Three Days in,
Porto.
Porto, Portugal
port wine, azulejos, the Douro, riverside
Lộ trình
3 chươngRibeira và phố cổ Baixa
Ribeira, Porto
Ngày này có gì
Ngày đầu đi bộ là chính, và đi từ trên cao xuống dần tới mặt nước. Mở màn ở Café Majestic ngay sau giờ mở cửa, khi gương mạ vàng và gỗ chạm còn chưa bị lấp bởi tiếng người. Sau đó là Livraria Lello với cầu thang đỏ, rồi tháp Clérigos để nhìn một vòng trọn mái ngói đỏ của Porto. Gần trưa bạn ghé sảnh ga São Bento, nơi hơn hai vạn viên gạch men xanh kể lại lịch sử Bồ Đào Nha. Ăn trưa ở Cantina 32 trên phố Rua das Flores, rồi thả bộ xuống Ribeira, khu bờ sông cổ với những dãy vòm đá và ngõ dốc chằng chịt dưới chân nhà thờ lớn. Chiều cứ ngồi trên ghế quay mặt sang Gaia mà xem nắng chuyển vàng. Tối ăn cá nướng ở Adega São Nicolau, một quán nhỏ ngay sát mép nước.
Mẹo chuẩn bị
- Giày đế bám. Porto toàn dốc và đá lát, đoạn xuống Ribeira còn trơn nếu vừa mưa.
- Vé Livraria Lello đặt trước theo khung giờ. Tiền vé được trừ vào giá sách nếu bạn mua sách.
- Café Majestic đắt hơn mặt bằng chung. Muốn tiết kiệm thì uống cà phê đứng ở quầy như dân bản địa, giá rẻ hơn hẳn ngồi bàn.
- Adega São Nicolau chỉ có vài bàn, gọi đặt ngay trong ngày.
- Tháng 8 nắng gắt, mang chai nước và hứng thêm ở vòi công cộng trong phố cổ.
Đi lại giữa các điểm
Cả ngày gói gọn trong bán kính đi bộ. Từ Majestic sang Livraria Lello chừng 15 phút, xuống tháp Clérigos chỉ vài bước, rồi từ tháp về ga São Bento thêm khoảng 5 phút đổ dốc. Đoạn mệt nhất là từ Rua das Flores xuống Ribeira, dốc đứng nhưng ngắn. Nếu chân mỏi, funicular dos Guindais nối bờ sông với khu Batalha ở trên cao chỉ mất hai phút, mua vé tại chỗ. Taxi trong phố cổ thường chậm hơn đi bộ vì đường một chiều.
Chuyện bản địa
Người Porto gọi espresso là cimbalino, chỉ miền bắc mới nói vậy, còn Lisboa gọi là bica. Gọi một cimbalino ở quầy là cách nhanh nhất để hòa vào nhịp của quán. Gạch men azulejo phủ mặt tiền cũng không phải để làm đẹp suông, lớp men chống ẩm cho tường trong khí hậu ven Đại Tây Dương. Ở ga São Bento bạn cứ đứng ngắm thoải mái, chỉ nhớ tránh lối khách kéo vali vì đây vẫn là nhà ga đang chạy tàu. Ribeira sau 22 giờ vẫn đông người, dân địa phương và khách trộn lẫn, cứ giữ đồ như ở mọi khu bờ sông đông đúc khác.
- 0108:30 · 45m
Cafe Majestic
Đến ngay sau giờ mở cửa thì còn bàn trong nhà và chưa phải xếp hàng. Gọi một phần torrada nóng với tách cimbalino là đủ. Giá cao hơn mặt bằng chung Porto, bạn trả cho không gian nhiều hơn cho đồ ăn.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsQuán cà phê kiểu Belle Époque trên phố đi bộ Rua de Santa Catarina, nội thất gỗ chạm, gương mạ vàng và trần cao.
Lịch sửQuán mở năm 1921 với tên Elite và nhanh chóng thành chỗ tụ họp của giới trí thức, nghệ sĩ Porto thời đó. Sau nhiều thập kỷ xuống cấp và có lúc đóng cửa, quán được phục dựng lại vào cuối thế kỷ 20 theo đúng lối trang trí ban đầu.Vì sao nổi tiếngĐây là quán cà phê lịch sử được nhắc tới nhiều nhất Porto và thường xuất hiện trong các danh sách quán cà phê đẹp nhất châu Âu. Nhiều người ghé chỉ để nhìn dãy gương và mặt tiền chạm khắc.Bạn có biếtCái tên Elite bị bỏ chỉ ít lâu sau khi khai trương, đổi thành Majestic vì nghe Pháp hơn, đúng gu của giới thượng lưu Porto những năm 1920. - 0209:45 · 45m
Livraria Lello
Đặt vé theo khung giờ trên mạng trước, tầm giữa buổi sáng là cầu thang đỏ đã kín người. Tiền vé được trừ vào giá sách nếu bạn mua sách. Trong nhà chật và lối đi gần như một chiều, đi một vòng rồi lên tầng hai đứng nhìn xuống là đủ.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsHiệu sách mở từ năm 1906 ở trung tâm Porto, nổi tiếng với cầu thang đỏ uốn cong và trần kính màu.
Lịch sửAnh em nhà Lello khai trương hiệu sách năm 1906 trong một tòa nhà làm theo lối tân Gothic. Ngay từ đầu nơi này vừa bán sách vừa là chỗ gặp gỡ của giới viết lách ở Porto, và gia đình Lello còn làm cả mảng xuất bản.Vì sao nổi tiếngCầu thang đỏ ở giữa nhà và trần kính là hai thứ được chụp nhiều nhất Porto. Khách đông tới mức hiệu sách phải bán vé vào cửa từ năm 2015 để giữ nhịp cho người thực sự mua sách.Bạn có biếtTiền vé được trừ thẳng vào giá sách nếu bạn mua, nên thực chất nó giống một phiếu giảm giá hơn là vé tham quan. - 0310:45 · 40m
Torre dos Clerigos
Chừng 240 bậc xoắn, lối lên hẹp và gần như một chiều nên khó dừng giữa chừng. Trên đỉnh nhìn được trọn một vòng mái ngói đỏ. Vé lên tháp gồm cả nhà thờ và phòng trưng bày nhỏ, ghé luôn khi xuống cho đỡ phí.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsTháp chuông baroque cao khoảng 75 mét gắn với nhà thờ Clérigos, điểm cao dễ nhận ra nhất trong lòng Porto.
Lịch sửKiến trúc sư người Ý Nicolau Nasoni thiết kế cả nhà thờ lẫn tháp, phần tháp dựng trong khoảng những năm 1750 tới đầu thập niên 1760. Nasoni sống gần trọn đời mình ở Porto và làm công trình này không lấy tiền công.Vì sao nổi tiếngSuốt nhiều thập kỷ đây là công trình cao nhất Bồ Đào Nha, và tàu bè đi vào cửa sông Douro lấy tháp làm mốc định hướng từ ngoài khơi.Bạn có biếtNasoni xin được chôn trong nhà thờ Clérigos, nhưng tới nay không ai biết chính xác phần mộ của ông nằm ở đâu trong đó. - 0411:45 · 30m
Sao Bento Station
Bước vào sảnh là thấy hết, hơn hai vạn viên gạch men xanh kể lịch sử Bồ Đào Nha. Ga vẫn chạy tàu nên sáng sớm là lúc dễ đứng ngắm nhất. Đứng sát tường và tránh lối khách kéo vali ra vào.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsNhà ga đường sắt ngay trung tâm Porto, nổi tiếng vì sảnh chờ ốp kín gạch men xanh trắng.
Lịch sửGa dựng trên nền một tu viện dòng Biển Đức bị cháy hồi thế kỷ 18 và giữ luôn cái tên São Bento. Ga khánh thành năm 1916, còn phần tranh gạch men do họa sĩ Jorge Colaço làm trong khoảng một thập kỷ trước đó.Vì sao nổi tiếngKhoảng hai vạn viên azulejo phủ kín sảnh, kể lại các trận đánh, đám rước và cảnh sinh hoạt nông thôn của Bồ Đào Nha, tất cả nằm trong một không gian bạn đi qua chỉ trong vài phút.Bạn có biếtĐây vẫn là nhà ga hoạt động bình thường. Tàu đi Guimarães, Braga và tuyến chạy dọc thung lũng Douro đều khởi hành từ chính sảnh này. - 0513:00 · 75m
Cantina 32
Quán trên Rua das Flores, đồ Bồ nấu kiểu hiện đại và chia phần nhỏ để gọi vài món ăn chung. Bánh mì ngô và bạch tuộc là hai món khách quen hay gọi. Trưa đông, đặt bàn trước hoặc tới ngay lúc mở cửa.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsQuán ăn Bồ Đào Nha hiện đại trên phố Rua das Flores, bày biện kiểu công nghiệp, đồ ăn chia phần nhỏ để mọi người gọi chung.
Lịch sửQuán nằm trong làn sóng hàng ăn mở dọc Rua das Flores sau khi con phố được chỉnh trang, thời điểm nhiều căn nhà cổ bỏ không trong khu trung tâm được cải tạo thành cửa hàng và quán xá.Vì sao nổi tiếngNgười ta nhớ Cantina 32 vì cách nấu đồ Bồ theo lối hiện đại mà giá vẫn dễ chịu, cộng với vị trí ngay trên tuyến đi bộ chính nối ga São Bento xuống Ribeira.Bạn có biếtRua das Flores mở từ thế kỷ 16 và từng là phố của thợ kim hoàn. Tới nay vẫn còn vài tiệm vàng bạc lâu năm xen giữa các quán mới. - 0615:30 · 120m
Ribeira riverfront
Đi lang thang dưới các dãy vòm rồi rẽ vào ngõ dốc phía sau nhà thờ lớn, càng lên cao càng vắng. Cuối chiều tìm một chỗ ngồi quay mặt sang Gaia lúc nắng ngả vàng. Quán ngay mặt sông giá cao, lùi vào trong một dãy phố là khác hẳn.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsKhu bờ sông cổ của Porto, gồm những dãy nhà cao hẹp nhiều màu, các vòm đá và mạng ngõ dốc chạy xuống sông Douro.
Lịch sửĐây là phần lâu đời nhất của thành phố, nơi hàng hóa lên xuống thuyền suốt nhiều thế kỷ. Sau một trận cháy lớn hồi thế kỷ 18, khu vực được quy hoạch lại với quảng trường và những dãy vòm còn thấy tới hôm nay.Vì sao nổi tiếngTrung tâm lịch sử Porto cùng khu Ribeira được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới năm 1996, và mặt tiền nhìn ra sông là hình ảnh quen thuộc nhất của cả thành phố.Bạn có biếtTên nước Bồ Đào Nha bắt nguồn từ Portus Cale, khu định cư cổ ngay cửa sông Douro, chính là tiền thân của Porto và Gaia ngày nay. - 0719:30 · 90m
Adega Sao Nicolau
Quán nhỏ sát mép nước, cá nướng và bacalhau là thứ nên gọi. Chỉ vài bàn nên phải đặt trước trong ngày. Bàn ngoài ngõ mát hơn nhưng chật, muốn ngồi lâu thì chọn trong nhà.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsQuán ăn nhỏ kiểu adega ở Ribeira, chuyên cá nướng và bacalhau, chỉ có vài bàn trong nhà cùng một dãy bàn kê ngoài ngõ.
Lịch sửQuán nằm trên Rua de São Nicolau, con phố mang tên nhà thờ cùng tên trong khu bờ sông. Adega vốn là kiểu quán bán rượu kèm đồ ăn đơn giản, và nhiều hàng ở Ribeira vẫn giữ nếp đó.Vì sao nổi tiếngĐây là một trong số ít quán sát bờ sông vẫn nấu kiểu nhà nấu thay vì chạy theo thực đơn dành cho khách du lịch, nên khách quen quay lại đều.Bạn có biếtBacalhau là cá tuyết muối phơi khô, nhập từ vùng biển bắc Đại Tây Dương chứ không đánh bắt ở Bồ Đào Nha, vậy mà người Bồ vẫn nói có tới hơn ba trăm cách nấu nó.
Qua cầu sang Gaia uống Port
Vila Nova de Gaia, Porto
Ngày này có gì
Hôm qua leo tháp Clérigos và len giữa các kệ sách Lello, hôm nay đổi sách lấy nước và rượu. Bắt đầu bằng brunch ở Zenith, rồi đi bộ trên tầng trên cầu Dom Luís I, đúng tầng mà tàu metro chạy qua, để nhìn hai bờ sông từ trên cao. Từ đầu cầu bên Gaia, thêm vài phút dốc là tới Mosteiro da Serra do Pilar, tu viện có sân trong hình tròn và một đài ngắm miễn phí nhìn thẳng sang Ribeira. Trưa ăn ở Mercado Beira-Rio, khu ẩm thực ngay mép sông bên Gaia, chọn chỗ sát cửa sổ mà nhìn thuyền qua lại. Chiều là phần của rượu Port, một tour hầm rượu giữa những dãy thùng sồi ở Graham's, Taylor's hoặc Cálem, rồi ngồi nếm để so trắng, tawny và vintage cạnh nhau. Ngày kết thúc ở Barão Fladgate, nhà hàng sân thượng của Taylor's, đặt bàn đúng giờ mặt trời lặn sau Porto cũ.
Mẹo chuẩn bị
- Giày bám tốt. Mặt cầu và đường đá lên tu viện khá dốc, gặp mưa là trơn.
- Đặt tour hầm rượu trước, nhất là Graham's và Taylor's. Tháng 8 các khung giờ chiều hết sớm.
- Đặt bàn Barão Fladgate và nói rõ bạn muốn ngồi ngoài sân thượng, không phải bàn nào cũng nhìn được thành phố.
- Mang ít tiền mặt. Vài cửa hàng trong hầm rượu vẫn thích tiền mặt cho món nhỏ.
- Chia đều lượng rượu, chiều bạn nếm ở hầm rồi còn thêm một lượt nữa sau đó. Ăn no ở bữa trưa.
Đi lại giữa các điểm
Hôm nay đi bộ hết, và đó mới là cái hay. Đoạn dài nhất là từ Zenith ra tới cầu, khoảng 26 phút, nên đừng vội. Sau đó mỗi chặng chỉ 2 tới 14 phút, phần lớn là đổ dốc về phía sông sau khi rời tu viện. Không cần taxi hay metro, trừ khi trời nóng quá thì bắt xe từ Mercado Beira-Rio về khách sạn cho nhẹ chân.
Chuyện bản địa
Gần như toàn bộ rượu Port ủ ở Vila Nova de Gaia chứ không phải bên Porto, nên việc sang bờ nam hôm nay mới thực sự là vào vùng Port. Ở các buổi nếm không có tục bo, nhưng làm tròn thêm một hai euro cho hướng dẫn viên tốt thì ai cũng vui. Đài ngắm Serra do Pilar sáng sớm vắng hơn hẳn giữa chiều, muốn chụp ảnh không dính người thì đừng nán quá lâu ở các điểm phía trước. Và tầng trên cầu Dom Luís I dùng chung với metro, tàu tới thì đứng lùi sau vạch vàng.
- 0109:00 · 60m
Zenith Brunch & Cocktails
Quán brunch được nhắc nhiều nhất Porto, đi bộ một quãng ngắn là tới cầu. Cuối tuần ghi tên vào danh sách chờ rồi cầm cà phê đứng đợi. Phần ăn khá nhiều, hai người gọi một món chính kèm một món chia nhau là vừa.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsQuán brunch kiêm quầy cocktail ở trung tâm Porto, phục vụ cả ngày với món trứng, bánh kếp và đồ pha chế.
Lịch sửZenith mở ở Porto rồi nhân rộng sang vài thành phố khác của Bồ Đào Nha, đi cùng làn sóng brunch cả ngày lan tới nước này trong thập niên 2010.Vì sao nổi tiếngĐây là một trong những địa chỉ brunch được nhắc tới nhiều nhất Porto, và cuối tuần thường phải ghi tên chờ bàn ngay từ lúc mở cửa.Bạn có biếtBữa sáng truyền thống của người Bồ chỉ gồm một tách cà phê với một chiếc bánh ngọt ăn đứng ở quầy, nên brunch ngồi lâu là thói quen mới du nhập chứ không phải nếp cũ. - 0210:15 · 45m
Dom Luis I Bridge
Đi bộ tầng trên, cùng cao độ với tuyến metro, để nhìn trọn hai bờ sông. Tàu chạy sát nên đứng lùi sau vạch vàng. Sang tới đầu bên Gaia là ngay các điểm ngắm cảnh, không phải leo thêm.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsCầu sắt hai tầng bắc qua sông Douro, nối trung tâm Porto với Vila Nova de Gaia.
Lịch sửCầu hoàn thành năm 1886 theo thiết kế của kỹ sư người Bỉ Théophile Seyrig, người từng là cộng sự của Gustave Eiffel và trước đó cùng làm cầu Maria Pia ở ngay gần. Cầu thay cho một cầu phao cũ vốn hay hỏng mỗi mùa nước lớn.Vì sao nổi tiếngKhi khánh thành, vòm sắt của cầu là vòm dài nhất thế giới cùng loại. Hai tầng cầu cho hai cách qua sông hoàn toàn khác nhau, tầng dưới sát mặt nước còn tầng trên chạy ngang mái nhà.Bạn có biếtNhiều người vẫn tưởng Eiffel thiết kế cây cầu này. Eiffel làm cầu Maria Pia gần đó năm 1877, còn Dom Luís I là công trình Seyrig thực hiện sau khi hai người tách ra. - 0311:15 · 45m
Mosteiro da Serra do Pilar
Đài ngắm phía trước miễn phí và mở tới muộn, đây là góc nhìn đẹp nhất về cầu và Ribeira. Muốn vào sân trong hình tròn thì phải mua vé và để ý giờ mở cửa. Sáng sớm vắng hơn hẳn giữa chiều.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsTu viện thế kỷ 16 trên đồi bên phía Gaia, có nhà thờ tròn và sân trong cũng hình tròn, phía trước là đài ngắm nhìn thẳng sang Porto.
Lịch sửCông trình khởi công giữa thế kỷ 16 cho dòng tu Augustinô và mất nhiều thập kỷ mới xong. Vị trí trên cao khiến nơi này thành cứ điểm quân sự quan trọng trong cuộc vây hãm Porto những năm 1832 và 1833.Vì sao nổi tiếngNhà thờ tròn ghép với sân trong cũng hình tròn là kiểu bố cục không thấy ở đâu khác tại Bồ Đào Nha. Đài ngắm phía trước cho góc nhìn trọn cầu Dom Luís I và cả dải Ribeira.Bạn có biếtTu viện nằm trong khu vực được UNESCO công nhận cùng trung tâm lịch sử Porto năm 1996, dù nó đứng ở bờ bên kia sông, thuộc địa phận Vila Nova de Gaia. - 0412:45 · 75m
Mercado Beira-Rio
Khu ẩm thực ngay bờ sông bên Gaia, nhiều quầy từ francesinha tới hàu tươi. Chọn chỗ sát cửa sổ nhìn ra nước. Giờ trưa đông, cử một người giữ bàn trước rồi hẵng chia nhau đi gọi món.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsKhu ẩm thực trong nhà ngay trên đường ven sông ở Gaia, gồm nhiều quầy nhỏ dùng chung một khu bàn ăn.
Lịch sửChợ mở trong một tòa nhà ven sông được cải tạo lại, nằm kẹp giữa dãy hầm rượu Port và mặt nước, theo mô hình chợ ẩm thực đang phổ biến ở các thành phố Bồ Đào Nha.Vì sao nổi tiếngĐây là chỗ ăn trưa tiện nhất bên Gaia khi cả nhóm mỗi người muốn một món khác nhau, từ francesinha tới hàu tươi và đồ nướng.Bạn có biếtĐường Avenida Diogo Leite chạy ngay trước chợ chính là nơi neo những chiếc thuyền rabelo mà ai cũng chụp ảnh, dù chúng đã thôi chở rượu từ lâu. - 0514:30 · 90m
Vila Nova de Gaia cellars
Đặt suất trước ở Graham's, Taylor's hoặc Cálem, tháng 8 các khung chiều hết sớm. Trong hầm mát và ẩm, mang thêm một lớp áo. Tour thường kéo dài khoảng một tiếng và kết thúc bằng phần nếm thử.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsDãy hầm ủ rượu Port bên bờ nam sông Douro, nơi các hãng rượu lâu đời xếp thùng sồi thành từng hàng dài trong bóng tối.
Lịch sửRượu từ thung lũng Douro xuôi dòng bằng thuyền rabelo rồi được ủ ở Gaia, vì khí hậu ven biển mát và ổn định hơn trong thung lũng. Vùng trồng nho Douro được phân định ranh giới năm 1756, kèm theo một cơ quan quản lý riêng.Vì sao nổi tiếngGần như mọi hãng Port lớn đều có hầm ở đây, nên chỉ trong vài trăm mét bạn đi qua Graham's, Taylor's, Cálem, Sandeman và nhiều tên tuổi khác.Bạn có biếtCho tới năm 1986, luật quy định rượu Port muốn xuất khẩu phải được ủ và đóng chai tại Vila Nova de Gaia. Đó là lý do các hầm rượu dồn hết về bờ nam. - 0616:30 · 90m
Port tasting
So một chai trắng, một tawny và một vintage cạnh nhau là cách nhanh nhất để hiểu khác biệt. Nhiều hầm rượu ghép thêm sô cô la hoặc phô mai địa phương. Không cần uống hết mỗi ly, đổ bớt phần thừa là chuyện bình thường.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsBuổi nếm so sánh nhiều kiểu rượu Port đặt cạnh nhau, thường gồm một chai trắng, một tawny và một vintage.
Lịch sửPort ra đời khi thương nhân Anh thêm rượu mạnh từ nho vào vang Douro để nó chịu được đường biển dài. Hiệp ước thương mại Anh và Bồ Đào Nha năm 1703 khiến thứ rượu này bán chạy ở Anh suốt hàng thế kỷ sau.Vì sao nổi tiếngPort là thứ đưa tên Porto lên bản đồ rượu vang thế giới, và cách phân loại của nó rõ tới mức người mới nếm cũng nhận ra khác biệt ngay ly thứ hai.Bạn có biếtCon số 10, 20 hay 30 năm in trên nhãn một chai tawny là tuổi trung bình của hỗn hợp pha trộn, không phải tuổi của phần rượu trẻ nhất trong chai. - 0720:00 · 120m
Barao Fladgate
Nhà hàng sân thượng của Taylor's nhìn thẳng sang Porto cũ. Đặt bàn trước và nói rõ muốn ngồi ngoài sân, gần giờ mặt trời lặn. Bữa ở đây kéo dài, đừng xếp thêm việc gì sau đó.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsNhà hàng có sân thượng thuộc hãng Taylor's bên Gaia, nhìn thẳng sang khu phố cổ Porto ở bờ đối diện.
Lịch sửTaylor's là một trong những hãng Port lâu đời nhất, hoạt động từ cuối thế kỷ 17. Tên nhà hàng lấy từ dòng họ Fladgate, gia đình tham gia điều hành hãng từ thế kỷ 19 và để lại tên mình trong tên đầy đủ của hãng.Vì sao nổi tiếngVị trí trên sườn đồi Gaia cho tầm nhìn hiếm có sang Porto, còn bếp thì nấu đồ Bồ Đào Nha kèm gợi ý ghép món với rượu Port của chính nhà.Bạn có biếtKhu vườn của Taylor's nuôi vài con công đi lại tự do, và bạn thường gặp chúng ngay trên lối vào nhà hàng.
Thung lũng Douro và đường về
Douro Valley, Portugal
Ngày này có gì
Tối qua kết thúc bằng ly Port nhìn xuống thành phố, hôm nay đổi mái ngói Porto lấy sườn đồi bậc thang của chính thung lũng Douro. Dậy sớm ăn bánh ở Confeitaria do Bolhão rồi chạy xe về phía đông một quãng dài. Điểm dừng đầu là đài ngắm São Leonardo de Galafura, nơi các thửa nho gấp nếp đổ xuống lòng sông. Sau đó là một quinta gần Pinhão để đi giữa hàng nho và nếm rượu tại chỗ, ăn trưa ngay bên sông, rồi một tiếng trên thuyền rabelo truyền thống. Chiều muộn quay lại Porto, ăn francesinha ở Cafe Santiago như một cách khép lại ba ngày. Đây là ngày cuối, mai không phải dậy sớm đi tiếp, nên buổi chiều trên sông cứ để trôi theo nhịp của nó.
Mẹo chuẩn bị
- Giày đi bộ có độ bám. Lối trong quinta phía trên Pinhão là đường đất, gồ ghề, mưa xong càng trơn.
- Mang áo khoác mỏng cho chuyến thuyền. Trên mặt nước lúc nào cũng mát hơn, dù tháng 8 trong thung lũng có hôm lên khoảng 30 độ C.
- Tour và buổi nếm ở quinta gần Pinhão nên đặt trước, mùa hè kín chỗ rất nhanh.
- Cafe Santiago phục vụ nhanh, trả tiền mặt thì hàng đợi còn chạy nhanh hơn. Để sẵn ít euro.
- Bánh bola de Berlim ở Bolhão mang đi đường rất hợp, mua hai cái.
Đi lại giữa các điểm
Chặng Porto đi São Leonardo de Galafura mất khoảng 94 phút lái xe, nên rời Bolhão chậm nhất là 8 giờ 15 để kịp khung 10 giờ 30 mà không phải vội. Từ đài ngắm sang vùng nho Pinhão thêm chừng 28 phút. Vào tới Pinhão thì quinta, quán trưa và bến thuyền đều trong tầm đi bộ, không quá 8 phút. Đường về Porto sau chuyến thuyền là chặng dài nhất trong ngày, khoảng 103 phút, nên rời bến trước 17 giờ 15 để còn thong thả trước bữa tối lúc 20 giờ 30.
Chuyện bản địa
Ga Pinhão đáng ghé kể cả khi bạn không đi tàu, tường sân ga phủ kín tranh azulejo xanh trắng vẽ cảnh hái nho ở Douro, thuộc hàng đẹp nhất ngoài Porto. Lên thuyền rabelo thì ngồi phía nhìn vào sườn đồi bậc thang, buổi chiều nắng đổ từ bờ bắc nên ảnh rõ hơn. Ở các quinta, nhổ rượu hoặc đổ phần chưa uống hết là chuyện bình thường, không ai để ý đâu. Về tới Porto, francesinha vốn là món ăn bừa bộn, xin thêm bánh mì để quét nước sốt cũng là chuyện quen.
- 0107:45 · 30m
Confeitaria do Bolhao
Tiệm bánh mở từ năm 1896, ghé ăn sáng nhanh trước khi lên đường. Mua thêm một chiếc bola de Berlim mang đi. Quầy đông vào giờ đi chợ, gọi đứng tại quầy nhanh hơn ngồi bàn.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsTiệm bánh kiêm quán cà phê lâu năm trên phố Rua Formosa, ngay cạnh chợ Bolhão.
Lịch sửTiệm mở từ năm 1896 và theo nghề bánh ngọt suốt hơn một thế kỷ. Không gian đã được phục dựng nhưng vẫn giữ bố cục quầy bánh dài kiểu cũ, nơi khách đứng ăn ngay tại chỗ rồi đi.Vì sao nổi tiếngĐây là một trong những tiệm bánh còn hoạt động lâu đời nhất Porto, và là chỗ ăn sáng quen thuộc của người đi chợ Bolhão mỗi sáng.Bạn có biếtBola de Berlim, chiếc bánh rán nhân kem trứng bán khắp Bồ Đào Nha, do những người tị nạn gốc Trung Âu mang tới nước này quanh thời Thế chiến thứ hai. - 0210:30 · 45m
Miradouro de Sao Leonardo de Galafura
Một trong những đài ngắm rộng nhất Douro, nho bậc thang đổ xuống tận lòng sông. Dừng chừng 30 tới 45 phút là đủ, ở đây không có dịch vụ gì ngoài chỗ đỗ xe. Trời trong thì nắng gắt và gần như không có bóng râm.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsĐài ngắm cảnh ở thung lũng Douro gần Peso da Régua, cách Porto chừng một tiếng rưỡi xe, nhìn bao quát các thửa nho bậc thang và những khúc uốn của dòng Douro.
Lịch sửNơi này được biết tới rộng rãi sau khi nhà văn Miguel Torga viết về nó hồi giữa thế kỷ 20 và gọi đây là một trong những khung cảnh đẹp nhất nước. Các thửa bậc thang quanh đó được đục vào sườn núi đá phiến qua nhiều thế kỷ, thuộc vùng rượu Douro đã phân định ranh giới từ năm 1756, một trong những vùng rượu có quy chế quản lý sớm nhất thế giới.Vì sao nổi tiếngĐài ngắm nằm ngay trên vùng lõi của rượu Port, nơi những bậc đá xếp tầng đổ xuống sông kéo dài nhiều cây số về mọi hướng. Cảnh quan Douro được UNESCO đưa vào danh sách Di sản Thế giới năm 2001.Bạn có biếtMiguel Torga từng viết rằng nếu Chúa có xuống trần nhìn mặt đất, ngài sẽ dừng ở đây trước tiên. Câu đó tới nay vẫn được khắc trên bảng và in trong sách hướng dẫn của vùng. - 0312:00 · 90m
Pinhao vineyards
Đặt tour đi giữa hàng nho ở một quinta ven sông trước khi tới. Đường trong vườn là đất, nhớ đi giày kín. Phần nếm rượu thường nằm cuối tour, ai lái xe thì báo trước để đổi sang nếm ít.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsCác quinta trồng nho trên sườn đồi bậc thang quanh thị trấn Pinhão, phần lớn mở cửa cho khách đi giữa hàng nho rồi nếm rượu tại chỗ.
Lịch sửĐất ở đây là đá phiến, giữ nhiệt và ép rễ nho ăn sâu tìm nước. Người ta đục sườn núi thành từng bậc từ thế kỷ 18 để trồng được trên độ dốc lớn, và nhiều quinta vẫn giữ nguyên các bờ đá xếp tay đó.Vì sao nổi tiếngPinhão nằm giữa khu vực làm ra phần lớn rượu Port hạng cao, và là nơi ghé thăm quinta thuận tiện nhất trong cả thung lũng.Bạn có biếtỞ những thửa dốc nhất, máy móc không lên được nên nho vẫn phải hái tay rồi gùi xuống. Một số quinta còn giữ lối đạp nho bằng chân trong bể đá gọi là lagar. - 0413:45 · 90m
Restaurante Veladouro, Pinhao
Quán gia đình ngay gần bến Pinhão, đồ nướng và cá trong ngày là lựa chọn chắc ăn. Gọi thêm một ly vang đỏ Douro. Trưa mùa hè đông khách đi thuyền, tới sớm hoặc gọi bàn trước.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsQuán ăn gia đình gần bến sông Pinhão, chuyên đồ nướng và cá trong ngày, bàn kê nhìn ra mặt nước.
Lịch sửQuán nằm trong nhóm hàng ăn mở ra quanh bến Pinhão khi khách tới thung lũng Douro đông dần, phục vụ cả dân địa phương lẫn người vừa lên bờ sau chuyến thuyền.Vì sao nổi tiếngĐây là chỗ ăn trưa quen thuộc khi ghé Pinhão, phần ăn nhiều và có vang Douro rót theo ly thay vì bắt gọi cả chai.Bạn có biếtVang đỏ Douro không tăng độ cồn dùng chính những giống nho làm ra Port, như Touriga Nacional và Touriga Franca, chỉ khác ở chỗ để men ăn hết đường. - 0515:45 · 75m
Douro river cruise
Thuyền rabelo chạy khoảng một tiếng từ bến Pinhão. Ngồi phía nhìn vào sườn đồi bậc thang, buổi chiều nắng đổ từ bờ bắc nên ảnh rõ hơn. Trên mặt nước mát hơn trong bờ, mang theo áo khoác mỏng.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsChuyến đi khoảng một tiếng trên thuyền rabelo xuất phát từ bến Pinhão, chạy dọc khúc sông kẹp giữa các sườn đồi trồng nho.
Lịch sửThuyền rabelo đáy phẳng vốn dùng để chở thùng rượu từ thung lũng xuống Gaia, vượt những ghềnh đá nguy hiểm trên sông Douro. Từ thập niên 1960, một loạt đập và âu tàu được xây khiến dòng sông trở nên êm và nghề chở rượu bằng rabelo chấm dứt.Vì sao nổi tiếngĐây gần như là cách duy nhất để nhìn các thửa nho bậc thang từ dưới lên, góc mà đường bộ không cho bạn thấy.Bạn có biếtThuyền rabelo giờ chỉ còn chở khách và tham gia cuộc đua truyền thống trên sông Douro ở Porto vào ngày lễ São João hằng năm. - 0620:30 · 90m
Cafe Santiago
Kết ngày bằng một đĩa francesinha, bánh mì kẹp nhiều tầng thịt chan sốt bia cay nhẹ. Hàng đợi đi rất nhanh, trả tiền mặt còn nhanh hơn. Một đĩa đủ no cho người ăn khỏe, hai người nên gọi một đĩa kèm phần khoai.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsQuán ăn trên phố Rua de Passos Manuel ở trung tâm Porto, nổi tiếng nhất thành phố về món francesinha.
Lịch sửQuán mở từ cuối thập niên 1950 và gần như chỉ giữ một thực đơn suốt từ đó, đông tới mức phải mở thêm cơ sở ngay sát bên. Bản thân món francesinha cũng ra đời ở Porto trong khoảng thời gian này.Vì sao nổi tiếngNước sốt là thứ làm nên tên tuổi ở đây, đặc, cay nhẹ, nấu từ bia và cà chua rồi chan ngập miếng bánh mì kẹp nhiều loại thịt phủ phô mai chảy.Bạn có biếtFrancesinha do một người Bồ từng sống ở Pháp và Bỉ nghĩ ra hồi thập niên 1950, phóng tác từ món croque monsieur cho hợp khẩu vị Porto.
Lên kế hoạch cho riêng bạn.
Tạo tài khoản Travolp miễn phí và chúng tôi sẽ thả một bản sao của chuyến đi này vào bản đồ của bạn. Chỉnh sửa, mở rộng, biến nó thành của bạn.
Cả chuyến đi gói trong một tấm ảnh, mỗi ngày một thẻ, in ra hay gửi vào nhóm chat đều được.