參道和迴廊排列，是日本燈籠數量最多的神社之一。你知道嗎所有燈籠一年只點亮兩次，二月的節分和八月的中元萬燈籠，其他時候迴廊裡只有自然光。 - 0717:00 · 75m
Hiraso Naramachi
柿葉壽司是用柿子葉包住醋飯和鯖魚或鮭魚壓成的，常溫吃就好，不用加熱。二樓有座位可以坐下來吃定食，趕車就買盒裝帶上車。葉子是包裝不是食材，剝開再吃。關於這個地方↗ 在地圖中開啟奈良町的柿葉壽司老鋪，也供應以柿葉壽司為主的定食。
歷史柿葉壽司源自奈良山區，內陸取得海魚不易，人們用鹽漬鯖魚加柿葉包裹保存，後來成為當地的節慶食物。著名的原因柿葉壽司是奈良最具代表性的伴手禮，平宗是最常被提到的老字號之一。你知道嗎柿子葉含有單寧，能抑制細菌，在沒有冷藏的年代它就是天然的保鮮包裝。
東寺與最後一碗拉麵
Central Kyoto
多雲
今天的行程
最後一個早上不趕行程。先在錦市場旁邊喝一杯手沖，再去東寺看五重塔倒映在池子裡，順路進東本願寺的御影堂坐一下。中午一碗車站旁的京都拉麵，然後上新幹線。
實用提醒
東寺開門早，塔和水池的光線在九點前最好。行李先寄到京都車站的置物櫃，八条口那側位子比較多。拉麵店中午排隊但翻桌快，抓四十分鐘就夠。新幹線的自由席在尖峰時段不一定有位，能劃位就劃。
交通與移動
到東寺可以搭近鐵到東寺站，或從京都車站走過去，約十五分鐘。東寺回東本願寺沿七条通步行也是十五分鐘。東本願寺到京都車站十分鐘腳程，拉麵店和新幹線閘口都在同一側，最後這段不會走冤枉路。
在地小知識
東寺的五重塔約五十五公尺，是日本現存最高的木塔，現在這座是江戶時期重建的第五代。每月二十一日境內有弘法市，舊貨和小吃攤擺滿全場。東本願寺重建御影堂時木材拉不動，信徒捐出頭髮編成毛綱，寺裡還留著一段。
- 0108:15 · 45m
Weekenders Coffee Tominokoji
店開在停車場後面的小院子裡，從路上看不到，跟著門牌走進去就對了。單品手沖是主力，店內幾乎沒有座位，多數人站在門口喝完就走。早上八點多開門，人少的時候可以跟店主聊豆子。關於這個地方↗ 在地圖中開啟京都市中心的小型自家烘焙咖啡店，藏在一處停車場後方的町家裡。
歷史品牌先從烘焙起家，之後在市中心開出這家小店，把老町家的外觀原樣保留下來。著名的原因京都咖啡圈常被提到的名字，位置隱蔽，卻幾乎天天有人在門口排。你知道嗎店門前是一小片枯山水式的庭院，跟後方的停車場只隔一道牆，落差大到很多人第一次都會走過頭。 - 0209:30 · 60m
To-ji pagoda
開門時間早，九點前塔和水池的光線最好，之後會偏硬。五重塔平常只能從外面看，特別公開期間才開放內部。境內腹地大，繞一圈四十分鐘。每月二十一日有弘法市，那天的人潮完全是另一回事。關於這個地方↗ 在地圖中開啟京都車站南邊的真言宗寺院，五重塔約五十五公尺，是日本現存最高的木塔。
歷史西元七九六年建都平安京時創建，八二三年交給空海管理，成為日本密教的根本道場。著名的原因五重塔是京都的地標之一，從新幹線車窗就看得到，寺院整體也是世界遺產。你知道嗎這座塔曾四度毀於雷擊與火災，現在看到的是一六四四年由德川家光重建的第五代。 - 0310:50 · 40m
Higashi Hongan-ji
從京都車站走過來約十分鐘，免費參觀。御影堂空間極大，脫鞋進去坐一下就很值得。行李先寄放在車站置物櫃再過來比較輕鬆。境內幾乎沒有商業設施，想吃東西要走回車站方向。關於這個地方↗ 在地圖中開啟京都車站北邊的淨土真宗大谷派本山，御影堂是境內最大的木造建築。
歷史一六〇二年在德川家康的支持下，從本願寺分立出來另建於此。現在的御影堂是一八九五年重建的。著名的原因御影堂是世界上規模最大的木造建築之一，容得下數千人同時參拜。你知道嗎重建時搬運巨木的繩索一再斷裂，信徒捐出自己的頭髮編成「毛綱」，其中一段至今仍展示在迴廊上。 - 0411:45 · 60m
Honke Daiichi-Asahi
京都車站旁的老派拉麵店，醬油底湯頭配大量青蔥和厚切叉燒。中午排隊但翻桌很快，抓四十分鐘就夠。想清爽一點可以請店家少放油。隔壁還有另一家排隊的拉麵老店，看清楚招牌再排。關於這個地方↗ 在地圖中開啟京都車站附近的拉麵店，走醬油湯頭加厚切叉燒與大量九条蔥的路線。
歷史戰後在京都車站一帶開業，屬於京都拉麵最早的一批店，後來發展出多家分店。著名的原因「京都拉麵」這個類型的代表之一，湯頭偏濃、蔥量偏大，跟一般想像中的清淡京都味剛好相反。你知道嗎隔壁緊鄰另一家同樣有名的京都拉麵老店，兩家並排開了幾十年，隊伍也被排錯了幾十年。 - 0513:15 · 30m
Kyoto Station, Shinkansen out
東海道新幹線的閘口在八条口那一側，從在來線月台走過去約十分鐘，時間抓寬鬆一點。希望號（Nozomi）不含在 JR Pass 裡，要另外買票。上車前在月台附近買個車站便當和一罐咖啡，車上不好找。關於這個地方↗ 在地圖中開啟京都車站的新幹線月台，東海道新幹線在此停靠，往東到名古屋、東京，往西到新大阪。
歷史東海道新幹線一九六四年配合東京奧運通車，是世界上第一條高速鐵路，京都站從一開始就是停靠站。著名的原因京都到東京只要兩小時多一點，這條路線讓京都在關西以外也能當成當日往返的目的地。你知道嗎新幹線在終點站的車廂清掃只有七分鐘，這套作業流程被其他國家的鐵路公司專程來取經。