Three Days in,
Rome.
Rome, Italy
ancient ruins, piazzas, trattorias, golden hour
Itinerario
3 capítulosLa Roma antigua, de Monti al Palatino
Rome, Italy
Nublado
Cómo es el día
Monti se despierta despacio, así que el café en la plaza con la fuente es un buen arranque. A las nueve entras en el Coliseo, que a esa hora todavía se recorre sin agobios. Luego bajas al Foro por la via Sacra, entre columnas sueltas y arcos que llevan dos mil años ahí, y subes al Palatino. Esa colina es la parte más tranquila del conjunto y la que mejor te explica el resto. Desde los jardines Farnesio ves el Foro por un lado y el Circo Máximo por el otro. Comes tarde, a la romana, y la tarde queda libre. Por la noche vuelves a Monti a cenar.
Consejos prácticos
Compra la entrada online. La del Coliseo lleva franja horaria y no admite retrasos, e incluye también Foro y Palatino durante 24 horas, con una sola entrada a cada zona. En agosto no hay sombra en ninguno de los tres sitios, así que gorra, gafas y una botella que puedas rellenar en los nasoni, las fuentes de hierro que hay por toda la ciudad y de las que sale agua potable y fría. Calzado cerrado y cómodo, porque el Foro es tierra suelta y adoquín irregular. La cena de Monti hay que reservarla con días de antelación, el comedor tiene muy pocas mesas.
Cómo moverte
Todo el día a pie, sin transporte. De la plaza de Monti al Coliseo hay unos diez minutos cuesta abajo. El Foro y el Palatino se visitan sin salir del recinto, y la salida por el arco de Tito te deja a cinco minutos de la trattoria. Para volver a Monti por la noche, cuenta un cuarto de hora de subida por via Cavour o por los callejones. Si un día aprieta el calor, la parada de metro Colosseo, en la línea B, está justo en la esquina.
Costumbres del barrio
El cappuccino se toma por la mañana y nunca después de comer, y en la barra cuesta bastante menos que sentado en la terraza. En la mesa te cobrarán el coperto, el cubierto, y es normal. La propina no se espera, con dejar unas monedas si te ha gustado el trato es suficiente. Si pides cacio e pepe, no busques nata en la carta, aquí es queso pecorino, pimienta y el agua de la pasta.
- 0108:00 · 45m
La Bottega del Caffe
Terraza en la piazza della Madonna dei Monti, la plaza con fuente que hace de salón del barrio. Ve sobre las ocho, antes de que suba el calor y de que las mesas de fuera se ocupen. Cappuccino y cornetto en la mesa cuestan más que en la barra, aquí merece la pena pagarlo. Con tres cuartos de hora vas sobrado para llegar andando al Coliseo.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUn café con terraza en la piazza della Madonna dei Monti, la plaza que funciona como punto de encuentro del rione Monti.
HistoriaMonti es el rione más antiguo de Roma y ocupa parte de lo que fue la Suburra imperial. La plaza y su fuente del siglo XVI llevan siglos siendo el centro social del barrio, y los bares que la rodean viven de esa costumbre de sentarse fuera a cualquier hora.Por qué es famosoMás que por la carta se conoce por dónde está. Es de los pocos rincones del centro donde desayunas rodeado de vecinos y no solo de gente de paso.¿Sabías queLa fuente de la plaza es obra de Giacomo della Porta, el arquitecto que remató la cúpula de San Pedro después de la muerte de Miguel Ángel. - 0209:00 · 120m
Colosseum
Reserva la primera franja horaria del día, por calor y por colas. La entrada es con hora exacta y no perdona retrasos, preséntate quince minutos antes en el acceso que indique el billete. Si puedes, coge el suplemento de la arena, se pisa el nivel de los gladiadores. No hay sombra ni fuentes dentro, entra con agua. Dos horas es lo justo.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasEl anfiteatro Flavio, el mayor del mundo romano, construido para decenas de miles de espectadores.
HistoriaVespasiano lo mandó levantar sobre el lago artificial de la Domus Aurea de Nerón, un gesto político para devolver al pueblo un terreno que el emperador anterior se había quedado. Su hijo Tito lo inauguró en el año 80. Después fue fortaleza, vivienda y cantera de piedra durante siglos.Por qué es famosoEs la imagen con la que se identifica Roma en todo el mundo, y el edificio que mejor conserva la ingeniería de los espectáculos romanos, con sus accesos numerados y el sistema de sótanos bajo la arena.¿Sabías queEl nombre no viene de su tamaño sino del Coloso de Nerón, una estatua de bronce de unos treinta metros que estaba justo al lado y de la que hoy no queda nada. - 0311:30 · 90m
Roman Forum
Se entra con el mismo billete del Coliseo. Baja por la via Sacra, la calzada por la que pasaban los desfiles triunfales, y busca las ocho columnas del templo de Saturno y el arco de Septimio Severo. Es tierra y piedra irregular, nada de suelas lisas. Al mediodía pega el sol de lleno, la única sombra decente está junto a la basílica de Majencio.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasLa plaza pública de la Roma antigua, donde se hacían la política, la justicia y los negocios de la ciudad.
HistoriaEra una vaguada pantanosa entre colinas hasta que la drenaron con la Cloaca Máxima. A partir de ahí se fueron amontonando templos, basílicas y arcos durante casi mil años. Con la caída del imperio quedó cubierto de tierra y no se excavó en serio hasta el siglo XIX.Por qué es famosoAquí hablaba Cicerón, aquí se leían las leyes y aquí incineraron el cuerpo de Julio César, en el punto que luego ocupó el templo dedicado a él.¿Sabías queDurante siglos se llamó Campo Vaccino, campo de vacas, porque el ganado pastaba entre los capiteles que asomaban del terreno. - 0413:15 · 60m
Palatine Hill
Está incluido en la entrada combinada y mucha gente se lo salta, error. Sube a los jardines Farnesio, la terraza que domina el Foro, y asómate luego al otro lado para ver el Circo Máximo entero. Hay pinos y sombra de verdad, buen sitio para sentarse un rato. Una hora larga si te paras en las ruinas de los palacios imperiales.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasLa colina donde vivieron los emperadores, hoy un conjunto de palacios en ruinas con jardines encima.
HistoriaAugusto nació en el Palatino y se quedó a vivir aquí, y sus sucesores fueron ampliando el complejo hasta ocupar la colina con la Domus Flavia y la Domus Augustana. En el siglo XVI los Farnesio plantaron encima uno de los primeros jardines botánicos de Europa.Por qué es famosoLa leyenda sitúa aquí la cabaña de Rómulo, y la arqueología encontró de verdad restos de cabañas de la Edad del Hierro en la ladera, lo que la convierte en el punto poblado más antiguo de la ciudad.¿Sabías queLa palabra palacio viene de aquí. Del Palatium de los emperadores salieron el italiano palazzo, el francés palais y el castellano palacio. - 0514:30 · 75m
Trattoria Luzzi
Trattoria de manteles de papel a una manzana del Coliseo, con precios de barrio en una zona donde eso es raro. A las dos y media hay cola en la acera, se apunta uno y espera. Cacio e pepe, media de vino de la casa y poco más. El servicio va rápido y no busca conversación, es parte del sitio. Aceptan tarjeta, pero lleva algo de efectivo.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUna trattoria sin pretensiones junto al Coliseo, de carta larga, raciones generosas y precios contenidos.
HistoriaLleva décadas en manos de la misma familia y ha aguantado la conversión del barrio en zona de paso turístico sin cambiar demasiado ni la carta ni la clientela.Por qué es famosoPor la relación calidad precio en un radio donde casi todo se aprovecha del Coliseo. Se llena de romanos, de gente del hospital cercano y de estudiantes.¿Sabías queA cien metros está la basílica de San Clemente, donde se baja por tres niveles de excavación hasta un templo dedicado a Mitra del siglo II. - 0619:30 · 120m
La Taverna dei Fori Imperiali
Sala diminuta en Monti, así que reserva con varios días de antelación y sé puntual. Carbonara y saltimbocca son lo que la gente viene a comer aquí. Pide una mesa dentro si hace bochorno, fuera hay poco sitio. Dos horas de cena tranquilas. Al salir, la via dei Fori Imperiali iluminada queda a cinco minutos y merece el rodeo.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUna trattoria familiar muy pequeña en Monti, a pocos minutos de los foros imperiales.
HistoriaEstá en una de las calles estrechas del rione y funciona como funcionaban las tabernas de barrio antes de que Monti se pusiera de moda, con carta corta, cocina romana clásica y la familia en la sala.Por qué es famosoPor la carbonara y por el número de mesas. Con tan pocos cubiertos disponibles, la reserva se convierte en parte del plan.¿Sabías queMonti ocupa parte de la antigua Suburra, el barrio popular y ruidoso de la Roma imperial donde, según las fuentes clásicas, nació Julio César.
El Vaticano y la orilla del Tíber
Vatican City
Parcialmente nublado
Cómo se plantea el día
Prati desayuna pronto, y ese es tu margen. A las ocho y media entras en San Pedro con la basílica casi vacía, subes a la cúpula mientras el aire todavía es soportable y bajas a la plaza antes de que se llene. Sobre las once te toca la entrada de los Museos Vaticanos, un recorrido largo que atraviesa galerías, mapas y las Estancias de Rafael hasta desembocar en la Capilla Sixtina. Comes de pie, un par de trozos de pizza al corte, y por la tarde te espera Castel Sant'Angelo, mucho más tranquilo, con la mejor vista de vuelta hacia la cúpula. Cena de nuevo en Prati.
Consejos prácticos
Hay código de vestimenta en la basílica y en los Museos, hombros y rodillas cubiertos, sin excepciones, y en agosto conviene llevar un pañuelo grande en la mochila para resolverlo en la puerta. Entrar en San Pedro es gratis, pero el control de seguridad va lento y la cola cruza la plaza al sol. La cúpula se paga aparte y hay dos opciones, ascensor hasta la terraza o los más de quinientos escalones. Los Museos se reservan con hora concreta y no se puede fotografiar en la Sixtina. Mira antes el calendario del Vaticano, los miércoles hay audiencia general y los domingos a mediodía el Ángelus, y la plaza cambia por completo.
Cómo ir de un sitio a otro
Todo el día se resuelve andando dentro del barrio. Del bar de Prati a la plaza de San Pedro hay un cuarto de hora largo. Ojo con la salida de la basílica, la entrada de los Museos está al otro lado de la muralla vaticana, en el viale Vaticano, y son otros quince minutos bordeándola. De ahí a la pizzería tienes una caminata parecida, o una parada de metro hasta Cipro en la línea A. Luego bajas hacia el río en veinte minutos por Borgo y cruzas el Ponte Sant'Angelo a pie.
Detalles locales
En la Sixtina los vigilantes piden silencio en voz alta cada pocos minutos y no es una formalidad. La pizza al taglio se pide señalando y se paga al peso, se corta con tijeras y se come de pie, sin mesa ni cubiertos. Y el espresso con la taza forrada de chocolate del desayuno es una costumbre local, no un invento para visitantes, se toma de un trago en la barra.
- 0107:30 · 45m
Sciascia Caffe 1919
Bar histórico de Prati donde el espresso se sirve en una taza forrada de chocolate negro por dentro. Pídelo en la barra, se toma de pie y en dos tragos. A las siete y media está lleno de gente de camino al trabajo, que es justo cuando hay que ir. Desde aquí tienes un cuarto de hora andando hasta la plaza de San Pedro.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUn café de barrio abierto en 1919 en Prati, conocido por su espresso servido en una taza recubierta de chocolate negro.
HistoriaAbrió el año que lleva en el rótulo y ha pasado por varias generaciones sin renunciar a lo que lo hizo conocido, el café de la casa y el servicio de barra a la vieja usanza.Por qué es famosoPor esa taza con chocolate, que es un clásico romano y no un invento reciente. Los vecinos lo tienen como parada fija de la mañana.¿Sabías quePrati se urbanizó tras 1870 sobre huertas y viñedos, con una cuadrícula trazada de forma que sus calles principales no apuntan hacia la cúpula de San Pedro. - 0208:30 · 120m
St. Peter's Basilica
La entrada es gratuita pero el control de seguridad avanza despacio y la cola cruza la plaza al sol. A las ocho y media ya hay gente, más tarde es una hora larga de espera. Hombros y rodillas cubiertos, sin excepciones. La cúpula se paga aparte, con ascensor hasta la terraza y luego el tramo estrecho a pie. No se puede entrar con mochilas grandes.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasLa basílica más grande de la cristiandad, levantada sobre la tumba que la tradición atribuye a san Pedro.
HistoriaSustituye a la basílica que Constantino construyó en el siglo IV sobre la necrópolis vaticana. La obra nueva arrancó en 1506 con Bramante y pasó por Rafael, Miguel Ángel, Maderno y Bernini hasta la consagración en 1626.Por qué es famosoPor la cúpula de Miguel Ángel, la Piedad que esculpió con poco más de veinte años, el baldaquino de bronce de Bernini y la columnata que abraza la plaza.¿Sabías queEn el suelo de la nave central hay marcas de bronce con la longitud de otras grandes iglesias del mundo, todas más cortas, colocadas para que las compares mientras caminas. - 0311:00 · 150m
Vatican Museums and Sistine Chapel
Entrada con hora reservada, no hay otra manera sensata en agosto. La entrada está en el viale Vaticano, al otro lado de la muralla, unos quince minutos andando desde la plaza. El recorrido hasta la Sixtina es largo y en un solo sentido, así que ve al ritmo que quieras pero sin volver atrás. Dentro de la capilla no se fotografía y se guarda silencio.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasEl conjunto de colecciones papales, un recorrido de galerías que termina siempre en la Capilla Sixtina.
HistoriaNacieron en 1506, cuando Julio II expuso en un patio del Belvedere el grupo escultórico del Laocoonte recién desenterrado. De aquella colección abierta al público salieron los museos actuales.Por qué es famosoPor la bóveda que Miguel Ángel pintó entre 1508 y 1512 y por el Juicio Final del muro del altar, casi treinta años posterior. Por el camino están las Estancias de Rafael y la galería de los mapas.¿Sabías queMiguel Ángel no pintó tumbado de espaldas, como se suele contar. Trabajó de pie sobre un andamio, con la cabeza echada hacia atrás, y dejó escrito en un soneto lo mucho que le dolía el cuello. - 0413:45 · 60m
Bonci Pizzarium
Pizza al taglio de masa alta y fermentación larga. Se pide señalando lo que quieras, te lo cortan con tijeras y se paga al peso, así que con dos trozos medianos comes de sobra. No hay mesas, se come de pie en la calle. Va por rachas, si sales de los Museos a la una y media puedes pillar cola de diez minutos. Cierra a media tarde.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasEl local de pizza al taglio de Gabriele Bonci, cerca de la parada de metro Cipro y de la entrada de los Museos.
HistoriaBonci abrió aquí a principios de los años dos mil y cambió la idea que se tenía en Roma de la pizza al corte, con masas de fermentación larga, harinas de molino e ingredientes de temporada encima.Por qué es famosoPor la textura de la base, crujiente por fuera y aireada por dentro, y por las combinaciones que van rotando a lo largo del día en el mostrador.¿Sabías queNo hay sillas ni servicio de mesa. Todo el negocio se sostiene sobre un mostrador y una acera, y así ha seguido desde el principio. - 0515:15 · 90m
Castel Sant'Angelo
Mucho más tranquilo que la mañana vaticana. Sube por la rampa helicoidal que atraviesa el mausoleo y no te bajes de la terraza sin ver la cúpula de San Pedro desde arriba, es la mejor perspectiva del día. Busca la puerta del Passetto, el pasadizo que llega hasta el Vaticano. Sal cruzando el Ponte Sant'Angelo entre las esculturas.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUna fortaleza cilíndrica junto al Tíber que empezó siendo el mausoleo del emperador Adriano.
HistoriaAdriano lo proyectó como tumba imperial y se terminó hacia el año 139. Con los siglos fue muralla, prisión, cuartel y refugio de los papas. El Passetto di Borgo, el corredor elevado que lo une al Vaticano, permitió a Clemente VII escapar durante el saco de Roma de 1527.Por qué es famosoPor la rampa que sube en espiral desde el interior del mausoleo hasta la terraza del ángel y por el puente de enfrente, con los ángeles diseñados por Bernini y tallados en su taller.¿Sabías queEl nombre viene de la aparición de un arcángel envainando la espada sobre el edificio, que se interpretó como el final de una peste a finales del siglo VI. - 0619:30 · 120m
Il Sorpasso
Bistró y vinoteca de Prati con embutidos colgados sobre la barra y sala animada. Funciona bien para pasta y una copa de blanco del Lacio sin ceremonia. A las siete y media entras sin problema, a las nueve suele haber espera. Si vais dos, pedid una tabla para compartir y un plato cada uno, las raciones no son cortas.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUn bistró y bar de vinos en Prati que sirve sin parar desde la mañana hasta la noche.
HistoriaToma su nombre de la película de Dino Risi de 1962, un retrato ácido de la Italia del boom económico, y algo de esa mezcla entre bar de paso y comedor de siempre tiene el local.Por qué es famosoPor la carta de vinos del Lacio y de otras regiones italianas, por las tablas de embutido y por ser uno de los sitios de Prati donde se puede cenar tarde sin ceremonia.¿Sabías queLa película que le da nombre está considerada el modelo de la comedia italiana de carretera, con Vittorio Gassman al volante de un Lancia Aurelia descapotable.
Barroco del centro y noche en Trastevere
Centro Storico, Rome
Parcialmente nublado
Cómo es el día
Empiezas con un café de barra a dos calles del Panteón y entras nada más abrir, cuando el haz de luz del óculo cae limpio sobre el mármol y todavía se oye el eco. Después bajas al Trevi, que a media mañana ya está lleno pero aún se puede uno acercar a la balaustrada. Comes cerca de Barberini, esta vez cocina de Emilia-Romaña en lugar de romana, y descansas en las horas de calor. Sobre las cinco subes al Pincio por la escalinata de la plaza de España y te quedas en la terraza viendo cómo se apaga la luz sobre las cúpulas. La noche es del otro lado del río.
Consejos prácticos
El Panteón ya tiene entrada de pago, unos cinco euros, y se reserva online para no hacer cola. Ojo con las escaleras y las fuentes, sentarse en la escalinata de la plaza de España está prohibido y lo multan, igual que meter los pies en el agua del Trevi. Reserva la comida, la sala es pequeña y se llena de romanos, y comprueba el día de cierre. Para la cena en Trastevere no hay atajo, ponte en la puerta cuando abran, sobre las siete y media, o te comes una hora de espera en la calle. Rellena la botella en cualquier nasone, hay varios en el trayecto.
Cómo moverte
Casi todo el día se hace andando. Del café al Panteón hay dos minutos, del Panteón al Trevi unos ocho por callejones, y otros diez de la fuente al restaurante. Después de comer, un paseo suave hasta la plaza de España y la subida al Pincio, que es corta pero empinada. Lo único que no se anda cómodo es el último salto, del Pincio a Trastevere. Baja a largo Argentina y coge allí el tranvía 8, que cruza el río en un momento, o toma un taxi si vais con prisa.
Apuntes romanos
El gran caffè del desayuno llega azucarado por defecto. Si lo quieres sin azúcar, dilo al pedir, luego ya no hay marcha atrás. Se cena tarde, entre las ocho y las nueve, y antes está el aperitivo, una copa con algo de picar. Los carciofi alla giudia de la última parada vienen de la cocina judía del gueto romano, al otro lado del río, y se fríen enteros hasta que las hojas quedan crujientes.
- 0108:30 · 45m
Sant'Eustachio Il Caffe
Cafetería de 1938 a dos minutos del Panteón. Pide el gran caffè en la barra, viene ya azucarado y con una crema espesa arriba. Si lo quieres sin azúcar, dilo al pedir con la palabra amaro, después no tiene arreglo. Paga primero en caja y lleva el tique a la barra. Sentarse fuera cuesta bastante más por lo mismo.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUna cafetería abierta en 1938 en la plaza de Sant'Eustachio, a un par de calles del Panteón.
HistoriaLleva desde entonces tostando su café con leña y preparando el gran caffè con un método que la casa no ha hecho público, batido antes de servirlo para que llegue con esa capa de crema.Por qué es famosoPor ese café en concreto, que muchos romanos consideran el mejor de la ciudad, y por el ritual de barra que se mantiene igual desde hace décadas.¿Sabías queEl ciervo con una cruz entre las astas que corona la iglesia de al lado es el emblema de san Eustaquio, y el mismo animal aparece en el logotipo del café. - 0209:30 · 60m
Pantheon
Entra nada más abrir, cuando el haz de luz del óculo cae limpio sobre el mármol y todavía no hay ruido de fondo. Ahora se paga entrada, unos cinco euros, y conviene reservarla online. Busca la tumba de Rafael en la capilla de la izquierda. Con una hora vas bien, y si llueve quédate a ver caer el agua dentro.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasEl edificio mejor conservado de la Roma antigua, hoy iglesia, con una cúpula de hormigón abierta al cielo por un óculo.
HistoriaAgripa levantó el primer templo en tiempos de Augusto y se quemó. Adriano lo reconstruyó en el siglo II manteniendo la inscripción original en el pórtico, algo que despistó a los estudiosos durante siglos. En el año 609 se consagró como iglesia cristiana y eso lo salvó del expolio.Por qué es famosoSigue siendo la mayor cúpula de hormigón sin armar del mundo. Mide unos 43 metros de diámetro, exactamente lo mismo que su altura, así que dentro cabría una esfera perfecta.¿Sabías queEl óculo no se cierra nunca. Cuando llueve, el agua entra y se va por la veintena de agujeros de desagüe del pavimento, ligeramente abombado a propósito desde época romana. - 0311:00 · 45m
Trevi Fountain
A media mañana se llena, pero antes de las once todavía llegas a la balaustrada de abajo. La moneda se tira de espaldas, con la mano derecha por encima del hombro izquierdo. No te metas en el agua ni te sientes en el borde, está prohibido y hay vigilancia. Media hora larga es suficiente, no hay nada que visitar dentro.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasLa fuente barroca más grande de Roma, encajada contra la fachada del palacio Poli.
HistoriaNicola Salvi ganó el encargo en 1732 y la obra se terminó en 1762, cuando él ya había muerto. Marca el punto final del acueducto del Agua Virgen, que abastece esta parte de la ciudad desde el año 19 antes de Cristo.Por qué es famosoPor la escena de Anita Ekberg entrando en el agua en La dolce vita y por la costumbre de tirar una moneda para asegurarse la vuelta a Roma.¿Sabías queLas monedas se recogen a diario y el dinero se entrega a Caritas de Roma, que lo destina a programas sociales de la ciudad. - 0412:30 · 90m
Colline Emiliane
Cocina de Emilia-Romaña en pleno centro de Roma, que es justo lo que la hace distinta. Los tortellini in brodo y la pasta fresca son la razón para venir. Reserva, la sala es pequeña y se llena de gente del barrio, y comprueba antes el día de cierre. Hora y media de comida sin prisa, a la italiana.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUna trattoria familiar cerca de piazza Barberini especializada en cocina de Emilia-Romaña, no en la romana.
HistoriaAbrió en los años treinta y sigue en manos de la misma familia, con la pasta fresca elaborada a mano en el propio local.Por qué es famosoPor los tortellini in brodo y por el resto del recetario emiliano, difícil de encontrar bien hecho fuera de su región.¿Sabías queLa receta del tortellino de Bolonia está registrada por escrito ante la cámara de comercio de la ciudad desde 1974, con el relleno y las proporciones fijados. - 0517:00 · 60m
Pincio Terrace
Sube por la escalinata de la plaza de España y sigue por el paseo hasta la terraza sobre piazza del Popolo. Llega media hora antes de la puesta de sol para coger sitio en la balaustrada. Sentarse en los escalones de la plaza de España está prohibido y lo multan. Si te sobra tiempo, Villa Borghese empieza justo detrás.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUna terraza mirador sobre piazza del Popolo, en el borde del parque de Villa Borghese.
HistoriaGiuseppe Valadier rediseñó la plaza y toda esta ladera a principios del siglo XIX, con rampas y paseos que enlazan el Popolo con el jardín del Pincio.Por qué es famosoPor la vista al atardecer, con la plaza y el obelisco abajo, las cúpulas del centro enfrente y la de San Pedro recortada al fondo.¿Sabías queEn el paseo del Pincio hay un reloj de agua del siglo XIX, diseñado por el dominico Giovanni Battista Embriaco, que sigue midiendo el tiempo con el caudal de una fuente. - 0619:30 · 120m
Da Enzo al 29
Apenas una decena de mesas y no admiten reservas para todos los turnos, así que ponte en la puerta cuando abran, sobre las siete y media. Cacio e pepe, tonnarelli y los carciofi alla giudia son lo que hay que pedir. Efectivo a mano por si acaso. Si la cola es larga, apúntate y toma algo en cualquier bar de las calles de alrededor.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUna trattoria minúscula en una calle empedrada de Trastevere, con muy pocas mesas y carta corta.
HistoriaEs una casa de comidas de barrio de toda la vida que la familia actual mantiene con el mismo formato, cocina romana clásica y producto de pequeños proveedores del Lacio.Por qué es famosoPor la cacio e pepe y los fritos, y por la cola que se forma en la calle antes de cada servicio.¿Sabías queLos carciofi alla giudia vienen de la cocina judía del gueto de Roma, al otro lado del río. Se fríen enteros hasta que las hojas se abren y quedan crujientes como láminas.
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