Kyoto in Momiji,
Season.
Kyoto, Japan
temples, autumn leaves, kaiseki, tea houses
Rejseplan
5 kapitlerFushimi Inari og gyderne i Higashiyama
Higashiyama, Kyoto
Støvregn
Dagen kort fortalt
Morgenen hører til Fushimi Inari, hvor de røde porte snor sig op ad Inari-bjerget i et næsten uendeligt forløb. Derfra går du nordpå til Kiyomizu-dera og den store trætribune ud over dalen, og videre ned gennem de brostensbelagte trappegader Sannenzaka og Ninenzaka. Aftenen er Gion med lygter, lave træfacader og en varm plade okonomiyaki.
Godt at vide
Tag sko på, du kan gå hele dagen i. Higashiyama er trapper og skrå brosten, og der bliver nemt 15.000 skridt ud af det. Fushimi Inari er åben døgnet rundt og gratis, mens Kiyomizu-dera koster entré og har kø fra midt på formiddagen. Ring og reserver på Okutan, hvis du kommer i en weekend. Hav lidt kontanter i lommen, små tehuse og boder tager ikke altid kort.
Sådan kommer du rundt
Fra Kyoto Station tager JR Nara-linjen dig til Inari på fem minutter, to stop. Videre til Kiyomizu er Keihan-linjen fra Fushimi Inari til Kiyomizu-Gojo nemmest, og så cirka 20 minutters gang op ad bakken. Resten kan gås. Fra Kiyomizu ned ad Sannenzaka til Gion er en halv times rolig tur. Bus 206 kører samme strækning, men står ofte stille i eftermiddagstrafikken.
Lokal skik og brug
Ved en shinto-helligdom vasker du hænder og mund ved vandbassinet, før du går ind, og midten af portvejen er forbeholdt guderne, så hold til siden. I Gion er geiko og maiko på vej på arbejde og ikke en attraktion. Fotografering er forbudt i de private gyder omkring Hanamikoji, og der er bøde på det. Lad også være med at spise, mens du går i gaden, det ses stadig som ubehøvlet.
- 0108:30 · 120m
Fushimi Inari Taisha
68 Fukakusa Yabunouchicho
Vær ved de øverste porte før klokken ni. Efter udsigtspunktet Yotsutsuji, cirka 45 minutters opstigning, tynder folk kraftigt ud. Hele rundturen til toppen tager omkring to timer, og du kan vende om når som helst uden at gå glip af noget afgørende. Der står drikkeautomater undervejs.Om stedet↗ Åbn i MapsShinto-helligdom ved foden af Inari-bjerget syd for Kyoto, kendt for de tusindvis af røde torii-porte, der danner tunneller op ad bjerget.
HistorieHelligdommen går efter traditionen tilbage til 711 og blev flyttet til det nuværende sted i 800-tallet. Portene er derimod ikke gamle. De doneres løbende af virksomheder og private som tak for held i forretningen, og de udskiftes, efterhånden som træet rådner.Derfor er stedet kendtDet er hovedhelligdommen for Inari, kami for ris, høst og velstand, og forbillede for omkring 30.000 Inari-helligdomme rundt om i Japan. Portevejen op ad bjerget er blevet et af de mest fotograferede steder i landet.Vidste duPå bagsiden af hver port står navnet på den, der har betalt for den, sammen med datoen. På vej ned kan du læse dem hele vejen. - 0210:45 · 30m
Vermillion Espresso Bar & Info
Lille espressobar få minutters gang fra helligdommen, med et par pladser udenfor. Et godt stop mellem morgenens opstigning og turen videre nordpå, og det går hurtigt, hvis du kommer inden turistbusserne. Et par gader væk ligger en større søstercafé med terrasse ved en dam, hvis I hellere vil sidde ned.Om stedet↗ Åbn i MapsEn lille specialkaffebar i kvarteret omkring Fushimi Inari, drevet i australsk-inspireret cafétradition med espresso og enkel bagning.
HistorieStedet åbnede som en af de første specialkaffebarer i området, hvor udvalget ellers bestod af traditionelle tehuse og souvenirboder. Siden er der kommet en større afdeling til i nabogaden.Derfor er stedet kendtDet er den kaffe, både rejsende og lokale bruger som pause før eller efter opstigningen på Inari-bjerget, i et kvarter hvor der ellers ikke er meget at vælge imellem.Vidste duVermillion er det engelske ord for den zinnoberrøde farve, japanerne kalder shu, og som torii-portene og de fleste shinto-helligdomme males i. - 0312:00 · 90m
Kiyomizu-dera
1-294 Kiyomizu
Trætribunen står bedst i formiddagslys. Gå runden med uret og ned til Otowa-vandfaldet, og vælg én af de tre stråler, at drikke af alle tre regnes for grådigt. Entré betales ved hovedhallen, og der er kø fra omkring klokken elleve. Tag også Tainai-meguri med, den mørke gang under Zuigu-do, den tager ti minutter.Om stedet↗ Åbn i MapsEt buddhistisk tempel på skråningen i det østlige Kyoto med en stor trætribune, der rager ud over dalen.
HistorieTemplet blev grundlagt i 778 omkring en kilde på bjergsiden. Hovedhallen med tribunen, som du ser den i dag, blev genopført i 1633 under shogunen Tokugawa Iemitsu efter en af mange brande, og konstruktionen holdes sammen af trætapper uden søm.Derfor er stedet kendtTribunen 13 meter over skråningen og udsigten ud over Kyoto gør det til et af byens mest besøgte templer. Det står på UNESCO's verdensarvsliste sammen med resten af det gamle Kyoto.Vidste duDet japanske udtryk om at springe ud fra Kiyomizus tribune betyder at tage en stor beslutning. I Edo-tiden gjorde folk det rent faktisk, i troen på at et ønske så gik i opfyldelse, indtil myndighederne forbød det. - 0413:45 · 75m
Okutan Kiyomizu
Yudofu, kogt tofu serveret som fast sæt, i haven neden for templet. Reserver, hvis du kommer i weekenden, og bed om tatami-rummet ud mod mosset. Menuen er kort og vegetarisk, og et sæt tager omkring en time med ro på. Har du travlt, er det ikke stedet.Om stedet↗ Åbn i MapsEt tofuhus i haven neden for Kiyomizu-dera, hvor hele menuen er bygget op om yudofu, tofu kogt ved bordet i en gryde med tang.
HistorieOkutan har rødder i de tofuhuse, der voksede frem omkring Kyotos templer for at brødføde munke og pilgrimme, og familien har drevet den ældre afdeling ved Nanzen-ji siden 1600-tallet.Derfor er stedet kendtYudofu er Kyotos signaturret på bordniveau, og Okutan er et af de navne, både lokale og rejsende peger på, når retten skal spises et klassisk sted.Vidste duYudofu stammer fra shojin ryori, tempelkøkkenet, hvor munkene hverken måtte spise kød eller fisk. Kyotos bløde grundvand er en del af grunden til, at byens tofu har ry for at være særlig fin. - 0515:15 · 45m
Sannenzaka tea house
Matcha og warabimochi midtvejs ned ad bakken. Sæt dig ovenpå, hvis der er plads, udsigten ned ad stentrappen er hele pointen. Bestil en wagashi til teen, den er tænkt til at blive spist først, så bitterheden lander rigtigt bagefter. En halv time er rigeligt.Om stedet↗ Åbn i MapsEt tehus på Sannenzaka, den brostensbelagte trappegade mellem Kiyomizu-dera og Nene-no-michi.
HistorieGaden fik sin form som pilgrimsvej op til Kiyomizu-dera, og husene langs den er lave træbygninger i machiya-stil. Området er udpeget som bevaringsområde, så facader, skilte og selv drikkeautomater skal holdes i dæmpede farver.Derfor er stedet kendtSannenzaka og nabotrappen Ninenzaka er de gader, folk forbinder med det gamle Kyoto, og tehusene på strækningen er de nemmeste steder at få en ordentlig skål matcha undervejs.Vidste duNavnet kan læses som tre-års-bakken, og der findes en gammel overtro om, at falder du på trappen, har du tre års uheld foran dig. Stenene bliver glatte i regnvejr, så helt grundløs er den ikke. - 0618:00 · 75m
Gion evening stroll
Hanamikoji efter mørkets frembrud, hvor lygterne er tændt bag træfacaderne. Fotografering er forbudt i sidegyderne til de private tehuse, og der er bøde på det. Ser du en geiko på vej, så træd til side og lad hende passere uden kamera. En time er nok, og der er roligere nede langs Shirakawa-kanalen.Om stedet↗ Åbn i MapsKyotos gamle underholdningskvarter øst for Kamo-floden, med tehuse i træ langs gaden Hanamikoji og kanalen Shirakawa.
HistorieKvarteret voksede frem omkring Yasaka-helligdommen, hvor tehuse serverede for pilgrimme og med tiden udviklede sig til ochaya, hvor geiko og maiko underholdt gæster. Mange af husene er fredede machiya, smalle i facaden og lange indad.Derfor er stedet kendtDet er stedet, folk kommer for at se de traditionelle ochaya og for chancen for at få et glimt af en geiko eller maiko på vej til en aftale.Vidste duI Kyoto hedder de geiko, ikke geisha, og lærlingene hedder maiko. En maiko kendes på de lange hængende ærmer og på, at frisuren er sat op i hendes eget hår og ikke en paryk. - 0719:30 · 90m
Gion Tanto
Okonomiyaki og negiyaki stegt på pladen foran dig. Negiyaki med masser af forårsløg er husets ret, og den er lettere end den klassiske okonomiyaki. Der er få pladser, så kom lige efter åbning, ellers skal du regne med ventetid. Kontanter er sikrest.Om stedet↗ Åbn i MapsEn lille okonomiyaki-restaurant i Gion, hvor der steges på teppan-pladen langs disken.
HistorieOkonomiyaki i Kansai-stil blev folkemad efter krigen, hvor mel var billigt og kål fyldte resten. Små pladerestauranter har holdt formatet siden, med gæsterne siddende rundt om varmen.Derfor er stedet kendtDet er en af de uformelle adresser i Gion, hvor prisniveauet ikke følger kvarterets, og hvor negiyaki er grunden til at komme.Vidste duNegiyaki kommer fra Osaka og bruger næsten kun forårsløg i stedet for kål, med langt mindre dej i. Den spises typisk med soja frem for den søde okonomiyaki-sauce.
Arashiyama og guldet i vest
Arashiyama, Kyoto
Skyet
Dagen kort fortalt
Du starter i bambusskoven, mens den stadig er tom og lyset siver ned mellem stænglerne. Tenryu-ji ligger lige ved siden af med en havedam, der har set nogenlunde ens ud siden 1300-tallet. Efter frokost ved floden skifter dagen karakter med Kinkaku-ji, der spejler sit bladguld i dammen, og aftenen går med at spise sig gennem Nishiki-markedet.
Godt at vide
Bambusskoven er tom klokken syv og propfuld klokken ti, så det tidlige vækkeur er hele forskellen. Tenryu-ji og Kinkaku-ji koster begge entré, og på Tenryu-ji betaler du ekstra for bygningerne ud over haven. Nishiki lukker tidligere end du tror, mange boder pakker sammen ved sekstiden. Tag en lille pose til affald med, skraldespande er sjældne i Kyoto.
Sådan kommer du rundt
JR Sagano-linjen fra Kyoto Station til Saga-Arashiyama tager omkring et kvarter, og Randen-sporvognen er den langsommere, men hyggeligere vej fra centrum. Fra Arashiyama til Kinkaku-ji findes der ingen direkte forbindelse. Tag Randen til Kitano-Hakubaicho og bus 204 eller 205 derfra, og regn med 40 til 50 minutter. Fra Kinkaku-ji kører bus 205 ned til Shijo, ti minutters gang fra Nishiki.
Lokal skik og brug
I zen-haverne er der stille, og det er ikke kun høflighed. Haverne er tænkt til at blive set siddende og længe, så sæt dig på verandaen ved Tenryu-ji i ti minutter i stedet for at gå runden på fem. På Nishiki spiser du ved den bod, du har købt hos, og lægger pinden i bodens spand. Og tag skoene af, hvor der er trægulv og en hylde ved indgangen, det gælder også på restauranterne.
- 0107:45 · 60m
Arashiyama Bamboo Grove
Vær der før klokken otte, så har du stien næsten for dig selv. Selve bambusgangen er kortere end billederne antyder, cirka 500 meter, så tag omvejen forbi Okochi Sanso-haven i den nordlige ende. Der er ingen belysning, så det giver ikke mening at komme sent på dagen.Om stedet↗ Åbn i MapsEn sti gennem tæt moso-bambus mellem Tenryu-ji og Okochi Sanso i Arashiyama, vest for Kyoto.
HistorieBambus er dyrket i området i århundreder til alt fra kurve og tagrender til byggestilladser, og lunden er stadig en passet plantage frem for vild skov. Stænglerne tyndes løbende ud, så lyset kan nå ned.Derfor er stedet kendtDe lige, høje stængler og lyset, der siver ned mellem dem, gør stien til et af de mest fotograferede steder i Japan.Vidste duDet japanske miljøministerium har taget lyden af vinden i bambusskoven med på en officiel liste over hundrede lyde, der er værd at bevare. Moso-bambus kan vokse næsten en meter på et døgn i sæsonen. - 0209:00 · 75m
Tenryu-ji garden
Gå ind ad nordporten ved bambusskoven, så starter du inde i haven. Billet til haven alene er billigst, bygningerne koster ekstra og kan springes over, hvis tiden er knap. Sogenchi-dammen ses bedst fra verandaen på hovedbygningen. Templet har også en shojin-restaurant, hvis du vil prøve vegetarisk tempelmad.Om stedet↗ Åbn i MapsZen-tempel i Arashiyama med havedammen Sogenchi, anlagt så bjergene bagved indgår i billedet.
HistorieTemplet blev grundlagt i 1339 af shogunen Ashikaga Takauji til minde om kejser Go-Daigo, og haven blev tegnet af munken Muso Soseki. Bygningerne er brændt og genopført flere gange, senest i 1800-tallet, men havens form er stort set den oprindelige.Derfor er stedet kendtTenryu-ji er det højest rangerede af Kyotos fem store zen-templer, og haven står på UNESCO's verdensarvsliste.Vidste duHaven bruger teknikken shakkei, lånt landskab, hvor Arashiyamas bjergsider regnes med som en del af kompositionen. Den næsten 700 år gamle udsigt afhænger altså af, at bjergene bagved aldrig bliver bebygget. - 0310:30 · 30m
% Arabica Kyoto Arashiyama
Flagskibsbutikken ligger ved floden med udsigt til Togetsukyo-broen. Køen ser lang ud, men baristaerne arbejder hurtigt, så regn med et kvarter. Der er ingen siddepladser indenfor, så tag kaffen med ned til flodbredden. Iskaffe og latte er det, de er kendt for.Om stedet↗ Åbn i MapsEn specialkaffebar ved Katsura-floden i Arashiyama, med glasfacade ud mod Togetsukyo-broen.
Historie% Arabica startede i Kyoto i 2014 og voksede derfra til butikker i en lang række lande. Arashiyama-afdelingen er den, der har fået brandets minimalistiske look til at cirkulere på nettet.Derfor er stedet kendtUdsigten til broen og bjergene bagved er grunden til køen, og kaffen holder faktisk niveau.Vidste duKæden ejer sin egen kaffefarm på Hawaii, hvilket er usædvanligt for en cafékæde af den størrelse. - 0411:15 · 75m
Arashiyama Yoshimura
Soba med panoramavindue ud mod broen. Bed om et bord på anden sal, det er hele grunden til at spise her. Du skriver dig på en liste ved indgangen, og midt på dagen er ventetiden 20 til 30 minutter. Tag zaru soba med tempura til, den kolde soba smager mest af boghvede.Om stedet↗ Åbn i MapsEt soba-hus over floden i Arashiyama, hvor nudlerne rulles og skæres på stedet.
HistorieSoba blev hverdagsmad i Japan i Edo-tiden, og huse som dette holder fast i at skære nudlerne dagligt frem for at købe dem færdige. Bygningen ligger, hvor udsigten til Togetsukyo-broen er bedst.Derfor er stedet kendtUdsigten fra anden sal ned over broen og floden, kombineret med håndlavet soba, gør det til den mest efterspurgte frokost i Arashiyama.Vidste duNår du er færdig med kold soba, får du kogevandet, soba-yu, i en kande. Det hældes i resten af dyppesaucen og drikkes som suppe, og at lade være regnes for at gå glip af halvdelen af måltidet. - 0513:30 · 60m
Kinkaku-ji (Golden Pavilion)
Ruten er ensrettet, så du kan ikke gå tilbage. Det gyldne spejlbillede fanges fra den nærmeste bred lige efter indgangen, og der er trængsel netop der, så giv det to minutter. Resten af runden tager tyve minutter. Billetten er en papirstrimmel med kalligrafi og er tænkt som en amulet, så gem den.Om stedet↗ Åbn i MapsZen-templet Rokuon-ji nordvest i Kyoto, hvor pavillonen ved dammen er dækket af bladguld på de to øverste etager.
HistorieBygningen blev opført i 1397 som shogunen Ashikaga Yoshimitsus villa og blev tempel efter hans død. Den oprindelige pavillon brændte ned i 1950, påsat af en ung munk, og den nuværende blev genopført i 1955.Derfor er stedet kendtGuldet, dammen og spejlbilledet er blevet et af Japans mest genkendelige motiver, og templet står på UNESCO's verdensarvsliste.Vidste duBranden i 1950 blev til Yukio Mishimas roman Den gyldne pavillon. Da bladguldet blev fornyet i 1987, brugte man et lag flere gange tykkere end det oprindelige. - 0616:30 · 90m
Nishiki Market
Markedet er omkring 400 meter langt og lukker tidligt, mange boder pakker sammen ved sekstiden, så start i den østlige ende. Klassikerne er tako-tamago på pind, friske sojamælksdonuts og tsukemono. Spis ved boden, det er ikke velset at gå videre med maden i hånden.Om stedet↗ Åbn i MapsEn overdækket handelsgade i det centrale Kyoto med små specialboder, kaldet Kyotos køkken.
HistorieStedet har været handelsplads siden 1300-tallet, oprindeligt for fisk, fordi der løber køligt grundvand under gaden. Med tiden kom grøntsager, pickles, tofu og knive til, og gaden blev overdækket.Derfor er stedet kendtDet er her, Kyotos restaurantkøkkener og hjem har handlet i generationer, og hvor du på én gade kan smage byens klassiske råvarer.Vidste duDet kølige grundvand var markedets oprindelige konkurrencefordel, længe før køleskabe. Fiskehandlerne opbevarede fangsten i det, og derfor blev netop denne gade til et marked.
Ahorntemplerne i det nordøstlige Kyoto
Northern Kyoto
Skyet
Dagen kort fortalt
Du starter ved Ginkaku-ji, hvor sandhaven er revet op igen om morgenen, og går derfra ned ad kanalstien mod syd. Undervejs skifter det mellem små caféer, tempelporte og ahorn, der hælder ud over vandet. Nanzen-ji har den røde teglakvædukt midt inde på tempelområdet, og Eikan-do bagefter er det sted, Kyoto selv tager hen i november. Aftenen er kaiseki i Pontocho.
Godt at vide
Det er turens dyreste dag på entréer, fire steder med billet. Ginkaku-ji og Eikan-do koster hver især omtrent som en kop kaffe og en kage, mens selve tempelområdet ved Nanzen-ji er gratis at gå på. Reserver kaiseki i god tid, gerne hjemmefra, og sig til om allergier ved bookingen frem for ved bordet. Efterårets aftenoplysning på Eikan-do kræver separat billet og lang kø, så vælg enten dag eller aften.
Sådan kommer du rundt
Bus 5 eller 17 fra centrum sætter dig af ved Ginkakuji-michi, og derfra er der ti minutters gang op. Resten af dagen kan gås. Stien fra Ginkaku-ji til Nanzen-ji er cirka to kilometer og tager tre kvarter i roligt tempo. Fra Nanzen-ji er der fem minutter til Keage-stationen på Tozai-metroen, og så er du ved Sanjo på et kvarter, hvor Pontocho begynder.
Lokal skik og brug
Ved kaiseki bestemmer køkkenet både rækkefølge og tempo, og sådan er det ment. Spis retten, når den kommer, mens temperaturen er rigtig, og gem ikke noget til sidst. Drikkepenge gives ikke i Japan, hverken på restaurant eller i taxa, og at insistere gør bare situationen akavet. I templerne må du gerne fotografere haverne, men sjældent figurerne indenfor, og der står skilte om det.
- 0108:45 · 75m
Ginkaku-ji (Silver Pavilion)
Kom ved åbningstid, så er sandhaven nyrevet og folk få. Ruten er ensrettet og tager tre kvarter i roligt tempo. Gå med op ad bakkestien bagerst, den giver udsigt ud over hustagene og bliver sjældent taget af de store grupper. Der er grus og trapper, så undgå glatte såler.Om stedet↗ Åbn i MapsZen-templet Jisho-ji i det østlige Kyoto, kendt for sin moshave og en have af hvidt, riflet sand.
HistorieShogunen Ashikaga Yoshimasa byggede stedet som tilbagetrækningsvilla fra 1482 med sin farfars gyldne pavillon som forbillede. Sølvet nåede aldrig at komme på, og efter hans død blev villaen omdannet til tempel.Derfor er stedet kendtPavillonen og sandhaven regnes som hovedværker i Higashiyama-kulturen, den periode hvor teceremoni, blomsterbinding og den enkle æstetik tog form. Templet står på UNESCO's verdensarvsliste.Vidste duSandkeglen hedder Kogetsudai, altså månebeskuelsesplatformen, og sandfladen ved siden af forestiller et hav. Formen rives op igen af munkene, hver gang regn eller vind har ødelagt den. - 0210:15 · 60m
Philosopher's Path
Stien følger kanalen omkring to kilometer fra Ginkaku-ji ned mod Nanzen-ji og tager tre kvarter, hvis du ikke stopper. Ahornene står bedst sidst i november, kirsebærrene først i april. Der ligger små caféer og keramikbutikker undervejs, og sidegaderne op mod bakken er næsten tomme.Om stedet↗ Åbn i MapsEn brolagt gangsti langs en kanal i det østlige Kyoto, mellem Ginkaku-ji i nord og Nanzen-ji-området i syd.
HistorieKanalen er en del af Biwa-kanalen, der blev gravet i slutningen af 1800-tallet for at føre vand fra Biwa-søen ind til Kyoto. Kirsebærtræerne langs stien blev plantet i 1920'erne efter donation fra maleren Hashimoto Kansetsus familie.Derfor er stedet kendtStien er opkaldt efter filosoffen Nishida Kitaro, der gik den dagligt på vej til universitetet, og den er den nemmeste måde at gå fra tempel til tempel i det østlige Kyoto.Vidste duKanalen langs stien løber mod nord, altså modsat hvad de fleste går og regner med, fordi vandet kommer ind fra Biwa-søen øst for byen. - 0311:40 · 30m
Blue Bottle Coffee Kyoto
Ligger i en istandsat machiya få minutters gang fra Nanzen-ji. Gårdhaven bagved er det stille sted, og der er plads, hvis du kommer før frokost. Bestil filterkaffe frem for espresso, det er det, de gør bedst. Ingen bordbetjening, du henter selv ved disken.Om stedet↗ Åbn i MapsEn kaffebar i et ombygget gammelt træhus i Nanzenji-kvarteret, med gårdhave og lange træborde.
HistorieBygningen er en machiya, den smalle og dybe hustype som Kyotos håndværkere og handlende byggede i. Den blev restaureret frem for revet ned, da caféen flyttede ind i 2018.Derfor er stedet kendtBlue Bottle er amerikansk, men konceptet er bygget på japansk kissaten-tradition med kaffe brygget én kop ad gangen, så Kyoto-afdelingen er lidt af en hjemkomst.Vidste duGrundlæggeren James Freeman har fortalt, at netop de japanske kissaten, hvor kaffen brygges langsomt og enkeltvis, var forbilledet for hele idéen. - 0412:20 · 75m
Junsei
Yudofu i et stort haveanlæg lige ved Nanzen-ji. Sættet med kogt tofu, tempura og sesamtofu er det klassiske valg, og med ro på tager frokosten halvanden time. Bed om et bord ud mod haven. Reserver i højsæsonen, ellers er der ventetid midt på dagen.Om stedet↗ Åbn i MapsEt tofuhus i en gammel haveejendom ved Nanzen-ji, hvor yudofu serveres som fast sæt.
HistorieEn af bygningerne på grunden blev opført i 1839 som skole og indgår i dag i restauranten, mens haven omkring er bevaret. Kvarteret ved Nanzen-ji har haft tofuhuse i århundreder, fordi templet krævede kødfri mad.Derfor er stedet kendtJunsei er en af de faste adresser, når Kyotos yudofu skal spises i en have frem for i en spisesal.Vidste duKyotos tofu har sit ry på grund af byens bløde grundvand, som også er grunden til, at både sakebryggerier og farverier lagde sig netop her. - 0513:50 · 60m
Nanzen-ji aqueduct
Akvædukten står inde på tempelområdet og er gratis at gå hen til. Stien op ad siden fører til kanalen ovenover, hvor der er stille og næsten ingen mennesker. Sanmon-porten koster et mindre beløb at komme op i, og trappen er stejl, men udsigten over området er den værd.Om stedet↗ Åbn i MapsEn akvædukt i røde teglsten, Suirokaku, der løber tværs gennem tempelområdet ved Nanzen-ji.
HistorieDen blev bygget i 1888 som en del af Biwa-kanalen, der førte vand fra Biwa-søen i Shiga ind over bjergene til Kyoto. Romerbuen i tegl blev valgt, fordi ingeniørerne så mod Europa efter forbilleder.Derfor er stedet kendtKontrasten mellem den vestlige teglkonstruktion og de japanske tempelbygninger omkring den gør akvædukten til et af Kyotos mest usædvanlige motiver.Vidste duKanalen var ikke kun vandforsyning. Den drev Japans første kommercielle vandkraftværk, og strømmen derfra gav Kyoto landets første elektriske sporvogne i 1895. - 0615:05 · 70m
Eikan-do Zenrin-ji
Kom i sidste eftermiddagslys, hvor ahornene lyser bagfra. Om efteråret er der aftenoplysning med separat billet, og køen til den starter før mørket falder på, så beslut dig for enten dag eller aften. Gå op ad den overdækkede trappegang til Tahoto-pagoden, det er den bedste udsigt over området.Om stedet↗ Åbn i MapsEt buddhistisk tempel på skråningen nord for Nanzen-ji, med haveanlæg, en pagode oppe på bjergsiden og mange ahorntræer.
HistorieTemplet går tilbage til 853 og hed oprindeligt Zenrin-ji. Navnet Eikan-do kommer fra munken Eikan, der ledede templet i 1000-tallet og delte mad og medicin ud til de fattige fra stedet.Derfor er stedet kendtEikan-do kaldes ahorntemplet i Kyoto, og i november er det et af de steder, byens egne tager hen for at se momiji.Vidste duTemplets hovedfigur, en Amida-buddha, kigger tilbage over sin egen skulder i stedet for lige frem. Efter overleveringen vendte den sig om mod Eikan, mens han bad, og blev stående sådan. - 0719:00 · 120m
Pontocho kaiseki dinner
Reserver i god tid og bed om et bord ud mod floden. Kaiseki serveres som fast forløb, og to timer er normalt, så læg ikke andet ind bagefter. Om sommeren står restauranterne med træterrasser ud over Kamo-floden, resten af året spiser man indenfor. Sig til om allergier ved bookingen, ikke ved bordet.Om stedet↗ Åbn i MapsKaiseki er et flerretters måltid bygget op om sæsonen, og Pontocho er den smalle gyde langs Kamo-floden, hvor mange af restauranterne ligger.
HistoriePontocho voksede frem på opfyldt land ved floden i 1600-tallet som forlystelseskvarter, og gyden er stadig kun et par meter bred med indgange på begge sider. Kaiseki selv stammer fra teceremoniens lette måltid og blev senere til restaurantmad.Derfor er stedet kendtSammen med Gion er gyden det sted, hvor Kyotos spisetradition er tættest samlet, og bordene langs vestsiden med flodudsigt er de mest efterspurgte.Vidste duFra maj til september bygger restauranterne midlertidige træterrasser, noryo-yuka, ud over floden. De er kun tilladt i sommermånederne og pilles ned igen hvert efterår.
Dagstur til Nara
Nara
Delvist skyet
Dagen kort fortalt
Toget sydpå tager under en time, og så står du i den by, der var Japans hovedstad, længe før Kyoto overtog rollen. Nara ligger samlet omkring én stor park, hvor hjortene går frit mellem templerne. Todai-ji rummer den store bronzebuddha under et tag, der stadig er blandt verdens største trækonstruktioner, og Kasuga Taisha har lygterne i skovkanten. Til sidst spiser du i de gamle gader i Naramachi.
Godt at vide
Tag tøj på, du ikke har noget imod at få nusset i. Hjortene går efter alt, der ligner mad, og især efter papir, så hold kort, billetter og is nede i tasken. Det meste af Nara er udendørs og kuperet, og der bliver 5 til 6 kilometer at gå. Todai-ji og den indre gang ved Kasuga Taisha koster entré, mens parken og hjortene er gratis. De fleste templer lukker mellem 16.30 og 17.
Sådan kommer du rundt
Kintetsu-lyntoget kører Kyoto til Kintetsu Nara på cirka 35 minutter mod et tillæg, mens JR Miyakoji rapid tager omkring 45 minutter og er med i JR Pass. Fra Kintetsu Nara er der fem minutters gang til Kofuku-ji og et kvarter videre gennem parken til Todai-ji. Alt inde i Nara kan gås, men bus 2 kører rundt om parken, hvis benene siger fra.
Lokal skik og brug
Hjortene er ikke tamme, selv om de opfører sig sådan. Hold kiksen højt, giv den hurtigt, og vis dine tomme hænder frem, når du er løbet tør, så mister de interessen. Ved helligdommen bukker du let, før du går gennem porten, og du holder dig i siden af stien frem for i midten. Nara var hovedstad før Kyoto, og lokale er godt klar over, at deres templer er de ældste.
- 0108:00 · 45m
Kyoto Station → Nara
Kintetsu-lyntoget kører fra Kyoto Station til Kintetsu Nara på cirka 35 minutter, men koster et tillæg og har pladsbilletter. JR Miyakoji rapid tager omkring 45 minutter og er med i JR Pass. Kintetsu-stationen ligger tættest på parken, så du sparer et kvarters gang i den anden ende.Om stedet↗ Åbn i MapsForbindelsen mellem Kyoto og Nara, som køres af to selskaber, Kintetsu og JR, fra hver sin perron på Kyoto Station.
HistorieNara var Japans hovedstad fra 710 til 784, før hoffet flyttede og senere endte i Kyoto. Banerne mellem de to byer er blandt de ældste strækninger i Kansai og har kørt i konkurrence i over hundrede år.Derfor er stedet kendtTuren er den korteste vej mellem to af Japans gamle hovedstæder og kan klares som dagstur uden at flytte hotel.Vidste duDe to selskaber har konkurreret så længe, at de har hver sin Nara-station i hver sin ende af byen. Kintetsu vandt på hastighed og beliggenhed, JR på at være med i rejsekortet for udlændinge. - 0209:15 · 45m
Kofuku-ji
Ligger på bakken lige over stationen og er gratis at gå rundt på. Den femetagers pagode ses bedst spejlet i Sarusawa-dammen nedenfor, og der er tre minutters gang derned. Vil du se Ashura-figuren, koster museet ekstra, og så skal du afsætte en halv time mere.Om stedet↗ Åbn i MapsEt af Naras store buddhistiske templer, med en femetagers pagode og en samling af figurer fra 700-tallet og frem.
HistorieTemplet blev grundlagt i 669 af Fujiwara-klanen og flyttet til Nara i 710, da byen blev hovedstad. Bygningerne er brændt og genopført mange gange, og den nuværende pagode er fra 1426.Derfor er stedet kendtPagoden er en af de højeste træpagoder i Japan, og templets museum rummer nogle af landets mest kendte buddhistiske skulpturer, deriblandt den treansigtede Ashura.Vidste duFujiwara-klanen, der byggede templet, giftede sine døtre ind i kejserfamilien i generation efter generation og styrede reelt Japan gennem svigerforholdet frem for gennem tronen. - 0310:15 · 90m
Todai-ji Great Buddha
Regn med kø ved Daibutsuden midt på formiddagen, men den flytter sig hurtigt. Hullet i søjlen bag Buddhaen svarer til hans næsebor, og børn kommer nemt igennem, voksne mindre nemt. Gå op ad trappen til Nigatsu-do bagefter, den er gratis og har udsigt ud over hele Nara.Om stedet↗ Åbn i MapsEt tempel i Nara, hvor hovedhallen Daibutsuden rummer en cirka 15 meter høj bronzebuddha.
HistorieKejser Shomu satte templet i gang i 700-tallet som landets centrale tempel, og Buddhaen stod færdig i 752 efter et støbearbejde, der nær havde ruineret statskassen. Den nuværende hal er fra 1709 og kun omkring to tredjedele så bred som originalen.Derfor er stedet kendtDaibutsuden er blandt verdens største trækonstruktioner, og statuen indeni er en af Japans største bronzebuddhaer.Vidste duSelv i den formindskede udgave fra 1709 kunne man ikke skaffe træstammer store nok. Flere af søjlerne er sat sammen af mindre stykker og bundet med metalbånd. - 0412:00 · 45m
Nara deer park
Køb shika-senbei hos de autoriserede boder, andet foder er ikke tilladt. Hold resten af din mad nede i tasken, hjortene kan lugte den. De bukker for en kiks, men de nupper også i tøj, kort og papir, så hav ikke noget fremme. En halv time er nok, hvis du bare skal se dem.Om stedet↗ Åbn i MapsEt stort parkområde midt i Nara mellem templerne, hvor omkring tusind vilde sikahjorte går frit rundt.
HistorieHjortene har været fredet i området i århundreder, fordi de blev regnet som budbringere for guden i Kasuga Taisha. I en periode var det dødsstraf at dræbe en, og efter krigen blev de fredet på ny som naturmindesmærke.Derfor er stedet kendtKombinationen af frit gående hjorte og verdensarvstempler i samme park findes ikke andre steder, og hjortene er blevet Naras vartegn.Vidste duKiksene, shika-senbei, laves af riskli og mel uden sukker og tilsætning, netop fordi dyrene skal kunne tåle dem. Nogle af hjortene har lært at bukke for at få en. - 0513:00 · 75m
Shizuka kamameshi
Kamameshi laves først, når du har bestilt, så der går omkring tyve minutter, før gryden kommer på bordet. Den med syv fyld er den, folk kommer efter. Skrab det sprøde ris af bunden til sidst, det er den bedste del. Reserver, hvis I er mere end to.Om stedet↗ Åbn i MapsEt kamameshi-hus i Nara, hvor risretten dampes i en lille støbejernsgryde og serveres direkte i den.
HistorieKamameshi blev udbredt i Japan i 1900-tallet, blandt andet som stationsmad, hvor ris blev dampet i en lille gryde med fisk eller grøntsager ovenpå. Husene i Nara har holdt fast i at lave den til bestilling frem for at holde den varm.Derfor er stedet kendtDet er den ret, folk i Nara peger på, når de skal foreslå en ordentlig frokost mellem Todai-ji og Kasuga Taisha.Vidste duDet bedste ved en kamameshi er okoge, det sprøde lag ris, der sætter sig i bunden af gryden. I Japan er det en del af retten og ikke noget, man undskylder for. - 0614:30 · 75m
Kasuga Taisha
Gå op ad den gamle stenvej gennem skoven i stedet for at tage bussen til porten, det tager tyve minutter og er turens bedste stykke. Selve helligdommen er gratis udefra, mens den indre gang med bronzelygterne koster entré. Lygterne tændes kun to gange om året, i februar og august.Om stedet↗ Åbn i MapsNaras vigtigste shinto-helligdom, malet zinnoberrød og omgivet af gammel skov, med tusindvis af sten- og bronzelygter.
HistorieHelligdommen blev grundlagt i 768 af Fujiwara-klanen som slægtshelligdom. Bygningerne blev i århundreder revet ned og genopført efter fast interval, en praksis der holdt håndværket i live fra generation til generation.Derfor er stedet kendtDe omkring 3.000 lygter, som troende har doneret gennem tiden, og skoven omkring, der ikke er blevet fældet i over tusind år.Vidste duSkoven bag helligdommen, Kasugayama, har været fredet siden 800-tallet, hvor både jagt og skovhugst blev forbudt. Den regnes som en af de få uberørte lavlandsskove i Japan. - 0717:00 · 75m
Hiraso Naramachi
Kakinoha-zushi er presset sushi med makrel eller laks pakket ind i persimmonblad. Bladet spises ikke, det pakkes af. Spis i salen ovenpå, eller køb en æske med til toget, den holder sig fint i timevis. Der er også varme retter, hvis du vil have mere end sushi.Om stedet↗ Åbn i MapsEt sushihus i Naramachi, der laver kakinoha-zushi, presset sushi indpakket i blade fra persimmontræ.
HistorieRetten opstod i bjergene i Nara-egnen, hvor makrel blev saltet ved kysten og båret ind i landet. Persimmonbladet blev pakket omkring for at holde fisken frisk, og huse som dette har lavet den efter samme princip siden 1800-tallet.Derfor er stedet kendtKakinoha-zushi er Nara-egnens mest kendte specialitet, og Hiraso er et af de gamle navne, både lokale og rejsende køber den hos.Vidste duPersimmonbladet er ikke pynt. Det indeholder stoffer, der hæmmer bakterier, og var grunden til, at sushi overhovedet kunne fragtes langt ind i landet, længe før køleskabe.
Sidste morgen og To-ji
Central Kyoto
Skyet
Dagen kort fortalt
Sidste formiddag uden hastværk. Du starter med kaffe i centrum, tager sydpå til To-ji, hvor den 55 meter høje pagode står spejlet i dammen, og lægger et roligt stop ind ved Higashi Hongan-ji på vej mod stationen. Frokosten er en skål gammeldags Kyoto-ramen, og så er der Shinkansen.
Godt at vide
Læg bagagen i en skabsboks på Kyoto Station allerede om morgenen, eller send den med kurér til næste hotel. Det koster ikke meget og virker samme dag inden for Japan. Boksene ved stationen er optaget fra omkring klokken ni, så vær tidlig. To-ji koster entré, Higashi Hongan-ji er gratis. Køb pladsbillet til Shinkansen i god tid, hvis du rejser i en helligdagsuge.
Sådan kommer du rundt
Fra centrum er der metro fra Shijo til Kyoto Station på fem minutter. Videre til To-ji er det et kvarters gang sydvest for stationen eller ét stop med Kintetsu til To-ji Station. Higashi Hongan-ji ligger ti minutters gang nord for stationen, så hele formiddagen kan lægges som en sløjfe med bagagen liggende i boksen.
Lokal skik og brug
Ved ramen er det helt i orden at slurpe, og skålen drikkes gerne til bunds. Du bestiller og betaler i automaten ved døren, tager billetten med hen til disken og bliver ikke længere end du spiser, der står folk og venter udenfor. I Shinkansen vender sæderne i køreretningen, og personalet drejer dem mellem afgangene, så du skal ikke gøre noget selv. Tal dæmpet i toget, og tag telefonsamtaler ude i mellemgangen.
- 0108:15 · 45m
Weekenders Coffee Tominokoji
Ligger bagerst i en parkeringsgård i en gammel træbygning, så gå ind, selv om det ligner en blindgyde. Der er ingen borde, kun en bænk udenfor, så kaffen drikkes stående. Bed om dagens single origin som filterkaffe. Ti minutters gang fra Nishiki.Om stedet↗ Åbn i MapsEt lille specialkafferisteri i det centrale Kyoto, i en træbygning bagerst på en parkeringsplads ved Tominokoji-gaden.
HistorieWeekenders begyndte som risteri i udkanten af Kyoto og åbnede senere denne bar i en ombygget gammel bygning i centrum, hvor pladsen kun rakte til en disk.Derfor er stedet kendtDet er den adresse, Kyotos kaffefolk sender folk hen, og kontrasten mellem parkeringspladsen udenfor og huset indeni er halvdelen af historien.Vidste duDer er stort set ingen siddepladser, og det er med vilje. Baren er tænkt som et sted, hvor du drikker kaffen stående og går videre. - 0209:30 · 60m
To-ji pagoda
Kom ved åbningstid, så står pagoden spejlet i dammen i blødt lys. Entré til have og haller købes ved porten, og prisen skifter, når der er særudstilling. Falder din dag på den 21. i måneden, er der stort loppemarked på området, og så skal du regne med folk overalt.Om stedet↗ Åbn i MapsEt buddhistisk tempel syd for Kyoto Station med en femetagers træpagode på 55 meter, den højeste i Japan.
HistorieTemplet blev grundlagt i 796, kort efter at hovedstaden flyttede til Heian-kyo, som Kyoto hed dengang, og blev overdraget til munken Kukai, der gjorde det til centrum for shingon-buddhismen. Pagoden er brændt og genopført flere gange, senest i 1600-tallet.Derfor er stedet kendtPagoden er byens højeste træbygning og den silhuet, du ser fra Shinkansen-vinduet. Templet står på UNESCO's verdensarvsliste.Vidste duPagoden er brændt ned fire gange, hver gang efter lynnedslag og ikke i krig. Den nuværende udgave har stået i snart 400 år og har klaret de jordskælv, der har ramt Kansai i mellemtiden. - 0310:50 · 40m
Higashi Hongan-ji
Ti minutters gang fra Kyoto Station og gratis at gå ind i. Goeido-hallen er enorm og næsten tom, og der er ro nok til at sidde et kvarter på tatamien. Skoene skal af ved indgangen. Haven Shosei-en ligger fem minutter væk og koster et mindre beløb, hvis du har tid til overs.Om stedet↗ Åbn i MapsHovedtempel for Otani-grenen af Jodo Shinshu-buddhismen, lige nord for Kyoto Station, med en af verdens største trækonstruktioner.
HistorieTemplet blev oprettet i 1602, da Tokugawa Ieyasu delte den magtfulde Hongan-ji-menighed i to for at svække den. De nuværende haller er fra 1895, efter at området brændte i en af Kyotos store bybrande.Derfor er stedet kendtGoeido-hallen er blandt de største trækonstruktioner i verden, og templet er det første, mange møder, fordi det ligger få minutter fra hovedbanegården.Vidste duDa hallerne skulle genopføres i slutningen af 1800-tallet, holdt hamperebene ikke til de tunge tømmerstykker. Kvindelige troende donerede deres hår, som blev flettet ind i rebene, og et af dem er stadig udstillet på området. - 0411:45 · 60m
Honke Daiichi-Asahi
Ligger få minutter fra Kyoto Station, og der står som regel kø udenfor, men den flytter sig. Suppen er sojabaseret og tung af fedt og forårsløg, ikke let mad før et togskifte. Tag den almindelige med ekstra chashu, og køb billet i automaten ved indgangen, før du sætter dig.Om stedet↗ Åbn i MapsEn gammel ramenrestaurant ved Kyoto Station med sojabaseret suppe, tykke skiver chashu og et bjerg af forårsløg.
HistorieStedet åbnede i slutningen af 1940'erne som en af de tidlige ramenboder ved banegården og er blevet i familien siden. Formatet har ikke ændret sig meget, disk, automat og en kort menu.Derfor er stedet kendtDet er skoleeksemplet på Kyoto-ramen, som er federe og kraftigere end byens forfinede ry lader ane, og det er den skål, folk spiser før eller efter toget.Vidste duKyoto har et af Japans stærkeste ramenmiljøer, selv om byen er kendt for kaiseki og tofu. Den lokale stil er tung sojasuppe med masser af forårsløg, og portionerne er tænkt til at mætte frem for at imponere. - 0513:15 · 30m
Kyoto Station, Shinkansen out
Shinkansen-perronerne ligger i den sydlige ende af stationen, og der skal både billet og pladsbillet gennem spærringen. Nozomi kører Kyoto til Tokyo på cirka to timer og et kvarter. Køb ekiben og en dåse kaffe på perronen frem for i toget, udvalget er langt større. Vær ved sporet fem minutter før, toget holder kun kort.Om stedet↗ Åbn i MapsKyotos hovedbanegård, hvorfra Tokaido-Shinkansen kører mod Tokyo i øst og mod Osaka og videre vestpå.
HistorieTokaido-Shinkansen åbnede i 1964 som verdens første højhastighedsbane. Den nuværende stationsbygning er fra 1997 og tegnet af arkitekten Hiroshi Hara.Derfor er stedet kendtStationen er både Kansais store trafikknudepunkt og en seværdighed i sig selv, med en 15 etager høj atriumhal, et enormt trappeanlæg og udsigt fra taget.Vidste duBygningen var voldsomt omdiskuteret, da den kom, fordi mange mente, at en glaskasse i den størrelse ikke hørte hjemme i en lav, historisk by. Den blev bygget alligevel, og udsigten fra tagterrassen er gratis.
Planlæg din egen.
Opret en gratis Travolp-konto, så lægger vi en kopi af rejsen i dit atlas. Ret i den, byg videre, gør den til din.
Ét billede af hele rejsen, et kort per dag, klar til at printe eller sende i gruppechatten.
- Alle dageHent dagsplanenForhåndsvisning
- Dag 1 til 4Hent dagsplanenForhåndsvisning
- Dag 5 til 5Hent dagsplanenForhåndsvisning