Three Days in San,
Sebastian.
San Sebastian, Spain
pintxos, beaches, Basque coast, viewpoints
Programm
3 KapitelBucht, Burgberg und Pintxos
Parte Vieja, San Sebastian
Der Tag im Überblick
Erster Morgen in San Sebastián, lass ihn langsam anlaufen. Die Pasteleria Otaegui steht seit 1886 an derselben Ecke, und eine Pantxineta, Blätterteig mit Mandelcreme, passt zu einem kurzen schwarzen Kaffee, bevor du überhaupt auf die Karte schaust. Von dort sind es zwölf flache Gehminuten bis zur Concha, deren Promenade sich gut anderthalb Kilometer an der weißen Brüstung entlangzieht. Gegen Mittag geht es bergauf auf den Monte Urgull, den bewaldeten Hügel zwischen Bucht und Altstadt, oben die Christusstatue und die Reste der Burg La Mota. Danach runter zur Cuchara de San Telmo, wo nichts auf dem Tresen liegt und alles frisch aus der Küche kommt. Der Nachmittag gehört dem absichtlichen Verlaufen in der Parte Vieja rund um die Plaza de la Constitución, deren Balkone bis heute Nummern tragen, aus der Zeit als der Platz Stierkampfarena war. Wenn die Sonne tiefer steht, beginnt der Pintxo-Bummel. Ein Happen, ein kleines Glas, weiter zur nächsten Bar. Gandarias, Néstor und Txepetxa sind die drei Fixpunkte.
Praktische Hinweise
Drei Dinge entscheiden heute über den Tag, die Schuhe, das Timing und das Kleingeld.
- Feste Schuhe sind wichtiger als alles andere. Die Wege auf dem Urgull sind Erde und Stein, stellenweise uneben.
- Nimm eine leichte Jacke mit. Über der Baumgrenze zieht der Wind von der Bucht spürbar an.
- In der Cuchara de San Telmo wird es ab 13:30 eng. Sei pünktlich da oder rechne mit Wartezeit an der Tür.
- Bei der Bar-Runde zahlst du pro Pintxo plus Getränk. In kleineren Läden wie dem Txepetxa hilft Bargeld weiter.
- Reserviere abends nichts. Der ganze Sinn der Runde ist, am Tresen zu stehen und weiterzuziehen.
Von Stopp zu Stopp
Alles heute liegt zu Fuß beieinander, kein Weg dauert länger als eine Viertelstunde. Nur der Urgull hat echte Steigung, plane also etwas Puffer ein, wenn jemand gemütlicher unterwegs ist. Bänke gibt es unterwegs genug. In der Altstadt sind die Gassen eng und fast durchgehend autofrei. Sobald du drin bist, kannst du die Karte weglegen und einfach dem Lärm zur nächsten Bar folgen.
Vor Ort
Die Etikette ist schnell erklärt. Zahnstocher bleiben auf dem Teller liegen, danach rechnet der Wirt am Ende ab. Der Mittagsservice läuft in der Altstadt gegen 15:30 aus, deshalb steht am frühen Nachmittag Bummeln statt Essen im Plan. Und wenn eine Bar um acht leer wirkt, ist das kein schlechtes Zeichen. Die Einheimischen kommen später, richtig voll wird es gegen neun.
- 0109:00 · 45m
Pasteleria Otaegui
Um neun ist es noch ruhig, später stehen die Leute bis zur Tür. Nimm ein Stück Pantxineta und einen Café solo an der Theke, das kostet weniger als am Tisch. Wer lieber etwas Herzhaftes mag, findet auch belegte Teilchen. Zwanzig Minuten reichen völlig.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenTraditionsreiche Konditorei mit kleinem Café in San Sebastián, bekannt für baskisches Feingebäck, Torten und Süßigkeiten hinter Glasvitrinen.
GeschichteDas Haus geht auf das Jahr 1886 zurück und wird als Familienbetrieb in der baskischen Konditortradition geführt. Wie viele Pastelerías der Stadt lebt es vom täglichen Frischgebäck für die Nachbarschaft, weniger vom Tourismus.Warum berühmtBekannt ist Otaegui vor allem für die Pantxineta, Blätterteig mit warmer Mandelcreme, sowie für baskischen Käsekuchen. San Sebastián hat eine ausgeprägte Konditorkultur, und dieses Haus zählt zu ihren ältesten Adressen.Wusstest duDie Pantxineta gilt als Erfindung des Hauses Otaegui aus dem Jahr 1915, heute steht sie in fast jeder baskischen Konditorei in der Auslage. - 0210:00 · 90m
La Concha Beach
Lauf die Promenade in Richtung Westen, dann hast du die Altstadt im Rücken und die Insel Santa Clara vor dir. Bei Ebbe kannst du unten am Sand gehen, das ist angenehmer als oben zwischen den Läufern. Die Duschen und Umkleiden liegen an den Abgängen zur Promenade.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenLa Concha ist die muschelförmige Bucht und der Stadtstrand von San Sebastián, gesäumt von einer langen Promenade und einer weißen Brüstung.
GeschichteModisch wurde der Strand im 19. Jahrhundert, als der spanische Hof hier die Sommer verbrachte, zuerst unter Isabel II. und später unter der Regentin María Cristina. Aus dieser Zeit stammen die weiße Schmiedeeisenbrüstung, die verzierten Laternen und die Promenade, die bis heute den ganzen Strand entlangführt.Warum berühmtDer weite Sandbogen liegt geschützt in der Bucht, was den Strand zu einem der meistfotografierten Stadtstrände Europas gemacht hat. Das Geländer trägt seinen Teil dazu bei.Wusstest duDie Form der Brüstung ist so eng mit der Stadt verbunden, dass sie auf Schmuck, Souvenirs und im Stadtmarketing auftaucht. - 0312:00 · 75m
Monte Urgull
Der bequemste Aufstieg beginnt hinter dem Aquarium, der steilere hinter der Kirche Santa María. Rechne mit rund zwanzig Minuten bis zur Burg. Oben gibt es Trinkwasser und ein kleines Museum in der Festung. Nachmittags steht die Sonne besser für Fotos über die Bucht.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenBewaldeter Hügel von rund 123 Metern Höhe zwischen Altstadt und Meer, mit Wanderwegen, der Festung La Mota und einer großen Christusstatue auf dem Gipfel.
GeschichteDer Berg war jahrhundertelang der militärische Schlüssel zur Stadt und ist seit dem Mittelalter befestigt. 1813 wurde San Sebastián bei der Belagerung durch anglo-portugiesische Truppen fast vollständig zerstört, die Festung auf dem Urgull hielt am längsten. Die Statue des Sagrado Corazón kam 1950 dazu.Warum berühmtVon oben sieht man die ganze Bucht auf einmal, La Concha, die Insel Santa Clara und den Monte Igueldo gegenüber. Der Aufstieg ist frei zugänglich.Wusstest duIn den Mauern der Burg La Mota steckt heute ein Museum zur Stadtgeschichte, das kostenlos zu betreten ist. - 0413:30 · 90m
La Cuchara de San Telmo
Hier liegt nichts auf dem Tresen, du bestellst von der Tafel und wartest, bis es aus der Küche kommt. Die geschmorte Schweinebacke in Rotwein ist der Klassiker, dazu ein Glas Rioja. Es gibt kaum Sitzplätze, gegessen wird im Stehen. Ab 13:30 wird es voll.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenKleine Stehbar in einer Gasse hinter dem San-Telmo-Museum, in der alle Pintxos warm und frisch aus der Küche kommen statt vom Tresen.
GeschichteDie Bar eröffnete Anfang der 2000er Jahre und trug wesentlich dazu bei, dass die Pintxo-Szene vom kalten Auslagengeschäft zu warmen, auf Bestellung gekochten Tellern wechselte. Die Gründer kamen aus ernsthaften Restaurantküchen, die Karte steht bis heute auf einer Tafel und wechselt.Warum berühmtSie hat aus dem einfachen Pintxo ein kleines Restaurantgericht gemacht, allen voran mit der langsam geschmorten Schweinebacke in Rotwein.Wusstest duWeil auf dem Tresen praktisch nichts steht, laufen Erstbesucher oft daran vorbei, bevor sie merken, dass hier alles durchs Küchenfenster gereicht wird. - 0515:30 · 90m
Parte Vieja
Such dir die Plaza de la Constitución und schau nach oben, die Nummern an den Balkonen stammen aus der Zeit als Arena. Zwischen 15:30 und 19 Uhr haben viele Bars geschlossen, das ist die ruhigste Stunde für Fotos. Die Kirche Santa María am oberen Ende ist einen Blick wert.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenDie Parte Vieja ist die Altstadt von San Sebastián, ein dichtes Netz enger Gassen direkt unter dem Monte Urgull, voller Kirchen und Pintxo-Bars.
GeschichteEin Großteil des Viertels wurde nach dem Brand von 1813 neu gebaut, als die Stadt in den Napoleonischen Kriegen zerstört wurde. Deshalb wirkt die Altstadt eher frühes 19. Jahrhundert als mittelalterlich. Die Plaza de la Constitución wurde 1817 fertig und diente als Stierkampfarena, die umliegenden Häuser als Logen.Warum berühmtAuf wenigen Straßenzügen drängt sich eine der höchsten Dichten an Pintxo-Bars im ganzen Baskenland.Wusstest duDie Balkone rund um die Plaza tragen bis heute aufgemalte Nummern, aus der Zeit, als jeder einzelne als nummerierter Platz für Stierkämpfe vermietet wurde. - 0620:00 · 120m
Pintxos crawl
Pro Bar ein Pintxo und ein kleines Glas, dann weiter. Im Gandarias die Solomillo-Spieße, im Néstor die Tortilla (es gibt nur zwei am Tag, gegen 13 und 20 Uhr), im Txepetxa die Sardellen in verschiedenen Varianten. Nicht satt essen an der ersten Station.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenAbendrunde durch mehrere Bars der Altstadt, in jeder ein Happen und ein kleines Glas, danach weiterziehen.
GeschichteDer Pintxo begann als Scheibe Brot mit Auflage, festgesteckt mit einem Zahnstocher, dazu ein kurzer Schluck. Aus dem baskischen Txikiteo, dem Ziehen von Tresen zu Tresen mit kleinen Gläsern, wurde in San Sebastián eine eigene Esskultur, die ab den 1990er Jahren immer aufwendiger wurde.Warum berühmtKaum eine Stadt hat so viele gute Bars auf so wenig Fläche, und der Bummel durch die Altstadt gilt vielen als die eigentliche Art, hier zu essen.Wusstest duDer wohl bekannteste Pintxo, die Gilda aus Olive, Sardelle und eingelegter Peperoni, ist nach dem Film mit Rita Hayworth von 1946 benannt.
Monte Igueldo, Chillida und Gros
Monte Igueldo, San Sebastian
Der Tag im Überblick
Heute gehört das westliche Ende der Bucht. Los geht es am Ondarreta, dem ruhigeren der beiden Stadtstrände, direkt unter dem Monte Igueldo. Danach die Standseilbahn hinauf, die seit 1912 mit hölzernen Wagen denselben Hang hochfährt. Oben warten ein altmodischer Vergnügungspark und der Blick auf die Bucht, den du von jeder Postkarte kennst. Zu Fuß wieder hinunter zum Peine del Viento, wo Eduardo Chillidas drei Stahlkämme in den Felsen sitzen und das Meer bei auflaufender Flut durch die Öffnungen im Boden der Terrasse pustet. Mittagessen gleich nebenan im Branka, Fisch vom Grill und ein Glas Txakoli hinter der Glasfront. Am Nachmittag wechselst du auf die andere Seite der Stadt nach Gros. Die Zurriola ist rauer als die Concha, Surfschulen, Bretter unter dem Arm, breite Promenade. Abends dann Bar Bergara, wo die Pintxos nicht rustikal sind, sondern winzig und gebaut wie kleine Gerichte.
Praktische Hinweise
Ein paar Dinge machen den Tag deutlich entspannter.
- Badesachen und ein dünnes Handtuch gehören in den Rucksack, beide Strände liegen direkt am Weg.
- Prüfe vorab die Fahrzeiten der Standseilbahn, sie ändern sich mit der Saison. Ticket für Hin- und Rückfahrt ist günstiger als zweimal einzeln.
- Der Peine del Viento wirkt am stärksten bei auflandigem Wind und Seegang. Bei ruhiger See bleiben die Fontänen aus.
- Für das Branka lohnt eine Reservierung, vor allem am Wochenende und bei gutem Wetter.
- Die Zurriola hat Strömung. Bleib zwischen den Fahnen und frag im Zweifel bei einer der Surfschulen nach.
Von Stopp zu Stopp
Ondarreta, Talstation und Peine del Viento liegen alle am selben Uferstück, jeweils fünf bis zehn Minuten auseinander. Wenn du die Bahn auslassen willst, fährt auch ein Stadtbus die Serpentinen zum Gipfel hoch. Von Ondarreta nach Gros sind es rund vierzig Minuten am Wasser entlang, quer durch die Innenstadt und über die Brücke am Kursaal. Mit dem Bus geht es in gut einer Viertelstunde. Die Strecke zu Fuß ist die schönere, weil du dabei die ganze Bucht abläufst.
Vor Ort
Gros ist ein Wohnviertel, kein Touristenrevier, und das merkt man am Ton in den Bars. Hier wird nachmittags Kaffee getrunken und abends spät gegessen. Txakoli wird traditionell aus der Höhe eingeschenkt, damit er Kohlensäure zieht. Halt einfach das Glas ruhig hin, den Rest macht der Wirt. Und in Gros läuft vieles auf Baskisch, ein Kaixo als Begrüßung kommt gut an.
- 0109:30 · 60m
Ondarreta Beach
Ruhiger als die Concha und flacher ins Wasser, deshalb ein Familienstrand. Vormittags liegt der westliche Teil länger in der Sonne. Umkleiden und Duschen gibt es an der Promenade, Liegen kann man mieten. Von hier sind es fünf Minuten bis zur Talstation der Bahn.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenWestlicher der beiden Stadtstrände, direkt unter dem Monte Igueldo gelegen und durch einen Felsen von La Concha getrennt.
GeschichteMit dem Sommerhof im 19. Jahrhundert wuchs auch dieser Teil der Bucht. Oberhalb des Strandes ließ Königin María Cristina in den 1890er Jahren den Palacio de Miramar bauen, dessen Park heute öffentlich zugänglich ist.Warum berühmtOndarreta gilt als der Strand der Einheimischen, ruhiger und familiärer als La Concha, mit dem Peine del Viento am westlichen Ende.Wusstest duBei Hochwasser verschwindet der Sandstreifen zwischen beiden Stränden, dann kommt man nur noch oben herum über den Weg am Felsen Pico del Loro. - 0210:45 · 90m
Monte Igueldo
Die Talstation liegt am Ende von Ondarreta, die Fahrt dauert nur wenige Minuten. Oben zahlst du separat für die alten Fahrgeschäfte, das lohnt vor allem mit Kindern. Für den Postkartenblick reicht die Aussichtsterrasse. Bei Nebel lieber verschieben, dann siehst du nichts.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenHügel von rund 180 Metern am Westende der Bucht, mit historischer Standseilbahn, altmodischem Vergnügungspark und dem bekanntesten Aussichtspunkt der Stadt.
GeschichteDie Standseilbahn nahm 1912 den Betrieb auf und fährt bis heute in Holzwagen. Etwa zur selben Zeit entstanden oben das Hotel und der Vergnügungspark, dessen Bahnen bewusst im Stil der Zeit erhalten wurden. Auf der Kuppe steht ein alter Leuchtturmbau aus dem 18. Jahrhundert.Warum berühmtVon hier stammt das Bild, das die meisten Menschen von San Sebastián im Kopf haben, die ganze Bucht mit der Insel Santa Clara in der Mitte.Wusstest duDie Wagen der Standseilbahn sind noch immer aus Holz und gehören zu den ältesten in Betrieb befindlichen Bahnen dieser Art in Spanien. - 0312:30 · 45m
Peine del Viento
Am eindrucksvollsten bei auflaufender Flut und Wind von See, dann schießt Gischt aus den Öffnungen im Boden der Terrasse. Bei ruhiger See bleibt es still. Halte Abstand zur Kante, die Felsen sind glatt. Eine halbe Stunde reicht, danach ist Branka gleich nebenan.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenDrei Skulpturen aus rostigem Stahl von Eduardo Chillida, verankert in den Felsen am westlichen Ende der Bucht.
GeschichteDie Arbeit wurde 1977 aufgestellt. Chillida entwickelte sie gemeinsam mit dem Architekten Luis Peña Ganchegui, der die Terrasse darunter gestaltete. Jeder der drei Kämme wiegt mehrere Tonnen und greift von den Felsen aus in die Luft über dem Wasser.Warum berühmtDer Peine del Viento ist das bekannteste Kunstwerk der Stadt und für viele ihr eigentliches Wahrzeichen, weil Skulptur, Fels und Brandung zusammen wirken.Wusstest duIn der Terrasse stecken Luftschächte, die mit dem Meer verbunden sind. Bei Seegang drückt das Wasser Luft und Gischt durch die Öffnungen nach oben. - 0413:30 · 90m
Branka
Reserviere einen Tisch an der Glasfront, sonst sitzt du im hinteren Teil ohne Meerblick. Auf der Karte steht Fisch vom Grill, dazu passt ein kalter Txakoli. Es geht auch kleiner, oben im Café gibt es Kaffee und Kuchen mit demselben Ausblick zum halben Preis.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenRestaurant mit großer Glasfront am Fuß des Monte Igueldo, direkt neben dem Peine del Viento und mit Blick auf die offene See.
GeschichteDas Haus steht am Ende der Promenade von Ondarreta, dort wo die Stadt in die Felsen übergeht. Genaue Gründungsdaten sind wenig dokumentiert. Bekannt wurde es vor allem über die Lage, lange bevor die Küche eine Rolle spielte.Warum berühmtEs ist der nächstgelegene Tisch zur Chillida-Skulptur und einer der wenigen Orte in der Stadt, an denen man beim Essen direkt auf die Brandung schaut.Wusstest duBranka ist Baskisch und bedeutet Bug, also der vordere Teil eines Schiffs, was gut zur Lage über dem Wasser passt. - 0516:00 · 90m
Gros surf beach
Bretter und Neoprenanzüge mieten die Surfschulen direkt am Strand, Anfängerkurse laufen meist vormittags. Die Strömung ist stärker als an der Concha, bleib zwischen den Fahnen. Zum Zuschauen reicht die Promenade, am späten Nachmittag ist dort am meisten los.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenDer Stadtstrand des Viertels Gros, offen zum Atlantik und dadurch deutlich welliger als La Concha.
GeschichteDer Strand liegt außerhalb der geschützten Bucht und wurde in den 1990er Jahren im Zuge neuer Küstenschutzbauten verbreitert und neu gestaltet. An seinem westlichen Ende steht seither das Kursaal von Rafael Moneo, zwei gläserne Kuben am Wasser.Warum berühmtDie Zurriola ist der Surfstrand der Stadt, mit Surfschulen, Verleihen und einem jüngeren Publikum als die Bucht auf der anderen Seite.Wusstest duWeil die Insel Santa Clara hier nicht abschirmt, kommt die Dünung ungebremst an, das ist der ganze Unterschied zwischen beiden Stränden. - 0620:00 · 90m
Bar Bergara
Bestell die Txalupa, ein überbackenes Törtchen mit Pilzen und Garnelen, dazu das Itxaso mit Meeresfrüchten. Die Bar ist klein und ab halb neun voll, früher kommen lohnt sich. Bezahlt wird am Ende, sag einfach, was du hattest.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenPintxo-Bar im Viertel Gros mit einem Tresen voller kleiner, aufwendig gebauter Häppchen.
GeschichteDie Bar wird als Familienbetrieb geführt und gehört zu den Adressen, die den Pintxo ab den 1980er und 1990er Jahren von der belegten Brotscheibe zum miniaturisierten Gericht weiterentwickelt haben. Mehrere ihrer Kreationen wurden bei den baskischen Pintxo-Wettbewerben ausgezeichnet.Warum berühmtVor allem für die Txalupa, ein überbackenes Törtchen mit Pilzen und Garnelen, das inzwischen in vielen Bars der Region kopiert wird.Wusstest duTxalupa heißt auf Baskisch kleines Boot, benannt nach der Form des Teigschiffchens, in dem der Pintxo serviert wird.
Tagesausflug nach Getaria
Getaria, Spain
Der Tag im Überblick
Raus aus der Stadt, die Küste nach Westen. Zarautz kommt zuerst, ein langer offener Strand mit Surfern und Promenade, gut für einen Zwischenstopp. Getaria selbst ist klein und ganz auf den Hafen ausgerichtet. Oberhalb der Gassen steht die gotische Kirche San Salvador, deren Boden spürbar zum Altar hin abfällt und unter der eine öffentliche Straße hindurchführt. Ein paar Schritte weiter zeigt das Museum in dunklem Glas die Kleider von Cristóbal Balenciaga, der in genau diesem Fischerort geboren wurde. Mittags dann Elkano, wo der ganze Steinbutt im Drahtkorb über Holzglut gegrillt wird, draußen auf der Straße. Nachmittags hoch zu den Reben von Txomin Etxaniz mit Blick aufs Meer, abends unten am Hafen zur Landzunge San Antón, die alle nur El Ratón nennen, die Maus.
Praktische Hinweise
Heute hängt fast alles an zwei Reservierungen.
- Elkano ist Wochen im Voraus ausgebucht. Ohne Tisch bleibt die Alternative, in einem der Grillrestaurants am Hafen zu essen, wo ebenfalls sehr gut gegrillt wird.
- Die Weinprobe bei Txomin Etxaniz musst du vorher anmelden, spontan geht dort selten etwas.
- Öffnungszeiten des Balenciaga-Museums vorab prüfen, sie wechseln mit der Saison.
- Getaria liegt an einem Hang. Rutschfeste Schuhe helfen auf dem Kopfsteinpflaster und auf dem Weg über die Landzunge.
- Wer Wein probiert, sollte nicht selbst fahren. Der Bus zurück nach San Sebastián fährt bis in den späten Abend.
Von Stopp zu Stopp
Mit dem Auto sind es rund fünfundzwanzig Kilometer entlang der Küstenstraße, etwa eine halbe Stunde, mit vielen Kurven und ein paar Haltebuchten, an denen sich das Anhalten lohnt. Die Überlandbusse fahren die Strecke ebenfalls, die Bahn hält in Zarautz, aber nicht in Getaria. Im Ort selbst brauchst du kein Fahrzeug, vom Hafen bis zum Museum sind es wenige Minuten zu Fuß. Nur zum Weingut geht es spürbar bergauf, rechne mit gut zwanzig Minuten Anstieg oder nimm das Auto.
Vor Ort
Fisch wird hier nach Gewicht bestellt und für den ganzen Tisch geteilt, nicht portionsweise. Der Grill steht draußen an der Gasse, du kannst dem Griller in Ruhe zusehen, das gehört dazu. Txakoli trinkt man jung und kalt, meist zum Essen und nicht danach. Und Getaria ist stolz auf Juan Sebastián Elcano, der von hier stammt und die erste Weltumsegelung zu Ende brachte. Sein Denkmal steht mitten im Ort.
- 0109:30 · 90m
Getaria and Zarautz
Erst kurz in Zarautz halten, der Strand ist lang und die Promenade gut für ein Bein-Vertreten. Dann weiter nach Getaria, wo du am besten am Ortsrand parkst, die Gassen sind eng. Zwischen beiden Orten gibt es Haltebuchten mit Blick auf die Steilküste.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenZwei Küstenorte westlich von San Sebastián, Zarautz mit langem Sandstrand, Getaria als kleiner Fischerhafen unter Weinbergen.
GeschichteGetaria lebte jahrhundertelang vom Fischfang und war ein Ausgangspunkt für den Walfang im Nordatlantik. Zarautz war ebenfalls ein Fischerort, wurde im 19. Jahrhundert Sommerresidenz des spanischen Adels und entwickelte sich später zum Badeort.Warum berühmtGetaria ist der Geburtsort von Juan Sebastián Elcano, der 1522 die erste Weltumsegelung zu Ende brachte, und steht heute für Grillfisch und Txakoli. Zarautz kennt man für Strand und Surf.Wusstest duDer Strand von Zarautz ist mit rund zweieinhalb Kilometern der längste der Provinz Gipuzkoa, und ein Küstenwanderweg verbindet ihn hoch über den Klippen mit Getaria. - 0211:15 · 45m
San Salvador Church, Getaria
Der Eingang liegt oberhalb der Hauptgasse, unter dem Chor führt eine öffentliche Straße hindurch. Achte beim Hineingehen auf das Gefälle im Boden, es ist deutlich zu spüren. Meist ist es still und leer, eine halbe Stunde genügt. Kleidung angemessen, es ist eine Pfarrkirche.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenGotische Pfarrkirche über dem Hafen von Getaria, mit stark geneigtem Boden und einer Gasse, die unter dem Bau hindurchführt.
GeschichteDer Kern der Kirche stammt aus dem 14. und 15. Jahrhundert. Weil sie an einen steilen Hang gebaut wurde, fällt der Innenraum spürbar zum Altar hin ab. Sie gilt als eines der bedeutendsten gotischen Bauwerke der baskischen Küste und steht unter Denkmalschutz.Warum berühmtBekannt ist sie für zwei Eigenheiten, den schrägen Holzboden und den überdachten Durchgang, durch den die Dorfstraße unter der Kirche verläuft.Wusstest duJuan Sebastián Elcano wurde der Überlieferung nach in dieser Kirche getauft, keine hundert Meter von dem Hafen entfernt, von dem aus er zur See fuhr. - 0312:15 · 75m
Cristobal Balenciaga Museum
Die Sammlung ist überschaubar, plane eine gute Stunde ein. Die Ausstellung wechselt, es ist also nie dasselbe zu sehen. Vom Vorplatz hast du den besten Blick auf Hafen und Landzunge. Öffnungszeiten und Ruhetag vorher prüfen, sie ändern sich mit der Saison.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenMuseum in Getaria mit Kleidern und Entwürfen von Cristóbal Balenciaga, untergebracht in einem dunklen Glasbau am alten Palacio Aldamar.
GeschichteBalenciaga wurde 1895 in Getaria geboren, seine Mutter arbeitete als Näherin für die Sommergäste des Adels. Das Museum öffnete 2011 und verbindet den historischen Palast mit einem modernen Anbau aus dunklem Glas, der sich in den Hang schiebt.Warum berühmtEs zeigt die größte öffentliche Sammlung seiner Arbeiten, von den strengen Schnitten der 1950er Jahre bis zu den skulpturalen Abendkleidern der 1960er.Wusstest duSein erstes eigenes Haus eröffnete Balenciaga nicht in Paris, sondern kurz nach dem Ersten Weltkrieg in San Sebastián, keine dreißig Kilometer von seinem Geburtsort entfernt. - 0414:00 · 120m
Elkano
Ohne Reservierung Wochen im Voraus geht hier nichts. Bestellt wird der ganze Steinbutt für den Tisch, nach Gewicht, dazu Salat und ein Txakoli. Iss die geleeartigen Teile an Kopf und Flossen mit, darum geht es. Zwei Stunden sind realistisch, nicht weniger.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenGrillrestaurant in Getaria, in dem ganze Fische über Holzglut im Drahtkorb gegart werden, allen voran Steinbutt.
GeschichteDas Haus wurde in den 1960er Jahren von Pedro Arregi gegründet und wird heute von seinem Sohn Aitor geführt. Arregi senior verfeinerte die Technik, den ganzen Fisch im Klappgitter über der Glut zu wenden und mit einer Emulsion aus Öl, Essig und Fischsaft zu übergießen.Warum berühmtDer Steinbutt vom Grill hat dem Restaurant einen Michelin-Stern und einen Ruf weit über das Baskenland hinaus eingebracht.Wusstest duGegrillt wird draußen an der Gasse, nicht in der Küche, und der Fisch wird am Tisch in Teile zerlegt, weil Kiemen, Backen und Flossenansätze als das Beste daran gelten. - 0516:30 · 90m
Txomin Etxaniz txakoli tasting
Vorher anmelden, spontane Besuche klappen selten. Die Führung geht durch die Reben am Hang und endet mit einer Verkostung, meist zwei bis drei Weine. Der Weg hinauf ist steil, mit dem Auto sind es fünf Minuten. Flaschen kannst du vor Ort kaufen, das ist günstiger als in der Stadt.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenBekanntestes Txakoli-Weingut von Getaria, mit Rebhängen direkt über dem Meer und einer eigenen Verkostung.
GeschichteDie Familie baut an diesem Hang seit Jahrhunderten Wein an, lange bevor Txakoli über die Region hinaus bekannt wurde. Die Herkunftsbezeichnung Getariako Txakolina gibt es seit 1989, seither ist aus dem lokalen Haustrunk ein Exportwein geworden.Warum berühmtTxomin Etxaniz gilt als der Maßstab für Getaria-Txakoli, hell, säurebetont und leicht prickelnd, aus der Rebsorte Hondarrabi Zuri.Wusstest duDie Reben wachsen auf hohen Pergolen statt auf niedrigen Drähten, damit der Seewind durchziehen kann und die Trauben in der feuchten Küstenluft trocken bleiben. - 0618:30 · 60m
Getaria harbor and El Raton
Vom Hafen führt ein Weg auf die Landzunge San Antón hinauf, oben stehen ein Leuchtturm und Bänke mit Blick zurück auf den Ort. Rund zwanzig Minuten hin und ebenso zurück. Am späten Nachmittag kommen die Boote herein, das ist der beste Moment dafür.Über diesen Ort↗ In Maps öffnenDer Fischerhafen von Getaria mit der vorgelagerten Halbinsel San Antón, die wegen ihrer Silhouette El Ratón heißt, die Maus.
GeschichteSan Antón war ursprünglich eine Insel und wurde über einen aufgeschütteten Damm mit dem Ort verbunden. Genau dieser Damm schuf den geschützten Hafen, einen der ältesten und sichersten an der baskischen Küste, was Getaria im Mittelalter zu einem wichtigen Fischerei- und Walfangort machte.Warum berühmtDie Form der bewaldeten Halbinsel erinnert vom Wasser und von der Küstenstraße aus an eine Maus, deshalb der Spitzname El Ratón.Wusstest duAn der Spitze der Halbinsel steht ein Leuchtturm, und ein öffentlicher Weg führt über den Rücken der Maus bis fast ans Ende.
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