temples, autumn leaves, kaiseki, tea houses
行程
5个篇章东山南麓，从伏见稻荷走到祇园
Higashiyama, Kyoto
小雨
这一天的样子
早上从伏见稻荷开始，沿朱红鸟居往稻荷山上走，越往上人越少。中午到清水寺，看完舞台顺着产宁坂、二年坂的石板路慢慢往下溜达，一路都是茶屋和土产店。天黑之后进祇园，花见小路的灯笼亮起来，最后在铁板前吃一顿御好烧收尾。今天大部分时间在坡道上，走路量不小。
实用提醒
鞋是今天最重要的东西，稻荷山和东山的石阶又多又滑。清水寺和祇园一带下午最挤，能早就早。汤豆腐店和晚上的御好烧最好提前订位，周末尤其。神社不收门票，清水寺这类寺院各自售票，身上留点零钱。
各站之间怎么走
伏见稻荷下山后坐JR奈良线或京阪线往北，去清水寺方向换公交或打车最省事，从五条坂上去还要再走一段坡。清水寺到祇园全程可以走，两公里出头，一路都是老街，不必坐车。祇园回住处电车和公交都方便，末班之后打车也好叫。
当地讲究
祇园是艺伎真正上班的地方，不是景点布景。有些私人小巷已经明令禁止游客进入和拍照，看到牌子就别进。遇到赶路的艺伎让开就好，别拦路，也别追着拍。寺院里该脱鞋的地方要脱，拍照前先看有没有禁拍标识。
- 0108:30 · 120m
Fushimi Inari Taisha
68 Fukakusa Yabunouchicho
九点前上山，千本鸟居那段才拍得到没人的照片。过了四辻观景台人一下就少了，再往上基本只剩你和鸟居。走到山顶来回大约两小时，穿好走的鞋。神社全天开放，不收门票。关于这个地方↗ 在地图应用中打开京都南边稻荷山脚下的神社，供奉稻荷神，山道上密密排着数不清的朱红鸟居。
历史创建可以追溯到八世纪初，是日本全国约三万座稻荷神社的总本宫。稻荷本来管五谷丰收，后来商人把它当成生意兴隆的神，捐鸟居的风气也由此而来。为什么它出名千本鸟居那条通道几乎成了京都的代名词，一条红色隧道顺着山势往上走，走多远由你决定。你知道吗每一座鸟居都是有人捐的，绕到背面能看到捐赠者的名字和立柱年月，山上如今有上万座。 - 0210:45 · 30m
Vermillion Espresso Bar & Info
离神社走两分钟的小咖啡馆，位子很少。旅游大巴到之前来一杯澳白，正好接上下山的疲劳。人多的时候端到门口站着喝也没关系。关于这个地方↗ 在地图应用中打开伏见稻荷附近的一家小咖啡吧，同时给路过的人提供简单的问路帮助。
历史这一带原本只有神社周边的老式茶屋和土产店，这类小型意式咖啡吧是近十几年才在京都街角铺开的新一代店。为什么它出名位置太好，从神社出来的人几乎都会路过，是上山前后补一杯咖啡最顺手的地方。你知道吗店名里的Vermillion指的就是鸟居那种朱红色，走出门抬头看到的正是这个颜色。 - 0312:00 · 90m
Kiyomizu-dera
1-294 Kiyomizu
上午偏晚的光打在舞台的木结构上最好看。看完顺坡下去到音羽瀑布，三道水选一道喝，三道都喝在当地看来是贪心。旺季人多，早去半小时差别很大。关于这个地方↗ 在地图应用中打开东山半坡上的寺院，正殿前伸出一座木造舞台，从那里能俯瞰整个京都。
历史创建于778年，比迁都平安京还早。现在的正殿和舞台是1633年德川家光重建的，之后一直保留着当时的木结构做法。为什么它出名舞台悬在山坡上，下面靠上百根榉木立柱撑住，接合处不用一根钉子。它也是京都世界遗产群的一部分。你知道吗日语里有句话叫「从清水的舞台跳下去」，形容下狠心。江户时代真有人跳，寺里留下两百多例记录，明治初年才被正式禁止。 - 0413:45 · 75m
Okutan Kiyomizu
以汤豆腐套餐为主，一顿吃下来很舒服。周末最好提前订位，能坐到面对苔庭的榻榻米房间就选那间。口味清淡，赶时间的人不适合，一顿要一个多小时。关于这个地方↗ 在地图应用中打开清水寺山下的豆腐料理店，招牌是套餐形式的汤豆腐，配一片苔庭。
历史奥丹这一脉的豆腐料理从江户时代做起，本店在南禅寺一带，清水这家是后来开的分店。为什么它出名京都的水质适合做豆腐，几百年下来豆腐料理成了这座城市最有代表性的一门手艺，奥丹是其中最常被提起的名字之一。你知道吗汤豆腐本来是寺院的斋饭，因为禅宗僧人不吃肉，豆腐才被做出这么多花样。 - 0515:15 · 45m
Sannenzaka tea house
在石阶坡道上喝抹茶配蕨饼。二楼靠窗的位子能看见整条石板坡往下延伸。坡又陡又滑，下雨天走慢一点。关于这个地方↗ 在地图应用中打开清水寺下面那段石阶坡道，两边是木格窗的老町屋，茶屋和土产店挨着开。
历史这条坡是历代香客上清水寺的必经之路，两旁的町屋大多是明治到大正年间的建筑，如今整片被划为重要传统建造物群保存地区。为什么它出名石阶、木格窗和远处的八坂塔叠在一起，是京都被拍得最多的街景之一。你知道吗当地有个说法，在三年坂摔一跤，往后三年都不顺，所以你会看到老人家走这段格外小心。 - 0618:00 · 75m
Gion evening stroll
天黑后花见小路的灯笼最好看。傍晚六点前后艺伎赶着去赴约，别拦路，也别举着相机追。祇园有些私人小巷已经禁止游客进入和拍照，看到牌子就绕开。关于这个地方↗ 在地图应用中打开八坂神社西边的花街，木格门面的茶屋沿着窄巷排开，晚上挂起灯笼。
历史祇园最早是八坂神社参道旁给香客歇脚的茶屋聚集地，江户时代慢慢发展成京都最大的花街，艺伎和舞伎的行业规矩也在那时定下来。为什么它出名花见小路那段两侧全是老茶屋，是日本保存得最完整的花街街景。你知道吗现在整个京都在册的艺伎和舞伎加起来只有两百人上下，晚上在巷子里遇到一次并不容易。 - 0719:30 · 90m
Gion Tanto
老派御好烧店，直接坐在铁板柜台前吃。招牌是塞满京葱的葱烧，比一般御好烧清爽。位子不多，饭点要等。关于这个地方↗ 在地图应用中打开祇园巷子里的铁板料理店，做御好烧和葱烧，客人围着铁板柜台吃。
历史御好烧在战后物资紧张的年代普及开来，用少量面粉配大量蔬菜就能吃饱，后来在关西各地长成各自的做法。为什么它出名在怀石和高级料亭扎堆的祇园，这类价格实在、随便坐下就吃的铁板店是另一条路子。你知道吗葱烧的面糊很少，几乎全是京葱，和大阪那种厚实的御好烧是关西铁板料理里两个不同方向。
岚山与洛西的一天
Arashiyama, Kyoto
多云
从岚山到金阁寺
今天横跨京都西边。天亮就进竹林，拍完没人的照片直接进旁边的天龙寺，看曹源池那片庭园。中午在渡月桥边吃荞麦面，下午转到金阁寺，晴天的金箔亮得夸张。傍晚回市中心，锦市场一路吃到晚饭时间，不用另外安排正餐。
出门前的准备
早起是今天唯一的门槛，八点前到竹林和八点半到完全是两个地方。岚山靠河，早晚偏凉，带件外套。天龙寺的庭园和堂内分开售票，金阁寺只有一条单向参观路线，走完约四十分钟。锦市场不少小店只收现金。
交通怎么接
市中心到岚山，JR嵯峨野线到嵯峨岚山站最快，十五分钟上下；想慢一点可以坐岚电。岚山到金阁寺没有直达电车，公交或打车四十分钟左右，两个人的话打车反而划算。金阁寺回市中心坐公交到四条河原町，锦市场就在旁边。
一点本地背景
竹林那条路也是当地人日常通行的路，别站在正中间摆拍太久。金阁寺现在这座是1950年烧毁后重建的，看的是复原而不是原件。锦市场近年不希望游客边走边吃，买了在店门口吃完再走是现在的规矩。
- 0107:45 · 60m
Arashiyama Bamboo Grove
八点前到，路上几乎没人，光线也软。竹林那段其实不长，慢慢走二十分钟就够，剩下的时间留给旁边的天龙寺和野宫神社。关于这个地方↗ 在地图应用中打开岚山北侧一条穿过竹林的步道，两侧竹子高得要抬头才看得到顶。
历史嵯峨野一带从平安时代起就是贵族的别业区，这片竹林原本是当地人取竹材的林子，做竹器、做建材，后来才成了散步道。为什么它出名阳光从竹叶缝里漏下来的样子几乎定义了岚山的形象，这条路也是京都最挤的步道之一。你知道吗环境省评选的日本百大声音风景里收了这片竹林，选的不是画面，是风穿过竹子时的声音。 - 0209:00 · 75m
Tenryu-ji garden
从靠竹林的北门进最顺。曹源池庭园借岚山的山形做背景，是日本保存得最久的庭园之一。庭园和堂内分开售票，只看庭园也值。关于这个地方↗ 在地图应用中打开岚山脚下的禅宗大寺，主角是正殿前的曹源池庭园。
历史1339年足利尊氏为祭奠后醍醐天皇而建，梦窗疏石设计了曹源池庭园，寺院一度位列京都五山之首。为什么它出名庭园把岚山的山脊直接借进构图里，是日本借景手法最常被引用的例子，寺院也是京都世界遗产的一部分。你知道吗天龙寺在历史上被烧过八次，建筑几乎全是后来重建的，但曹源池的水形和石组基本保持着十四世纪的原样。 - 0310:30 · 30m
% Arabica Kyoto Arashiyama
河边的旗舰店，正对渡月桥。冰拿铁是招牌，队伍看着长但走得快。店里几乎没有座位，拿了到河边台阶上坐着喝更舒服。关于这个地方↗ 在地图应用中打开桂川边上的一家咖啡店，玻璃门面正对渡月桥。
历史这个牌子2014年从京都东山起家，创始人本身做咖啡种植出身，之后一路开到亚洲和欧美各地。为什么它出名岚山这家因为位置和那面朝河的玻璃墙，成了整个品牌被拍得最多的一间店。你知道吗很多人以为这是外国品牌进来开的，其实它是从京都做起来再走出去的。 - 0411:15 · 75m
Arashiyama Yoshimura
手打荞麦面，落地窗正对桂川和渡月桥。要二楼的位子，加一份天妇罗套餐刚好。饭点会排队，先去写名字，再到河边走两步等叫号。关于这个地方↗ 在地图应用中打开渡月桥边的荞麦面店，店里现打现煮，二楼可以边吃边看河。
历史岚山从平安时代起就是京都人出城赏景的地方，河边这一带的饮食店大多是顺着游人聚集慢慢开起来的。为什么它出名在岚山能一边吃荞麦面一边正面看渡月桥的位子不多，二楼那排窗是这家店最抢手的地方。你知道吗荞麦面讲究现煮现吃，煮好放几分钟口感就掉下去，所以出餐快在荞麦店是好事，不是敷衍。 - 0513:30 · 60m
Kinkaku-ji (Golden Pavilion)
从池子近岸看金阁的倒影最完整。参观路线是单向的，顺着走一圈四十分钟左右，出口前有卖抹茶的茶屋。阴天金色会发闷，晴天下午来最好。关于这个地方↗ 在地图应用中打开京都西北的禅寺，正式名叫鹿苑寺，池边那座贴金箔的三层楼阁就是金阁。
历史1397年足利义满在这里建了自己的山庄，他去世后按遗愿改成寺院。现在的金阁是1950年被一名年轻僧人纵火烧毁后，1955年重建的。为什么它出名金箔楼阁倒映在镜湖池上的画面几乎是日本旅游的标准图，三岛由纪夫还以那场火灾写了小说《金阁寺》。你知道吗三层楼用了三种不同的建筑样式，而且只有上面两层贴金箔，最下面一层是不贴金的寝殿造。 - 0616:30 · 90m
Nishiki Market
京都的厨房，四百米长的商店街一路吃过去。章鱼蛋串、现做豆乳甜甜圈、各种渍物是老三样。现在店家普遍不希望边走边吃，买了在店门口吃完再走。关于这个地方↗ 在地图应用中打开京都市中心一条有顶棚的窄商店街，一百多家店卖鱼、渍物、豆制品和熟食。
历史锦市场最早是鱼市，因为这一带地下水温低，冷藏出现之前靠井水就能保住鱼的新鲜，商贩才聚到这条街上。为什么它出名京料理用的食材大多能在这里找到，本地厨师和游客各买各的，一条街同时是菜场和小吃街。你知道吗这里做鱼市的起点就是那口凉水井，选址不是因为交通，是因为地下水的温度。
洛北看红叶，银阁寺到永观堂
Northern Kyoto
多云
红叶这一天
从银阁寺出发，看向月台那堆白沙和后面的苔庭，然后沿哲学之道往南走，两公里的疏水小路两边全是枫树。中午在南禅寺门口吃汤豆腐，下午看水路阁的红砖拱券，最后进永观堂，京都最出名的红叶寺院之一。晚上到先斗町，在鸭川边吃怀石。
需要提前订的
怀石晚餐要提前订，越好的店越要早。永观堂在红叶季白天和夜间点灯分开售票，夜场排队时间长，想看就早点去排。哲学之道全程没什么遮挡，带把伞或帽子。今天路程不短，但基本都是平路，比第一天轻松。
路线怎么串
市中心坐公交到银阁寺前下车，再走五分钟到山门。之后从银阁寺一路步行到南禅寺，哲学之道本身就是这段路。南禅寺到永观堂走路不到十分钟。晚上从蹴上或东山站坐地铁东西线到三条，先斗町就在河边，走过去五分钟。
京都的老讲究
先斗町的巷子很窄，两边都是店，晚上别拖着大行李进去。怀石是按厨师的节奏一道道上的，不用催，也别中途大改菜单。庭园里不要坐上苔藓，它比看上去脆弱得多。
- 0108:45 · 75m
Ginkaku-ji (Silver Pavilion)
看的是白沙堆成的向月台和银沙滩，还有后面那片苔庭。别漏了背后的山坡小路，走上去回头能看到银阁和京都的屋顶连成一片。关于这个地方↗ 在地图应用中打开东山脚下的禅寺，正式名慈照寺，庭园里有白沙堆成的锥形台和一片苔地。
历史1482年足利义政在这里造山庄养老，他死后改成寺院。当时形成的审美后来被叫作东山文化，茶道、花道、书院造都在那个圈子里成型。为什么它出名它和金阁寺常被摆在一起看，一个金光闪闪，一个素到底，代表了两种完全不同的趣味。你知道吗名字里的银是后世叫开的，这座楼阁从来没有贴过银箔，最初也没打算贴。 - 0210:15 · 60m
Philosopher's Path
沿疏水的小路，两公里左右，慢慢走一小时。红叶大概十一月下旬最好。从银阁寺这头起步，一路往南漂到南禅寺方向，中途随便拐进哪条巷子都行。关于这个地方↗ 在地图应用中打开银阁寺到南禅寺之间沿水渠的一条步道，两岸种满樱树和枫树。
历史路边这条水渠是明治年间修的琵琶湖疏水的支线，把琵琶湖的水引进京都。步道的名字来自哲学家西田几多郎，他每天在这里边走边想问题。为什么它出名春天樱花，秋天红叶，两公里几乎没有车，是京都少数适合什么都不干只是走的地方。你知道吗岸边的樱树是画家桥本关雪一家捐的，当地人到现在还叫它们关雪樱。 - 0311:40 · 30m
Blue Bottle Coffee Kyoto
南禅寺附近的老町屋改的店。中庭的位子最安静，点手冲。天气好的时候位子难抢，人多就买了带走，走两步就是南禅寺。关于这个地方↗ 在地图应用中打开开在一栋百年町屋里的精品咖啡店，保留了原来的木结构和中庭。
历史京都这些年不少老町屋因为无人接手面临拆除，改造成店铺是让它们留下来的一条路，这栋就是其中之一。为什么它出名美式精品咖啡开进京都老宅子，两种气质摆在一起，这家店常被当成这股风潮的代表。你知道吗这个牌子的创始人当年正是照着日本喫茶店的手冲做法起的家，所以在京都开店某种意义上算是回到源头。 - 0412:20 · 75m
Junsei
南禅寺门口的汤豆腐老店，院子很大。带庭园景的汤豆腐套餐值得慢慢吃，中午人最多，提前订位稳妥。分量偏清淡，胃口大的可以加一份天妇罗。关于这个地方↗ 在地图应用中打开南禅寺门前的豆腐料理店，院子里有庭园和一栋老书院建筑。
历史店名来自1839年建在这块地上的一所私塾顺正书院，当年是教西洋医学的地方，后来才变成豆腐料理店，那栋书院建筑至今还在院子里。为什么它出名南禅寺一带的汤豆腐是京都素斋传统留下来的招牌，顺正和它的邻居们把这门手艺做成了这一区的名片。你知道吗先有学堂后有饭店，店名其实是那所学堂的名字，不是老板的姓。 - 0513:50 · 60m
Nanzen-ji aqueduct
红砖的水路阁是这里最出片的地方，本身还是琵琶湖疏水的一段，到今天还在通水。爬上三门的楼上能看整片寺域，另外买票，要脱鞋。关于这个地方↗ 在地图应用中打开南禅寺境内一段红砖拱券的水道桥，从寺院建筑中间横穿过去。
历史南禅寺创建于1291年，水路阁则是1890年琵琶湖疏水工程的一部分，为了把湖水引到京都，工程直接从古寺中间架了过去。为什么它出名明治的红砖工业构筑物和禅宗寺院叠在一起，这种反差在日本很难找到第二处。你知道吗当年在古寺里造这道砖桥引起过很大反对，如今它成了这里被拍得最多的地方，而且还在正常输水。 - 0615:05 · 70m
Eikan-do Zenrin-ji
京都数一数二的红叶寺院，十一月中旬最红。下午晚一点的光最好，或者留到晚上看点灯，但点灯期间人非常多，要排队。关于这个地方↗ 在地图应用中打开东山脚下的净土宗寺院，正式名禅林寺，以满院枫树和一尊回头的阿弥陀佛像闻名。
历史创建于853年，本来是真言宗的寺院，后来因为一位叫永观的僧人在这里做了大量救济和念佛的事，民间干脆把寺叫成了永观堂。为什么它出名京都人从古时候就说「红叶的永观堂」，秋天山上山下整片红透，夜间点灯时还会开放到很晚。你知道吗本堂那尊阿弥陀佛的头往左后方扭着。传说永观绕行念佛时佛像自己走到他前面，回头对他说了一句「永观，太慢了」，此后就一直保持这个姿势。 - 0719:00 · 120m
Pontocho kaiseki dinner
鸭川边的多道式晚餐。河边的纳凉床露台只在夏天（大约五月到九月）搭起来，其他季节就选室内靠窗的位子。让厨师按自己的节奏上菜，别催。先斗町巷子很窄，找店认门牌。关于这个地方↗ 在地图应用中打开鸭川西岸一条窄巷里的怀石料理晚餐，夏天可以坐在临河搭出的露台上吃。
历史先斗町是江户时代形成的花街之一，沿河一侧的店从那时起就在夏天搭出高脚露台纳凉，这套做法一直延续到今天。为什么它出名怀石按季节定菜单，一道道端上来讲究节气和器皿；坐在鸭川上方吃这一顿，是京都夏天最有名的场景。你知道吗纳凉床有明确期限，每年只在五月到九月准许搭建，拆掉之后河边就只剩楼房的背面。
奈良一日往返
Nara
局部多云
奈良这一天
一天往返奈良。上午先看兴福寺的五重塔和猿泽池，再走到东大寺看大佛，进殿第一眼多半会被规模镇住。中午鹿在公园里到处走，吃完釜饭往春日大社去，参道两边是排到看不见头的石灯笼。傍晚回奈良町吃柿叶寿司，然后坐车回京都。
出发前要知道的
奈良的景点集中在一大片公园里，全天走下来距离不短，穿舒服的鞋。零食收进包里，鹿会翻袋子。东大寺和春日大社的部分区域各自收费。奈良多数店打烊比京都早，晚饭定在五点前后比较稳。
怎么在奈良移动
京都到奈良，近铁特急约三十五分钟直达近铁奈良站，出站就在公园边上；持JR Pass的话坐JR快速，但JR奈良站要多走十几分钟。市内几乎全靠走，兴福寺到东大寺二十分钟，东大寺到春日大社再二十分钟，实在走不动有循环巴士。
鹿和神社的规矩
公园里的鹿是野生的，受法律保护，不是宠物。只喂挂牌摊位卖的鹿饼，别喂别的东西。饼拿在手上晃会被一群围住，想脱身就摊开双手让它们看清没有了。神社参道的正中间在习惯上是神走的路，靠边走就好。
- 0108:00 · 45m
Kyoto Station → Nara
近铁特急到近铁奈良约三十五分钟，下车就在奈良町和公园边上。持JR Pass的话坐JR快速也行，但JR奈良站离公园远一点，要多走十几分钟或者转公交。关于这个地方↗ 在地图应用中打开从京都南下奈良的一段短程铁路，近铁和JR两条线路并行。
历史两条线路从战前就开始竞争这段客流，近铁走的路线更靠近奈良的老城区，JR则连着更大的铁路网。为什么它出名京都和奈良是日本两个先后当过首都的古都，中间的车程却只有半个多小时。你知道吗奈良在794年之前是日本的首都，迁都到平安京之后才把位置让给京都，两座城市的距离比大多数人想的近得多。 - 0209:15 · 45m
Kofuku-ji
从近铁奈良站走上来几分钟就到。五重塔是日本第二高的木塔，先到下面的猿泽池看塔的倒影，再上台地。中金堂近年重建过，可以进去看。关于这个地方↗ 在地图应用中打开奈良公园西侧的寺院，五重塔和中金堂立在一片高台上。
历史兴福寺是藤原氏的家寺，710年随着迁都从飞鸟一带搬到奈良。它在中世一度掌握着大和一国的实际权力，僧兵的势力大到能左右朝廷。为什么它出名五重塔约五十米高，是日本第二高的木塔，从猿泽池看过去的倒影是奈良最常见的画面。你知道吗兴福寺和春日大社原本是一体经营的，明治政府强制神佛分离才被拆开，那段时间寺里的僧人一度全部还俗。 - 0310:15 · 90m
Todai-ji Great Buddha
大佛殿是世界上最大的木造建筑之一，现在这座还只有当年的三分之二宽。殿内一根柱子底下有个和大佛鼻孔一样大的洞，钻过去讨吉利，成年人得侧着身。关于这个地方↗ 在地图应用中打开奈良公园北侧的寺院，大佛殿里坐着一尊约十五米高的青铜卢舍那佛。
历史圣武天皇在疫病和饥荒之后发愿造大佛，752年举行开眼供养。大佛殿在战乱中两次被烧，现在这座是1709年重建的，宽度只有奈良时代原殿的三分之二。为什么它出名青铜大佛的体量和木造大殿的跨度放在八世纪都是极限工程，寺院也是奈良世界遗产的核心。你知道吗大佛的头和手在历史上因为地震和战火重铸过好几次，如今只有莲花座的一部分还是奈良时代的原件。 - 0412:00 · 45m
Nara deer park
对着鹿鞠躬，它会还礼再要饼。鹿饼只在挂牌的摊位买，钱归保护鹿的基金。手上有其他吃的赶紧收进包里，鹿会咬袋子和地图。关于这个地方↗ 在地图应用中打开奈良市中心一大片公园，一千多头野生鹿在寺院和草地之间自由走动。
历史鹿被当成春日大社神明的使者，因此长期受保护，江户时代伤害鹿是重罪。战后它们的身份改为国家天然纪念物，管理一直延续下来。为什么它出名野生鹿和游客在同一片草地上共处，这种距离感在别处很少见。你知道吗鹿饼的包装纸是特意选的材质，因为鹿常常连纸一起吞下去，纸上不能有会伤到它们的成分。 - 0513:00 · 75m
Shizuka kamameshi
奈良的釜饭老店，点单之后才起锅蒸，等二十分钟很正常。七种配料的那一釜最划算。锅底那层锅巴是精华，最后用勺子刮干净。关于这个地方↗ 在地图应用中打开奈良的釜饭专门店，米和配料在小铁锅里现蒸现上。
历史釜饭是把米和时令配料一起下锅蒸熟的家常做法，二战后作为车站便当和小店招牌流行开来，奈良这家把它做成了本地的代表菜。为什么它出名点单后才开火，端上桌时锅还在冒气，这种做法在快餐化的今天已经不多见。你知道吗整锅最好吃的部分在锅底那层焦香的锅巴，店家一般会提醒你别急着还锅。 - 0614:30 · 75m
Kasuga Taisha
上千座石灯笼和铜灯笼沿着朱红社殿排开。走森林里那条长满苔的石灯笼参道进去最有气氛。回廊里的藤浪之屋常年点着灯，能看到灯笼全亮时的样子。关于这个地方↗ 在地图应用中打开奈良公园东侧森林里的神社，朱红色社殿，周围立着几千座灯笼。
历史768年为藤原氏所建，此后一千多年按式年造替的规矩每二十年重修一次，颜色和做法就这样一代代保持下来。为什么它出名两千多座石灯笼和上千座铜灯笼是日本最壮观的灯笼群，参道穿过原始林走上来，光线一路变暗。你知道吗所有灯笼一年只全部点亮两次，二月节分和八月中元各一晚。传说主祭神当年是骑着白鹿来到奈良的，公园里的鹿因此被看作神的使者。 - 0717:00 · 75m
Hiraso Naramachi
柿叶寿司，鲭鱼和三文鱼用柿叶包着压出来。二楼有堂食，赶车的话买一盒带上火车吃也一样。柿叶只是包装，剥开再吃。关于这个地方↗ 在地图应用中打开奈良町的柿叶寿司老铺，用柿子叶包着腌鱼和醋饭压制而成。
历史这家从1861年在吉野起家。柿叶寿司原本是山里的做法，海边的盐渍鲭鱼运到内陆需要保存，用柿叶包起来压紧是当时的办法。为什么它出名奈良和吉野一带没有海，柿叶寿司是这片内陆山区把海鱼变成本地名物的方式。你知道吗柿叶不只是包装，叶子本身有抑菌作用，正是它让这种寿司在没有冰箱的年代能放上几天。
最后一个上午与返程
Central Kyoto
多云
最后半天
最后一个上午不赶时间。先在锦市场附近喝一杯手冲，然后往南到东寺，五重塔倒映在池面上的那个角度是京都最标志的画面之一。回程顺路进东本愿寺坐一会儿，中午在京都站边上吃一碗老派拉面，下午上新干线。
打包和时间
行李早上先寄存在京都站的投币柜，或者交给酒店送到车站，中午回来直接取。东寺开门早，九点前后人最少。新干线发车前留出四十分钟，京都站中午买便当的队伍不短。
怎么回到京都站
锦市场到东寺，地铁乌丸线到九条站再走五分钟，或者直接打车十分钟。东寺回京都站步行十五分钟，带着行李就坐一站近铁。东本愿寺离车站走路十分钟。东海道新干线的月台在车站东侧，检票口和在来线不是同一个，别走错。
临走前的一点背景
东寺是794年迁都平安京之后官方修的寺院，也是当年那两座官寺里唯一留到今天的。每月21号这里有弘法市集，几百个摊子摆满寺院。东本愿寺的御影堂是世界上最大的木造建筑之一，走廊里还挂着明治重建时用信众捐出的头发编成的粗绳。
- 0108:15 · 45m
Weekenders Coffee Tominokoji
藏在停车场院子里的小烘焙店，门口不显眼，跟着导航走到底。点单一产地手冲，店里没有座位，站在柜台边和本地人一起喝。关于这个地方↗ 在地图应用中打开京都市中心一家自家烘焙的小咖啡店，开在停车场后面的院子里。
历史京都的喫茶店传统很深，本地人习惯在固定的一家店喝固定的一杯。这类小规模自烘店是这些年在老城区街角接上这条脉络的新一代。为什么它出名位置极难找，店面只有一个柜台，靠豆子本身在本地咖啡圈站住了名字。你知道吗从街上完全看不到这家店，要穿过一个投币停车场走到院子最里面，第一次来的人多半会走过头。 - 0209:30 · 60m
To-ji pagoda
日本最高的木塔，约五十五米。开门就到，池子那边能拍到塔的倒影，日头一高光就硬了。每月21号有弘法市集，摊子铺满整个寺院，那天来是另一种玩法。关于这个地方↗ 在地图应用中打开京都站南边的寺院，五重塔约五十五米高，是日本现存最高的木塔。
历史796年迁都平安京之后作为官寺兴建，823年嵯峨天皇把它交给空海，从此成为真言密宗的根本道场。五重塔历史上多次被雷击焚毁，现在这座是1644年德川家光重建的。为什么它出名塔的轮廓是从新干线上就能认出来的京都地标，寺院本身也是世界遗产。你知道吗每月21号是空海的忌日，寺内会开弘法市集，几百个摊位卖旧货、古着和吃食，气氛和平时完全不同。 - 0310:50 · 40m
Higashi Hongan-ji
离京都站走十分钟，进出方便，适合上车前的最后一站。御影堂空间极大，在廊下坐一会儿就很值。不收门票，脱鞋进殿。关于这个地方↗ 在地图应用中打开京都站北边的净土真宗大寺院，两座巨大的木造殿堂并排而立。
历史1602年在德川家康的支持下从本愿寺分立出来，此后成为大谷派的本山。殿堂在幕末的大火中烧毁，明治年间由全国信徒集资重建。为什么它出名御影堂是世界上体量最大的木造建筑之一，离车站又近，是许多人在京都看的第一座或最后一座寺院。你知道吗明治重建时缺少足够结实的绳索拉运巨木，各地信众剪下头发编成粗绳，其中几条至今挂在走廊里展示。 - 0411:45 · 60m
Honke Daiichi-Asahi
京都站东边的老派拉面。酱油汤底，葱和叉烧铺得满满一碗。门口常年排队但转得快，一个人二十分钟能解决。附近还有一家名字相近的店，认准挂“本家”的那间。关于这个地方↗ 在地图应用中打开京都站附近的拉面店，酱油汤底配大量青葱和叉烧。
历史京都的拉面在战后从车站周边的小摊起步，做给夜班司机和赶车的人吃，所以口味往浓里走，营业时间也长。为什么它出名它是京都拉面里最常被提起的老字号之一，本地人和游客混着排队。你知道吗京都本地的拉面口味偏浓、油偏重，和外界对京料理清淡精致的印象正好相反。 - 0513:15 · 30m
Kyoto Station, Shinkansen out
东海道新干线的月台在车站东侧，检票口和在来线不是同一个。Nozomi（希望号）回东京约两小时十五分，注意JR Pass不能坐Nozomi。上车前在站内买个便当和一罐咖啡。关于这个地方↗ 在地图应用中打开京都的铁路总站，东海道新干线、JR在来线、近铁和地铁在这里交汇。
历史现在这座站舍1997年启用，由建筑师原广司设计，钢架玻璃的体量在当时的古都引起过激烈争论。它下面的东海道新干线1964年就已通车。为什么它出名它既是进出京都的门户，本身也是一栋常被讨论的现代建筑，大厅高达十几层楼。你知道吗站内那道通往楼顶的大阶梯有171级，晚上会用灯光在台阶上打出图案。