San Sebastian, Spain
pintxos, beaches, Basque coast, viewpoints
Parte Vieja, San Sebastian
Ensimmäinen aamu kannattaa aloittaa hitaasti. Otaeguin vitriinistä otetaan pantxineta, mantelinen lehtitaikinaleivos vaniljakreemillä, ja sen kanssa lyhyt musta kahvi. Sieltä on vartin tasainen kävely La Conchalle, jonka valkoinen takorautakaide kaartaa rantaa toista kilometriä. Puolenpäivän aikaan noustaan Urgullille, metsäiselle kukkulalle vanhankaupungin ja meren väliin, missä Mota-linnoituksen muureilta näkee lahden koko muodon. Lounas on La Cuchara de San Telmossa, jossa pintxot tilataan keittiön luukulta eikä tiskiltä. Iltapäivä menee Parte Viejan kujilla ja Plaza de la Constituciónin ympärillä, jonka parvekkeet on yhä numeroitu aukion härkätaisteluajoilta. Illalla alkaa pintxokierros. Gandarias, Néstor ja Txepetxa ovat ne kolme baaria, joiden ympärille reitin kannattaa rakentaa. Huomenna ollaan taas veden äärellä, mutta aikaisin ei tarvitse herätä.
Kaikki päivän kohteet ovat kävelymatkan päässä, pisimmilläänkin noin vartin. Urgullille nousu on oikea nousu, joten varaa siihen ylimääräistä aikaa ja käytä polkujen penkkejä. Vanhankaupungin kujat ovat kapeita ja lähes kokonaan jalankulkijoille, joten kartan voi laittaa taskuun ja seurata ääntä kohti seuraavaa baaria.
Pintxojen etiketti on yksinkertainen. Tikut jätetään lautaselle, koska niistä lasketaan lasku lähtiessä. Vanhankaupungin lounasaika hiipuu puoli neljään mennessä, ja siksi iltapäivä on tässä suunnitelmassa kävelyä eikä syömistä. Jos baari näyttää kahdeksalta tyhjältä, se ei ole huono merkki. Paikalliset tulevat myöhemmin, ja tiskin edusta täyttyy vasta yhdeksän jälkeen.
Pasteleria Otaegui
Perinteinen baskilainen konditoria ja kahvila San Sebastiánissa. Lasivitriineissä on kakkuja, leivoksia ja paikallisia makeisia.
La Concha Beach
La Concha on simpukan muotoinen lahti ja kaupunkiranta San Sebastiánin keskustassa. Rantaa reunustaa pitkä promenadi ja valkoinen takorautakaide.
Monte Urgull
Metsäinen, noin 123 metriä korkea kukkula vanhankaupungin ja meren välissä. Huipulla on Mota-linnoitus ja iso Jeesuksen sydän -patsas.
La Cuchara de San Telmo
Pieni seisomapaikkabaari vanhassakaupungissa. Ruoka tehdään tilauksesta keittiössä, se ei odota valmiina tiskillä.
Parte Vieja
Parte Vieja on San Sebastiánin vanhakaupunki, tiivis korttelialue Urgullin juurella. Kaduilla on kirkkoja, kauppoja ja poikkeuksellisen paljon pintxobaareja.
Pintxos crawl
Pintxokierros eli txikiteo on baskien tapa syödä ilta. Baarista toiseen liikutaan yksi suupala ja yksi pieni lasi kerrallaan.
Monte Igueldo, San Sebastian
Toinen päivä kiertää lahden länsipään ja päättyy toiselle puolelle jokea. Aamu alkaa Ondarretalla, joka on La Conchaa lyhyempi ja tavallisesti rauhallisempi ranta. Sen päästä lähtee vuonna 1912 avattu köysirata Igueldon huipulle, missä vanhanaikainen huvipuisto ja näköalaterassi antavat sen kuvan lahdesta, jonka olet nähnyt jo ennen matkaa. Alas tullaan Peine del Vientolle, Eduardo Chillidan kolmelle teräskammalle, jotka on ankkuroitu kallioon siihen kohtaan, jossa kaupunki loppuu ja avomeri alkaa. Lounas on vieressä Brankassa lasiseinän takana. Iltapäivällä siirrytään Grosiin: Zurriolan aallot, lautailijat ja selvästi rennompi meno kuin vanhassakaupungissa. Ilta päättyy Bar Bergaraan, joka oli aikanaan muuttamassa pintxoa leivänpäällisestä pieneksi annokseksi.
Ondarretalle pääsee keskustasta rantaa pitkin kävellen noin puolessa tunnissa tai bussilla muutamassa minuutissa. Köysirata hoitaa nousun Igueldolle, sillä jalan sinne johtaa jyrkkä tiepätkä ilman kunnon jalkakäytävää. Peine del Viento on Ondarretan päästä viiden minuutin kävely. Grosiin mennään Zurriolan sillan yli, keskustasta noin 20 minuuttia. Illalla takaisin pääsee kävellen, taksia ei tarvita.
Gros on kaupungin oma puoli. Baarit täyttyvät myöhemmin, porukka on nuorempaa kuin Parte Viejassa ja pintxot tehdään useammin tilauksesta. Txakoli kaadetaan korkealta, jotta viiniin tulee ilmaa, ja kaadon tekee tarjoilija. Baskiksi kiitos on eskerrik asko, ja sen sanominen huomataan aina.
Ondarreta Beach
Ondarreta on lahden läntinen kaupunkiranta Igueldon juurella, La Conchaa lyhyempi ja tavallisesti rauhallisempi.
Monte Igueldo
Lahden länsipuolen kukkula, jonne noustaan vanhalla köysiradalla. Huipulla on vanhanaikainen huvipuisto ja näköalatorni.
Peine del Viento
Eduardo Chillidan kolme ruostuneesta teräksestä tehtyä kampaa on ankkuroitu kallioihin lahden länsipäässä, siinä missä kaupunki loppuu ja avomeri alkaa.
Branka
Lasiseinäinen ravintola lahden länsipäässä, aivan Peine del Vientoa vastapäätä. Listalla on grillattua kalaa ja baskilaisia klassikoita.
Gros surf beach
Zurriola on Grosin kaupunginosan ranta ja kaupungin lainelautailuranta. Se on avoin merelle, ja aallokko on selvästi La Conchaa isompi.
Bar Bergara
Pintxobaari Grosin puolella jokea, tunnettu pienistä ja huolellisesti rakennetuista suupaloista.
Getaria, Spain
Kolmas päivä viedään pois kaupungista, rannikkotietä länteen. Zarautz tulee vastaan ensin, pitkä hiekkaranta ja surffikaupunki, ja siitä muutaman kilometrin päässä on Getaria, kalastajakylä kalliokielekkeen suojassa. Kylässä on kolme pysähdystä: San Salvadorin kirkko, jonka puulattia viettää ja jonka alitse katu kulkee holvikäytävää pitkin, Balenciaga-museo kylän yläpuolella ja satama. Lounas on Elkanossa, jossa kokonainen piikkikampela paistetaan hiilloksella ja tuodaan pöytään paloiteltavaksi. Iltapäivällä maistellaan txakolia Txomin Etxanizin merenpuoleisilla rinteillä ja lasketaan takaisin satamaan, kun veneet palaavat ja aurinko laskee San Antónin niemen taakse.
Getariaan pääsee bussilla San Sebastiánin keskustasta rannikkoa pitkin noin tunnissa, ja sama linja pysähtyy Zarautzissa. Junalla pääsee vain Zarautziin, josta jatketaan bussilla tai kävellään reilu tunti rantaa pitkin. Omalla autolla reitti on kaunein, mutta pysäköinti kylässä on kesällä tiukassa, joten jätä auto ylemmäs ja kävele alas. Kylän sisällä kaikki on kävelymatkan päässä, museolle noustaan portaita.
Getariassa kalaa ei juuri mausteta, koko idea on tuoreudessa ja hiilloksessa, joten kastikkeita ei kannata pyytää. Kokonainen kala tuodaan pöytään ennen paloittelua, ja se kuuluu asiaan. Txakoli juodaan nuorena ja kylmänä, ja lasiin kaadetaan vähän kerrallaan, jotta viini ei ehdi lämmetä. Kylässä baski on arkikieli, joten kyltit ovat ensin baskiksi ja vasta sitten espanjaksi.
Getaria and Zarautz
Kaksi rannikkokaupunkia San Sebastiánista länteen. Zarautz on pitkä hiekkaranta ja surffikaupunki, Getaria pieni kalastajakylä kalliokielekkeen suojassa.
San Salvador Church, Getaria
Getarian goottilainen seurakuntakirkko, jonka puulattia viettää selvästi ja jonka alitse kulkee julkinen käytävä.
Cristobal Balenciaga Museum
Muotimuseo Getariassa, Cristóbal Balenciagan synnyinkylässä. Kokoelmassa on hänen pukujaan, kaavojaan ja asiakkaiden tilaustöitä.
Elkano
Michelin-tähdellä palkittu grilliravintola Getariassa. Keskiössä on kokonaisena hiilloksella paistettu kala, ennen muuta piikkikampela.
Txomin Etxaniz txakoli tasting
Getarian tunnetuin txakoli-tila, jonka viinitarhat laskeutuvat rinteessä kohti merta.
Getaria harbor and El Raton
Getarian kalasatama ja sen edessä oleva metsäinen San Antónin niemi, jota paikalliset kutsuvat nimellä El Ratón eli hiiri.
Luo ilmainen Travolp-tili ja lisäämme kopion tästä matkasta atlakseesi. Muokkaa sitä, laajenna sitä, tee siitä omasi.
Yksi kuva koko matkasta, joka päivälle oma kortti, valmis tulostettavaksi tai ryhmächattiin.