Three Days in,
Amsterdam.
Amsterdam, Netherlands
canals, museums, bikes, markets
Lộ trình
3 chươngKhu bảo tàng và Vondelpark
Museumplein, Amsterdam
Nhiều mây
Ngày này có gì
Cả ngày gói gọn quanh Museumplein, quảng trường bảo tàng ở phía nam trung tâm. Mở đầu là bữa sáng dài dưới trần cao của một rạp chiếu phim cũ từ thập niên 1920, rồi vào Rijksmuseum đúng lúc mở cửa và lên thẳng tầng trên, nơi có Night Watch của Rembrandt cùng mấy bức Vermeer. Trưa ăn biefstuk ở một quán quen của khu này. Chiều sang Van Gogh Museum, đi theo đúng trình tự từ những bức tối màu thời ông còn ở Hà Lan đến loạt tranh vàng rực vẽ ở miền nam nước Pháp. Sau đó là Vondelpark, chỗ người Amsterdam ra nằm cỏ và đạp xe vòng vòng. Tối ăn hải sản gần đó.
Chuẩn bị và mẹo nhỏ
Cả Rijksmuseum lẫn Van Gogh Museum đều bán vé theo khung giờ, nên đặt trước trên trang chính thức, riêng Van Gogh gần như không còn vé mua tại quầy trong mùa hè. Chọn khung sớm nhất cho Rijksmuseum, khoảng một tiếng đầu là lúc dễ thở nhất. Đi giày mềm, tổng quãng đi bộ trong ngày khá nhiều. Mang thêm áo khoác mỏng chống nước, trời ở đây đổi trong vòng một buổi. Balo to phải gửi tủ ở cả hai bảo tàng, tủ miễn phí nhưng xếp hàng lúc đông. The Seafood Bar rất hay kín chỗ buổi tối, đặt bàn trước hoặc đến ngay lúc mở.
Đi lại giữa các điểm
Rijksmuseum, Van Gogh Museum và Vondelpark nằm sát nhau, mỗi chặng chỉ vài phút đi bộ, không cần phương tiện gì. Quãng dài nhất là từ quán cà phê sáng bên De Pijp sang Museumplein, khoảng 1,5 km, đi bộ chừng 20 phút hoặc bắt tram vài bến. Tram dừng ngay rìa quảng trường và máy trên xe nhận thẻ ngân hàng không tiếp xúc, cứ chạm khi lên và nhớ chạm lại khi xuống. Nếu thuê xe đạp, khóa khung vào giá đỡ cố định và đừng dựng bừa ven kênh.
Chuyện địa phương
Người Hà Lan ăn tối sớm, nhiều bếp ngừng nhận món khoảng 21h30, nên đừng tính chuyện lang thang tới khuya rồi mới tìm chỗ ăn. Làn đường màu đỏ là của xe đạp, đứng lại giữa làn để chụp ảnh là cách nhanh nhất để nghe một tràng chuông. Tiền tip không bắt buộc, làm tròn hóa đơn hoặc thêm chừng 5 đến 10 phần trăm nếu thấy phục vụ tốt. Trong bảo tàng được chụp ảnh không đèn flash, nhưng vài phòng tranh mượn thì cấm hẳn, cứ nhìn biển ở cửa phòng.
- 0108:30 · 60m
CT Coffee & Coconuts
Đến trước 9 giờ để khỏi xếp hàng brunch, sau đó quán kín rất nhanh và không nhận đặt bàn cho nhóm nhỏ. Gọi flat white với bánh pancake dừa, đây là món quán làm tốt nhất. Muốn ngồi yên thì chọn tầng lửng phía trong thay vì khu gần cửa. Tính khoảng một tiếng, bếp làm hơi chậm lúc đông.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsQuán cà phê kiêm brunch ở De Pijp, nổi tiếng với các món có dừa và không gian nhiều tầng lửng dưới một mái trần rất cao.
Lịch sửQuán nằm trong một tòa nhà từng là rạp chiếu phim xây hồi thập niên 1920 trên Ceintuurbaan. Khi cải tạo thành quán ăn, phần khung nhà và chiều cao khán phòng cũ được giữ lại thay vì chia nhỏ thành các tầng thấp.Vì sao nổi tiếngNgười ta biết đến nó vì bữa sáng kiểu dừa, món pancake và cách bố trí chỗ ngồi bám theo các tầng lửng, khác hẳn quán cà phê Hà Lan thông thường.Bạn có biếtTrần nhà cao bất thường của quán không phải thiết kế mới mà là chiều cao khán phòng của rạp chiếu phim cũ được giữ nguyên. - 0209:45 · 150m
Rijksmuseum
Đặt vé theo khung giờ trên trang chính thức và chọn ca mở cửa sớm nhất. Vào cửa xong lên thẳng tầng trên, đi Gallery of Honour trước lúc còn vắng, ở đó có Night Watch của Rembrandt và mấy bức Vermeer. Balo to phải gửi tủ. Hai tiếng rưỡi chỉ đủ cho tầng chính, đừng cố xem hết bảo tàng.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsBảo tàng quốc gia Hà Lan, trưng bày nghệ thuật và lịch sử từ thời trung cổ đến nay, với trọng tâm là hội họa thế kỷ 17.
Lịch sửBộ sưu tập quốc gia lập từ năm 1800 và chuyển về Amsterdam ít năm sau đó. Tòa nhà hiện nay do kiến trúc sư Pierre Cuypers thiết kế, mở cửa năm 1885. Bảo tàng đóng cửa gần một thập niên để trùng tu toàn diện và hoạt động trở lại năm 2013 với cách bày mới, xếp tranh và hiện vật cùng thời cạnh nhau theo dòng thời gian.Vì sao nổi tiếngĐây là nơi xem Night Watch của Rembrandt cùng bộ sưu tập tranh Hà Lan thế kỷ 17 đầy đủ nhất thế giới.Bạn có biếtMột đường xe đạp công cộng chạy xuyên qua lối vòm dưới lòng bảo tàng, và quyền giữ lại lối đi đó là một trong những tranh cãi dai dẳng nhất suốt đợt trùng tu. - 0312:30 · 75m
Café Loetje
Món phải gọi là biefstuk, bít tết ngập trong nước thịt nóng, gọi mức chín tái vừa. Ăn kèm khoai chiên và xin thêm bánh mì để vét nước sốt. Quán không nhận đặt bàn vào giờ trưa nên đến sớm hoặc chấp nhận chờ, trời khô thì ngồi sân vườn phía sau. Tính khoảng 75 phút cả chờ lẫn ăn.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsQuán bít tết lâu năm ở khu bảo tàng, nổi tiếng với món biefstuk phục vụ ngay trong đĩa nước thịt của nó.
Lịch sửLoetje khởi đầu là một quán bia khu phố ở Johannes Vermeerstraat, dần được biết đến nhờ đúng một món thịt bò, rồi mở thêm nhiều chi nhánh khác trong và ngoài Amsterdam.Vì sao nổi tiếngVới dân Amsterdam, đây là địa chỉ mặc định khi nói đến bít tết kiểu Hà Lan, đơn giản và không bày biện.Bạn có biếtThực đơn chính của quán xoay quanh gần như một món duy nhất, phần còn lại chủ yếu là biến tấu về cách chế biến miếng thịt đó. - 0414:00 · 90m
Van Gogh Museum
Chỉ bán vé theo khung giờ trên trang chính thức, chọn đầu giờ chiều và có mặt trước 10 phút. Đi theo thứ tự thời gian ở tầng trưng bày chính, từ tranh tối màu thời Hà Lan sang loạt tranh vẽ ở miền nam nước Pháp, mạch tranh chỉ rõ khi xem đúng trình tự. Gửi balo ở tủ. Chín mươi phút là vừa đủ.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsBảo tàng lưu giữ bộ sưu tập tác phẩm Vincent van Gogh lớn nhất thế giới, gồm tranh sơn dầu, ký họa và thư từ.
Lịch sửBộ sưu tập vốn thuộc về gia đình Theo van Gogh, em trai của họa sĩ, rồi được con trai Theo chuyển giao cho nhà nước Hà Lan. Bảo tàng mở cửa năm 1973 trong tòa nhà do kiến trúc sư Gerrit Rietveld thiết kế, về sau có thêm cánh trưng bày mới ở phía sau.Vì sao nổi tiếngĐây là nơi duy nhất xem được cả cuộc đời sáng tác của Van Gogh theo trình tự, thay vì vài bức lẻ nằm rải rác trong các bảo tàng khác.Bạn có biếtPhần lớn tranh ở đây chưa từng qua tay người mua nào khi Van Gogh còn sống, chúng đi thẳng từ gia đình ông vào bảo tàng. - 0515:45 · 60m
Vondelpark
Vào cổng phía Museumplein rồi đi vòng qua vườn hồng, đây là đoạn đẹp nhất và cũng vắng nhất. Blauwe Theehuis giữa công viên là chỗ ngồi uống nước ngoài trời, mùa hè kín bàn sau 16 giờ. Tránh đứng giữa làn xe đạp trong công viên. Một tiếng đi bộ chậm là đủ, muốn nằm cỏ thì mang thêm khăn.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsCông viên lớn nhất trung tâm Amsterdam, rộng khoảng 47 hecta, với hồ nước, vườn hồng, quán ngoài trời và một sân khấu mùa hè.
Lịch sửCông viên mở cửa năm 1865 do một nhóm cư dân khá giả góp tiền lập ra làm nơi cưỡi ngựa và đi dạo. Ít lâu sau, tượng nhà thơ Joost van den Vondel được dựng ở đây và tên ông thành tên công viên. Mãi về sau thành phố mới tiếp quản.Vì sao nổi tiếngĐây là chỗ người Amsterdam thật sự dùng hằng ngày, chạy bộ buổi sáng, nằm cỏ buổi chiều, đạp xe xuyên qua để đi làm.Bạn có biếtVondelpark ban đầu là công viên tư nhân của một hội cư dân chứ không phải đất công, thành phố chỉ nhận lại quyền quản lý nhiều thập niên sau đó. - 0618:30 · 90m
The Seafood Bar
Đặt bàn trước hoặc đến ngay lúc mở cửa buổi tối, quán nhỏ và quay bàn nhanh. Gọi đĩa hải sản tổng hợp cho hai người kèm hàu Zeeland, phần này đủ no mà không cần gọi thêm món chính. Có quầy bar nhìn thẳng vào chỗ sơ chế, ngồi đó vui hơn bàn thường. Tính khoảng 90 phút.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsNhà hàng hải sản kiểu quầy cá tươi, tường ốp gạch men trắng, nằm cách Museumplein một dãy nhà.
Lịch sửQuán do một gia đình có nghề buôn bán cá mở ra, lấy mô hình quầy hải sản làm gốc rồi biến thành chỗ ngồi ăn tại chỗ. Từ cơ sở đầu tiên gần khu bảo tàng, mô hình này được nhân ra thêm vài địa chỉ khác.Vì sao nổi tiếngNgười ta đến vì đĩa hải sản tổng hợp và hàu vùng Zeeland, hải sản được xử lý đơn giản chứ không nấu cầu kỳ.Bạn có biếtHàu và trai ở đây phần lớn đến từ Zeeland, vùng cửa sông phía tây nam Hà Lan, nơi nghề nuôi nhuyễn thể có truyền thống lâu đời.
Vành đai kênh đào và Jordaan
Jordaan, Amsterdam
Ngày này có gì
Jordaan là khu nhà thợ thuyền xây từ thế kỷ 17, giờ thành chỗ dễ chịu nhất để đi bộ trong thành phố. Sáng ăn một miếng appeltaart cao ngất ở góc Noordermarkt rồi sang Anne Frank House khi vừa mở cửa, lúc trong nhà còn yên. Nửa buổi để lang thang không kế hoạch, qua Prinsengracht, ngước nhìn tháp Westerkerk, rẽ sang Nine Streets bên kia kênh. Trưa ăn pannenkoek trong một kho hàng cũ ven nước. Đầu giờ chiều xuống thuyền đi vòng vành đai kênh đào, phần thành phố được UNESCO công nhận. Tối kết bằng stamppot ở một quán nhỏ đầy ảnh gia đình.
Chuẩn bị và mẹo nhỏ
Vé Anne Frank House chỉ bán trực tuyến theo khung giờ và mở bán trước một khoảng thời gian nhất định, đặt càng sớm càng tốt, không có cách nào mua tại chỗ. Bên trong đi cầu thang dốc và hẹp, mang balo to sẽ vướng. Nếu rơi vào thứ Bảy thì Noordermarkt có chợ nông sản hữu cơ, đi sớm chút sẽ thấy khu này ở trạng thái đẹp nhất. Đặt bàn Moeders trước vài ngày, quán bé và lúc nào cũng kín. Mang áo mưa mỏng, ngồi thuyền hở mui gặp mưa rào là chuyện thường. Cầm sẵn ít tiền mặt cho quầy chợ.
Đi lại giữa các điểm
Từ Noordermarkt xuống Anne Frank House đi bộ khoảng 10 phút dọc Prinsengracht, cứ men theo bờ kênh là tới. Cả buổi sáng và trưa nằm gọn trong bán kính 1 km, đi bộ là hợp lý nhất vì đường hẹp và nhiều cầu. Bến thuyền du ngoạn nằm rải rác quanh Prinsengracht và khu bảo tàng, chọn bến gần nhất với chỗ đang đứng. Buổi tối từ Rozengracht về trung tâm có tram chạy đến khuya. Nếu đạp xe, nhớ nhường người đi bộ ở đầu cầu và không đi hàng ba.
Chuyện địa phương
Nhà bên kênh nghiêng ra phía trước là cố ý, cầu thang trong nhà quá hẹp nên đồ đạc được kéo lên bằng dầm móc gắn trên đỉnh mặt tiền, nghiêng ra để hàng không va vào tường. Người Amsterdam gọi món tráng miệng kiểu appeltaart met slagroom, tức có kem tươi đánh bông, và phần kem ở đây thường nhiều hơn bạn nghĩ. Ở Anne Frank House, giữ giọng nhỏ và không quay phim, đây vẫn là nơi người ta đến để tưởng niệm chứ không phải điểm chụp hình.
- 0108:15 · 45m
Winkel 43
Gọi một miếng appeltaart kèm kem tươi và chia đôi, miếng bánh cao hơn bạn tưởng. Đi trước 9 giờ để có bàn ngoài nhìn ra Noorderkerk. Thứ Bảy có chợ nông sản hữu cơ ngay trước cửa nên khu này đông hẳn, thứ Hai sáng là chợ đồ cũ. Ăn nhanh trong 45 phút rồi đi bộ tiếp dọc Prinsengracht.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsQuán cà phê góc phố bên Noordermarkt trong khu Jordaan, được biết đến chủ yếu nhờ món bánh táo.
Lịch sửQuán nằm ở rìa Noordermarkt, khoảng sân chợ hình thành quanh nhà thờ Noorderkerk xây từ đầu thế kỷ 17 để phục vụ dân lao động khu Jordaan. Chợ và quán cùng tồn tại ở góc phố này qua nhiều đời chủ.Vì sao nổi tiếngBánh táo ở đây được dân Amsterdam nhắc đến như chuẩn để so sánh, phần bánh dày và nhiều táo hơn kiểu bánh táo thông thường.Bạn có biếtCùng một khoảng sân trước quán đổi vai theo ngày, sáng thứ Hai là chợ đồ cũ, còn thứ Bảy là chợ nông sản hữu cơ. - 0209:00 · 90m
Anne Frank House
Vé chỉ bán trực tuyến theo khung giờ và hết rất nhanh, đặt ngay khi mở bán. Chọn khung sớm nhất trong ngày, lúc đó bên trong yên hơn nhiều. Cầu thang dốc và hẹp, để balo to ở nơi khác. Không quay phim bên trong. Tính khoảng 90 phút, phần cuối có triển lãm nên đừng đi vội.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsBảo tàng tại số 263 Prinsengracht, nơi Anne Frank cùng gia đình và bốn người khác sống ẩn suốt hơn hai năm trong Thế chiến thứ hai.
Lịch sửTòa nhà là trụ sở công ty của Otto Frank, cha Anne. Từ tháng 7 năm 1942, tám người trốn trong phần nhà phía sau, lối vào giấu sau một giá sách xoay, cho đến khi bị phát hiện vào tháng 8 năm 1944. Nhật ký của Anne được Otto cho xuất bản năm 1947 và ngôi nhà mở cửa thành bảo tàng năm 1960.Vì sao nổi tiếngĐây là nơi cuốn nhật ký được đọc nhiều nhất thế kỷ 20 ra đời, và là một trong số ít công trình còn nguyên kể lại việc trốn tránh thời chiếm đóng.Bạn có biếtNgôi nhà từng nằm trong diện phá dỡ hồi thập niên 1950, chỉ thoát nhờ một chiến dịch vận động của công chúng Hà Lan. - 0310:45 · 90m
Jordaan canals
Đi bộ tự do, không cần lộ trình. Men theo Prinsengracht về hướng tháp Westerkerk, rồi qua cầu sang Nine Streets bên kia kênh để xem cửa hàng nhỏ. Mấy cây cầu bắc qua Bloemgracht là chỗ chụp đẹp nhất, đứng sát lan can để nhường lối xe đạp. Chừng 90 phút là đủ, đừng cố xem hết.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsMạng lưới kênh nhỏ và phố hẹp phía tây trung tâm, hai bên là nhà mặt hồi hẹp ngang, xen giữa là quán và cửa hàng nhỏ.
Lịch sửJordaan được quy hoạch trong đợt mở rộng thành phố đầu thế kỷ 17, dành cho thợ thủ công và người lao động, nên đường hẹp và nhà nhỏ hơn hẳn vành đai kênh sang trọng bên cạnh. Nhà thờ Westerkerk với tháp chuông cao nhất thành phố hoàn thành năm 1631 ở rìa khu này.Vì sao nổi tiếngĐây là khu phố người ta hình dung khi nghĩ đến Amsterdam, kênh nhỏ, cầu gạch và những mặt hồi nghiêng nhẹ ra phía trước.Bạn có biếtRembrandt được chôn trong Westerkerk năm 1669, nhưng ông nghèo lúc cuối đời nên phần mộ không đánh dấu và đến nay không ai biết chính xác chỗ nào. - 0412:30 · 75m
The Pancake Bakery
Bánh pannenkoek ở đây to bằng cả cái đĩa, hai người gọi hai cái là quá nhiều, nên gọi một mặn một ngọt rồi chia. Bản táo với thịt xông khói là lựa chọn an toàn nhất. Quán nằm dưới tầng hầm kho cũ nên hơi tối và ồn, giờ trưa phải chờ. Tính 75 phút cả chờ.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsQuán bánh pannenkoek Hà Lan nằm trong tầng hầm một kho hàng ven kênh, cách Anne Frank House vài bước.
Lịch sửTòa nhà là kho hàng bên Prinsengracht từ thế kỷ 17, thời Amsterdam sống bằng buôn bán đường biển và cả dãy kênh này là nơi chứa hàng. Phần hầm chứa về sau được cải tạo thành chỗ ngồi ăn.Vì sao nổi tiếngĐây là một trong những địa chỉ pannenkoek lâu đời và dễ tìm nhất trung tâm, thực đơn có cả bản ngọt lẫn mặn với hàng chục cách kết hợp.Bạn có biếtPannenkoek Hà Lan mỏng và rộng hơn pancake kiểu Mỹ, và người Hà Lan ăn nó như bữa chính chứ không phải món tráng miệng. - 0514:00 · 75m
Canal cruise
Chọn thuyền nhỏ mui kính mở thay vì thuyền lớn đông khách, và ngồi phía đuôi để nhìn mặt hồi nhà không bị vướng cột. Đặt trước khung đầu giờ chiều, ánh sáng lúc đó đổ nghiêng vào mặt nước. Mang áo mưa mỏng. Chuyến khoảng 75 phút, thường không có nhà vệ sinh trên thuyền.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsChuyến thuyền vòng quanh vành đai kênh đào thế kỷ 17 của Amsterdam, thường kéo dài khoảng một tiếng và có đoạn ra sông Amstel.
Lịch sửVành đai kênh hình bán nguyệt được đào trong thế kỷ 17 khi thành phố mở rộng theo quy hoạch, vừa để thoát nước vừa để vận chuyển hàng hóa tới tận cửa kho. Khu vực này được UNESCO ghi vào danh sách Di sản Thế giới năm 2010.Vì sao nổi tiếngNhìn thành phố từ mặt nước là cách nó vốn được thiết kế để nhìn, nhiều mặt tiền nhà quay ra kênh chứ không quay ra phố.Bạn có biếtNhiều ngôi nhà bên kênh nghiêng ra phía trước một cách cố ý, vì hàng hóa được kéo lên bằng dầm móc trên đỉnh mặt tiền và độ nghiêng giúp kiện hàng không va vào tường. - 0619:00 · 120m
Moeders
Đặt bàn trước vài ngày, quán rất nhỏ. Gọi stamppot, khoai tây nghiền trộn rau củ ăn kèm xúc xích hoặc thịt hầm, đây là món Hà Lan nấu kiểu nhà đúng nghĩa. Bát đĩa mỗi cái một kiểu là chuyện bình thường ở đây. Bữa tối kéo dài khoảng hai tiếng, nên đừng xếp lịch gì sau đó.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsQuán ăn Hà Lan nhỏ trên Rozengracht thuộc khu Jordaan, tường phủ kín ảnh chân dung các bà mẹ do chính khách mang tới.
Lịch sửQuán mở năm 1990 và trong ngày khai trương, chủ quán mời khách mang theo một tấm ảnh mẹ mình cùng một bộ bát đĩa. Số ảnh đó ở lại trên tường, còn bát đĩa lệch bộ trở thành cách bày bàn cố định của quán.Vì sao nổi tiếngĐây là một trong số ít chỗ trong trung tâm nấu món Hà Lan gia đình đúng kiểu, thay vì phiên bản làm cho khách du lịch.Bạn có biếtKhông có hai bộ dao dĩa hay hai cái đĩa nào giống nhau trong quán, tất cả đều là đồ khách mang tới từ hồi mới mở.
Phố cổ, chợ hoa và Albert Cuyp
De Pijp, Amsterdam
Ngày này có gì
Ngày cuối đi từ phần cổ nhất của thành phố xuống De Pijp, khu chợ búa và quán xá. Bắt đầu bằng bữa sáng trong một con hẻm nhỏ ngay sau phố mua sắm, chỗ rau và mứt đều tự làm. Rồi vào Begijnhof, khoảng sân của các ngôi nhà từ thiện thời trung cổ, cửa vào thấp và kín đến mức nhiều người đi ngang mà không biết. Từ đó ra chợ hoa trên Singel, xem củ tulip và hạt giống. Trưa ăn dọc theo Albert Cuyp, chợ đường phố lớn nhất Hà Lan. Chiều đi Heineken Experience trong xưởng bia gốc, tối ăn món Trung Đông ngay đầu phố chợ.
Chuẩn bị và mẹo nhỏ
Chợ Albert Cuyp mở từ thứ Hai đến thứ Bảy, chủ nhật đóng, nên nếu ngày này rơi vào chủ nhật thì đổi thứ tự cả ngày. Mang theo tiền mặt, nhiều quầy vẫn thích tiền lẻ hơn thẻ. Vé Heineken Experience đặt trực tuyến rẻ hơn và có khung giờ, cuối tuần đầu giờ chiều là lúc đông nhất. Đến chợ với bụng đói và ăn từng ít một ở nhiều quầy thay vì ngồi hẳn một chỗ. Nếu mua củ tulip mang về, hỏi rõ giấy chứng nhận xuất khẩu vì mỗi nước có quy định nhập khác nhau. Túi vải gấp gọn sẽ có ích.
Đi lại giữa các điểm
Begijnhof và chợ hoa cách nhau chừng 10 phút đi bộ qua Spui, gần như không cần bản đồ. Từ chợ hoa xuống Albert Cuyp khoảng 1,5 km, đi bộ chừng 20 phút qua Vijzelstraat, hoặc bắt tram vài bến nếu muốn giữ sức. Heineken Experience nằm ở đầu phía tây phố chợ, đi bộ vài phút từ các quầy hàng. Buổi tối quay lại trung tâm bằng tram từ Stadhouderskade. Xe đạp không tiện trong chợ, cả đoạn Albert Cuypstraat đông người nên phải dắt.
Chuyện địa phương
Cá trích muối kiểu Hà Lan, gọi là haring, ăn ngon nhất với hành tây băm và dưa muối, người địa phương thường gọi kèm bánh mì mềm gọi là broodje haring. Bạn không cần ngửa cổ nuốt cả con như trong ảnh, cầm nĩa ăn từng miếng là chuyện bình thường. Stroopwafel ở chợ được ép nóng tại quầy, ăn ngay khi lớp xi rô còn chảy, để nguội là mất hẳn. Trong Begijnhof có người đang sống thật, nói khẽ, không bấm chuông cửa và không vào sân trong sau giờ đóng cổng.
- 0108:45 · 60m
Gartine
Quán nằm trong một con hẻm rất hẹp ngay sau phố mua sắm, dễ đi qua mà không thấy, cứ nhìn kỹ số nhà. Chỉ vài bàn nên đi trước 9 giờ hoặc chấp nhận chờ. Gọi trứng với bánh mì và mứt tự làm, muốn ngồi lâu thì chọn set high tea. Không nhận nhóm đông. Tính khoảng một tiếng.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsQuán ăn sáng và trưa rất nhỏ trong một con hẻm cắt ngang khu phố cổ, phục vụ trứng, bánh và mứt làm tại chỗ.
Lịch sửQuán do một cặp chủ tự trồng phần lớn rau, thảo mộc và hoa dùng trong bếp ở khu vườn cùng nhà kính riêng bên ngoài thành phố, rồi mang vào trung tâm mỗi tuần.Vì sao nổi tiếngNgười ta nhắc đến nó vì tỷ lệ nguyên liệu tự trồng cao bất thường với một quán trong phố cổ, và vì set high tea buổi chiều.Bạn có biếtCon hẻm dẫn vào quán hẹp đến mức chỉ vừa hai người đi ngược chiều, dù nó nằm ngay sau một trong những phố mua sắm đông nhất Amsterdam. - 0210:00 · 45m
Begijnhof
Lối vào là một cánh cửa thấp gần Spui, dễ đi qua mà không nhận ra. Vào nhẹ chân và nói khẽ, đây vẫn là nhà ở. Tìm ngôi nhà gỗ ở số 34 và nhà nguyện Công giáo ẩn đối diện nhà thờ Anh giáo. Cổng đóng vào buổi tối. Bốn mươi lăm phút là đủ, không cần vé.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsKhoảng sân kín của những ngôi nhà từ thiện thời trung cổ nằm ngay sau quảng trường Spui, nơi từng dành cho các beguine, phụ nữ sống đời tu hành mà không vào dòng.
Lịch sửKhu này được nhắc đến trong tài liệu từ giữa thế kỷ 14, gồm các căn nhà nhỏ quây quanh một sân cỏ và hai nơi thờ tự. Sau cuộc Cải cách, nhà thờ ở đây được giao cho cộng đồng Tin Lành nói tiếng Anh, còn người Công giáo lập một nhà nguyện kín đáo ở phía đối diện.Vì sao nổi tiếngĐây là một trong những khoảng lặng hiếm hoi còn lại giữa trung tâm, cách phố mua sắm ồn ào đúng một cánh cửa.Bạn có biếtNgôi nhà gỗ trong sân là một trong hai căn nhà mặt tiền gỗ cuối cùng còn lại ở trung tâm Amsterdam, phần còn lại biến mất sau khi thành phố cấm xây mặt tiền gỗ vì hỏa hoạn. - 0311:00 · 45m
Bloemenmarkt
Chợ ngắn, đi hết chưa tới 20 phút, phần còn lại dành cho việc hỏi han. Nếu mua củ tulip mang về, hỏi rõ giấy chứng nhận và kiểm tra quy định nhập khẩu ở nước mình trước khi trả tiền. Nhiều quầy bán đồ lưu niệm hơn là hoa thật, cứ nhìn kỹ. Đi buổi sáng, chiều muộn các quầy dọn sớm.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsChợ hoa nằm dọc kênh Singel, với các quầy dựng trên bệ nổi sát mặt nước, bán củ giống, hạt giống và hoa.
Lịch sửChợ hình thành từ giữa thế kỷ 19, thời người trồng hoa từ vùng ngoại ô chở hàng bằng thuyền vào thành phố theo đường kênh và bán ngay tại chỗ neo. Cách bố trí trên mặt nước giữ lại từ thói quen buôn bán đó.Vì sao nổi tiếngĐây là chợ hoa duy nhất trên thế giới họp trên mặt nước, và là chỗ dễ nhất để mua củ tulip có giấy tờ mang về nước.Bạn có biếtBan đầu người bán chính là nông dân trồng hoa, họ chèo thuyền tới rồi bán thẳng từ khoang thuyền chứ chưa có quầy cố định. - 0412:15 · 90m
Albert Cuyp Market
Chợ mở từ thứ Hai đến thứ Bảy, chủ nhật đóng cửa hoàn toàn. Mang tiền mặt, nhiều quầy không thích thẻ. Ăn rải ở nhiều quầy thay vì ngồi một chỗ, thử cá trích với hành, stroopwafel ép nóng tại chỗ và bánh cuốn kiểu Suriname. Đến đói bụng. Đi hết chợ và ăn dần mất khoảng 90 phút.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsChợ đường phố lớn nhất Hà Lan, kéo dài suốt Albert Cuypstraat ở khu De Pijp, với vài trăm quầy bán đồ ăn, vải vóc và đồ gia dụng.
Lịch sửChợ bắt đầu họp từ đầu thế kỷ 20 khi De Pijp là khu nhà ở cho công nhân, và lớn dần cùng với các đợt nhập cư, nên hôm nay trên cùng một dãy phố có cả quầy Hà Lan, Suriname, Thổ Nhĩ Kỳ và Maroc.Vì sao nổi tiếngĐây là chỗ ăn vặt tập trung nhất thành phố và cũng là nơi thấy rõ nhất Amsterdam ăn uống thật sự ra sao.Bạn có biếtChợ mang tên Albert Cuyp, một họa sĩ phong cảnh thời Hoàng kim, nhưng ông sống và làm việc ở Dordrecht chứ không dính dáng gì đến Amsterdam. - 0515:00 · 90m
Heineken Experience
Đặt vé trực tuyến rẻ hơn tại quầy và có khung giờ riêng, tránh đầu giờ chiều cuối tuần. Tự đi theo lộ trình, phần thú vị nhất là khu nồi nấu bằng đồng và chuồng ngựa kéo xe. Vé gồm hai cốc bia ở cuối, ai không uống bia thì đổi được nước ngọt. Cả vòng khoảng 90 phút.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsKhu tham quan dựng trong nhà máy bia Heineken gốc trên Stadhouderskade, kể lại lịch sử hãng bia và kết thúc bằng phần nếm thử.
Lịch sửGerard Adriaan Heineken mua một xưởng bia ở Amsterdam năm 1864 rồi cho xây nhà máy này vào năm 1867 khi cần công suất lớn hơn. Việc nấu bia ở đây dừng vào cuối thập niên 1980 khi sản xuất chuyển sang các nhà máy mới, và tòa nhà cũ được mở cho khách tham quan.Vì sao nổi tiếngĐây là nhà máy đầu tiên của một trong những hãng bia lớn nhất thế giới, và phần lớn thiết bị cũ vẫn còn tại chỗ.Bạn có biếtChủng men mang tên A-yeast mà Heineken dùng được phân lập từ thập niên 1880 bởi một học trò của Louis Pasteur, và hãng vẫn nuôi cấy chính chủng men đó. - 0619:00 · 120m
Bazar Amsterdam
Gọi phần mezze nhiều món để chia bàn rồi thêm một đĩa cừu nướng, ăn kiểu này vừa rẻ vừa đủ. Quán rộng và khá ồn, muốn yên hơn thì xin bàn trên tầng lửng nhìn xuống. Cuối tuần nên đặt trước. Bữa tối thong thả khoảng hai tiếng, ngay đầu phố chợ nên đi bộ về trung tâm dễ.Về địa điểm này↗ Mở trong MapsNhà hàng Trung Đông và Bắc Phi nằm ở đầu phố chợ Albert Cuyp, trong một tòa nhà từng là nhà thờ.
Lịch sửCông trình được xây làm nơi thờ tự cho khu De Pijp, về sau không còn dùng vào việc đó nữa và được cải tạo thành nhà hàng. Phần trần cao cùng các chi tiết trang trí của tòa nhà cũ được giữ lại và sơn lại theo phong cách phương Đông.Vì sao nổi tiếngNgười ta đến vì phần mezze rộng tay với giá dễ chịu, và vì không gian ăn tối dưới trần nhà thờ cũ.Bạn có biếtTrần nhà và ban công tầng lửng của quán vốn là kết cấu của một nhà thờ, chỉ có phần trang trí là được vẽ lại sau này.
Lên kế hoạch cho riêng bạn.
Tạo tài khoản Travolp miễn phí và chúng tôi sẽ thả một bản sao của chuyến đi này vào bản đồ của bạn. Chỉnh sửa, mở rộng, biến nó thành của bạn.
Cả chuyến đi gói trong một tấm ảnh, mỗi ngày một thẻ, in ra hay gửi vào nhóm chat đều được.